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Easy Sticky Buns ~ Teneri e appiccicosi panini adesivi da sciogliere in bocca conditi con salsa al caramello e noci pecan tritate. Questa facile ricetta usa la pasta di crescent roll in scatola e la salsa al caramello preparata.
Ho un serio debole per gli sticky buns. Sono senza dubbio i miei dolci da colazione preferiti. C’è un ristorante vicino a casa nostra che vende i migliori sticky buns in assoluto. Sono enormi, quasi delle dimensioni di un piatto da pranzo! La pasta è tenera e la copertura di caramello è ultra appiccicosa e dolce, ed è solo pura perfezione. Mi permetto di ordinarne uno solo una volta all’anno perché non posso fermarmi una volta che inizio a mangiarlo. È incredibilmente delizioso!
Non sono mai abbastanza ambizioso da fare dei “veri” sticky buns a casa. Richiedono un bel po’ di lavoro, tempo e pianificazione in anticipo. Inoltre, non ho bisogno di un’enorme padella di panini appiccicosi in giro per la mia cucina (vedi sopra riguardo alla mia mancanza di autocontrollo) ;). Così, per quelle volte che ho voglia di un panino appiccicoso – subito! – questa ricetta per i Easy Caramel Pecan Sticky Buns viene in soccorso.
Questa ricetta fa 10-12 piccoli panini appiccicosi e io prendo delle scorciatoie con un paio di ingredienti acquistati in negozio. Invece di fare una pasta di lievito tradizionale, uso la pasta per i panini dolci comprata in negozio. Uso anche la salsa al caramello comprata in negozio invece di quella fatta in casa. Preferisco la salsa di caramello salato perché mi piace la combinazione dolce/salato. Se preferite il caramello normale, sentitevi liberi di usarlo.
Per preparare: cospargete le noci pecan tritate sul fondo di una tortiera e coprite con la salsa al caramello. Srotolare la pasta sfoglia su una superficie piana, poi riempirla con zucchero di canna e cannella. Arrotolate la pasta, tagliatela a pezzi e mettetela sopra il caramello e le noci pecan. Infornare fino a quando non si formano delle bolle e sono dorate, poi capovolgere con attenzione la teglia su un piatto. Dopo averla capovolta, il caramello appiccicoso e le noci pecan croccanti coprono ogni superficie di ogni panino appiccicoso. A quel punto avete una grande decisione da prendere: bruciarvi il tetto della bocca tuffandovi immediatamente, o lasciarli raffreddare leggermente. Sapete quale opzione ho scelto. #WorthIt
Godetevi, amici!
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Easy Caramel Pecan Sticky Buns
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Ingredienti
- ▢ ¾ di tazza di noci pecan tostate tritate, vedi nota
- ▢ ½ tazza di salsa al caramello salato, riscaldata fino a renderla colabile (vedi nota)
- ▢ oz Una lattina da 8 di crescent rolls refrigerati
- ▢ ¼ di tazza di zucchero di canna
- ▢ ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
- ▢ Sale marino, opzionale
Istruzioni
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Riscaldare il forno a 375°F. Ungere una tortiera da 9,5 pollici. Spargere le noci pecan in un unico strato sul fondo della tortiera. Versare la salsa al caramello in modo uniforme sopra le noci pecan. Mettere da parte.
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Su una superficie leggermente infarinata, stendere la pasta sfoglia in un rettangolo di 13×9 pollici. Assicuratevi di premere insieme tutte le cuciture nella pasta per formare un pezzo completo. Cospargere lo zucchero di canna e la cannella sulla pasta per mezzelune lasciando un bordo di mezzo pollice intorno all’esterno. A partire da uno dei lati più corti, arrotolare strettamente la mezzaluna in un tronco. Tagliare il tronco in 10-12 rotoli. Ho tagliato la pasta usando un pezzo di filo interdentale non aromatizzato. Far scorrere il filo sotto il tronco di pasta dove si vuole tagliare, afferrare entrambe le estremità del filo in ogni mano, incrociandole l’una sull’altra sopra la pasta. Tirare il filo fino a tagliare la fetta. Continuare a far scorrere il filo lungo la lunghezza del tronco di pasta fino a quando tutti i pezzi sono tagliati. In alternativa, si può usare un coltello molto affilato per tagliarli.
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Posizionare i panini appiccicosi tagliati in alto sopra il caramello nella tortiera, mettendo circa 8 panini intorno all’esterno e 3 all’interno.
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Cuocere per 16-18 minuti, finché i panini sono leggermente dorati e la salsa al caramello è spumeggiante. Togliete dal forno e mettete un grande piatto sopra la tortiera, poi girate velocemente la tortiera per rovesciare i panini sul piatto. Cucinare il caramello o le noci pecan rimaste nel piatto della torta sui panini. Se si desidera, cospargere leggermente con sale marino. Servire mentre è caldo. Il caramello si rassoda quando si raffredda. Questi sono meglio serviti immediatamente.
Note
Nutrizione
Questo post è apparso originariamente su Julie’s Eats & Treats dove sono una collaboratrice regolare.