- Pin
- Share
Easy Sticky Buns ~ Møre og klæbrige boller, der smelter i munden, toppet med karamelsauce og hakkede pekannødder. Denne nemme opskrift bruger bolledej fra dåse og tilberedt karamelsauce.
Jeg har en seriøs svaghed for klistrede boller. De er uden tvivl mit yndlings morgenmadslagkage. Der er en restaurant i nærheden af vores hus, der sælger de absolut bedste sticky buns. De er enorme; næsten på størrelse med en middagstallerken! Dejen er mør, og karameltoppingen er ultra klistret og sød, og det er bare ren og skær perfektion. Jeg tillader mig kun at bestille en cirka en gang om året, fordi jeg ikke kan stoppe mig selv, når jeg først begynder at spise den. Den er utrolig lækker!
Jeg er aldrig ambitiøs nok til at lave “rigtige” sticky buns derhjemme. De kræver en hel del arbejde, tid og planlægning i forvejen. Desuden har jeg ikke brug for at have en kæmpe gryde med sticky buns stående i mit køkken (se ovenfor angående min manglende selvkontrol) ;). Så til de gange, hvor jeg har lyst til en sticky bolle – stat!- kommer denne opskrift på Easy Caramel Pecan Sticky Buns til undsætning.
Denne opskrift giver 10-12 små sticky buns, og jeg tager genveje med et par købte ingredienser. I stedet for at lave en traditionel gærdej, bruger jeg købt halvmånedej. Jeg bruger også købt karamelsauce i stedet for hjemmelavet. Jeg foretrækker saltet karamelsauce, fordi jeg kan lide den salte/søde kombination. Hvis du foretrækker almindelig karamel, er du velkommen til at bruge den.
Tilberedning: Drys hakkede pekannødder i bunden af et tærtefad og top med karamelsauce. Rul halvmånedejen ud på et fladt underlag, og fyld den med brunt sukker og kanel. Rul dejen sammen, skær den i stykker, og læg stykkerne oven på karamel og pekannødder. Bag den, indtil den er boblende og gyldenbrun, og vend derefter forsigtigt formen over på en tallerken. Når den er vendt, dækker den klæbrige karamel og de knasende pekannødder alle overflader af hver enkelt klisterbolle. På dette tidspunkt har du en stor beslutning at træffe – du kan brænde dit mundtag ved at kaste dig ud i dem med det samme, eller du kan lade dem køle lidt af. Du ved, hvilken løsning jeg valgte. #WorthIt
Nyd det, venner!
Gå aldrig glip af en opskrift – Tilmeld dig for at modtage mine opskrifter via e-mail, eller følg med på Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest eller Google+.
Easy Caramel Pecan Sticky Buns
Print Pin
Ingredienser
- ▢ ¾ kop ristede hakkede pekannødder, se note
- ▢ ½ kop saltet karamelsauce, opvarmet, indtil den kan hældes (se note)
- ▢ oz En 8-dåse kølede halvmåneboller
- ▢ ¼ kop brunt sukker
- ▢ ¼ teskefuld stødt kanel
- ▢ Havsalt, valgfrit
Anvisning
-
Varme ovnen op til 375°F. Smør en tærteform på 9,5 tommer. Spred pekannødderne ud i et enkelt lag i bunden af tærteformen. Hæld karamelsaucen jævnt over pecannødderne. Stil til side.
-
På en let melet overflade udrulles halvmånedejen til et rektangel på 13×9 tommer. Sørg for at trykke eventuelle sømme i dejen sammen, så de danner ét komplet stykke. Drys brunt sukker og kanel ud over dejen, så der er en halv tomme kant udenom. Start ved en af de kortere sider, og rul halvmånerullerne stramt sammen til en log. Skær loggen ud i 10-12 ruller. Jeg har skåret dejen med et stykke tandtråd uden smag. Skub tandtråden ind under dejklumpen, hvor du vil skære, tag begge ender af tandtråden i hver hånd, og kryds dem over hinanden over dejen. Træk det stramt, indtil skiven er skåret. Fortsæt med at skubbe tandtråden langs hele dejklumpen, indtil alle stykker er skåret ud. Alternativt kan du bruge en rigtig skarp kniv til at skære dem.
-
Læg de klistrede boller med snitfladen opad oven på karamellen i tærtefadet, ca. 8 boller udenom og 3 indeni.
-
Bages i 16-18 minutter, til bollerne er let gyldenbrune, og karamelsaucen bobler. Tag den ud af ovnen, og sæt en stor tallerken oven på tærtefadet, og vend hurtigt tærtefadet rundt for at vende bollerne på tallerkenen. Skub eventuelle karamel- eller pekannødder, der er tilbage i tærtefadet, over på bollerne. Drys evt. let med havsalt. Servér dem, mens de er varme. Karamellen bliver fastere, når den køler af. De serveres bedst med det samme.
Notes
Næringsindhold
Dette indlæg blev oprindeligt vist på Julie’s Eats & Treats, hvor jeg er en regelmæssig bidragyder.