Sie lieben Pfannkuchen zum Frühstück. Früher haben Sie diese Pfannkuchenmischung verwendet, aber vor ein paar Monaten sind Sie dazu übergegangen, Pfannkuchen selbst zu machen. Jetzt ist morgens mehr los als je zuvor, und das ist keine Option mehr.
Sie kramen Ihre alte Pfannkuchenmischung aus dem Schrank und fragen sich: Wird Pfannkuchenmischung schlecht?
Oder vielleicht sind Sie gerade dabei, Ihre Packung mit der Mischung aufzubrauchen, haben aber kürzlich bemerkt, dass die Pfannkuchen flach und dicht werden. Dabei mögen Sie sie doch so schön fluffig. Bedeutet das, dass die Mischung verdorben ist?
Solche Fragen tauchen immer wieder auf. Wenn Sie sich in einer ähnlichen Situation befinden und nicht wissen, was Sie tun sollen, lesen Sie weiter. In diesem Artikel besprechen wir die Feinheiten der Lagerung, der Haltbarkeit und des Verderbens von Pfannkuchenmischungen.
Wie lagert man Pfannkuchenmischungen
Sie sollten Pfannkuchenmischungen auf die gleiche Weise lagern wie andere trockene Zutaten zum Kochen und Backen, z. B. Mehl, Backpulver oder Kuchenmischungen. Das bedeutet, dass die Mischung an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden sollte.
Die Speisekammer ist die perfekte Wahl für eine ungeöffnete Packung der Mischung. Sobald Sie den Behälter geöffnet haben, ist es wahrscheinlich praktischer, wenn Sie ihn in einem Schrank in der Küche aufbewahren.
Denken Sie daran, dass die Mischung immer fest verschlossen werden sollte, wenn sie nicht verwendet wird. Wenn sich die Verpackung nicht leicht verschließen lässt, können Sie sie in einen Gefrierbeutel geben oder die Mischung in einen luftdichten Behälter füllen. In jedem Fall sorgt ein dichtes Siegel dafür, dass kein Wasser in die Verpackung eindringen kann. Und wie du wahrscheinlich weißt, ist das Eindringen von Feuchtigkeit in die Mischung ein sicherer Weg, um sie zu verderben.
Du kannst die Mischung auch im Gefrierschrank aufbewahren, wo sie wahrscheinlich etwas länger frisch bleibt. Aber das ist nur eine Möglichkeit, und die meisten Leute lagern die Mischung bei Zimmertemperatur.
Wenn du in kürzester Zeit Pfannkuchen machen willst, kannst du, anstatt dich auf die Mischung zu verlassen, den Pfannkuchenteig machen und ihn einfrieren.
Wie lange ist Pfannkuchenmischung haltbar
Wie andere Trockenwaren haben auch Pfannkuchenmischungen ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Dieses Datum gibt an, wie lange das Produkt frisch bleiben sollte.
Während einige trockene Zutaten leicht Jahre über dieses Datum hinaus halten können, ist dies bei Pfannkuchenmischungen nicht der Fall. In dieser Hinsicht ist Pfannkuchenmischung eher mit Backpulver vergleichbar.
Die meisten Pfannkuchenmischungen enthalten nämlich eine Art Backtriebmittel, und solche Stoffe verlieren mit der Zeit an Wirksamkeit. Und obwohl die Mischung trocken ist, schmecken die Pfannkuchen, die damit gemacht werden, nach längerer Lagerung nicht mehr so gut.
Natürlich ist es nicht so, dass die Mischung nach ein paar Tagen verdirbt oder geschmacklos wird, aber wenn man sie ein Jahr länger aufbewahrt, funktioniert sie vielleicht nicht so, wie man es gerne hätte.
Wenn es um den Unterschied in der Haltbarkeit zwischen ungeöffneter und geöffneter Pfannkuchenmischung geht, gibt es keinen. Solange Sie darauf achten, dass Sie sie richtig lagern, sollte sie problemlos bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum und darüber hinaus halten.
| Pantry | |
|---|---|
| Pfannkuchenmischung trocken (ungeöffnet oder geöffnet) | Mindesthaltbarkeitsdatum + 3 – 6 Monate |
Bitte beachten Sie, dass der oben genannte Zeitraum nur für beste Qualität gilt.
Wie man erkennt, dass die Pfannkuchenmischung schlecht ist
Die Geschichte hier ist so ziemlich die gleiche wie bei Backpulver. Solange kein Wasser in die Mischung gelangt, wird sie nicht wirklich so schlecht, dass man sie nicht mehr essen kann. Wenn sich also Schimmel oder große feuchte Klumpen in der Packung befinden, ist das ein sicheres Zeichen dafür, dass Feuchtigkeit eingedrungen ist. Und das bedeutet, dass du die Mischung wegwerfen solltest.
Wenn die Mischung völlig in Ordnung aussieht, ist sie mit ziemlicher Sicherheit sicher zu essen. Das heißt, du kannst Pfannkuchen damit machen.
Wenn das Datum auf dem Etikett bereits überschritten ist, ist es sinnvoll, zunächst genug Teig für ein oder zwei Pfannkuchen herzustellen und diese zuzubereiten. Auf diese Weise können Sie testen, ob sie gut gelingen.
Wenn sie geschmacklos sind, flach oder sich knusprig und dicht anfühlen, ist die Mischung nicht mehr ganz frisch. Und das bedeutet, dass du sie wahrscheinlich wegwerfen solltest. Natürlich kannst du sie noch verwenden, aber es hat keinen Sinn, ungenießbare Pfannkuchen zu machen.