- Pin
- Share
Easy Sticky Buns ~ Hellävarainen ja tahmea suussa sulava tahmea sämpylä karamellikastikkeella ja hienonnetuilla pekaanipähkinöillä. Tässä helpossa reseptissä käytetään purkkitaikinaa ja valmista kinuskikastiketta.
Minulla on vakava heikkous tahmeisiin sämpylöihin. Ne ovat epäilemättä suosikkiaamiaisleivokseni. Kotimme lähellä on ravintola, joka myy aivan parhaita tahmaisia sämpylöitä. Ne ovat valtavia; lähes ruokalautasen kokoisia! Taikina on mureaa ja karamellipäällyste on erittäin tahmea ja makea, ja se on silkkaa täydellisyyttä. Sallin itselleni tilata sellaisen vain noin kerran vuodessa, koska en voi pysäyttää itseäni, kun alan syödä sitä. Se on uskomattoman herkullista!
En ole koskaan tarpeeksi kunnianhimoinen tehdäkseni ”oikeita” tahmaisia pullia kotona. Ne vaativat aika paljon työtä, aikaa ja suunnittelua etukäteen. Lisäksi en tarvitse valtavaa pannua tahmaisia sämpylöitä keittiössäni lojumassa (ks. edellä itsehillinnän puutteesta) ;). Niinpä niitä hetkiä varten, kun himoitsen tahmeaa pullaa – heti!- tämä Helppojen karamelli-pekaanipähkinä-tahmapullien resepti tulee apuun.
Tämästä reseptistä tulee 10-12 pientä tahmeaa pullaa, ja otan oikotietä pari kaupasta ostettua ainesosaa. Sen sijaan, että tekisin perinteisen hiivataikinan, käytän kaupasta ostettua puolikuun sämpylätaikinaa. Käytän myös kaupasta ostettua kinuskikastiketta kotitekoisen sijaan. Suosin suolattua kinuskikastiketta, koska pidän suolaisen ja makean yhdistelmästä. Jos pidät tavallisesta kinuskista, voit käyttää sitäkin.
Valmistelu: Ripottele hienonnettuja pekaanipähkinöitä piirasvuoan pohjalle ja lisää päälle kinuskikastiketta. Kauli puolikuun taikina tasaiselle alustalle ja täytä se ruskealla sokerilla ja kanelilla. Kääri taikina kokoon, leikkaa paloiksi ja aseta palat karamellin ja pekaanipähkinöiden päälle. Paista, kunnes se on kuplivaa ja kullanruskeaa, ja käännä vuoka varovasti lautaselle. Kääntämisen jälkeen tahmea karamelli ja rapeat pekaanipähkinät peittävät jokaisen tahmean pullan jokaisen pinnan. Tässä vaiheessa sinun on tehtävä tärkeä päätös: poltatko suupielesi syömällä ne heti vai annatko niiden jäähtyä hieman. Tiedät, kumman vaihtoehdon minä valitsin. #WorthIt
Hyvää ruokahalua, ystävät!
Älkää koskaan jättäkö reseptiä väliin – Tilaa saadaksesi reseptini sähköpostitse tai seuraa niitä Facebookissa, Instagramissa, Twitterissä, Pinterestissä tai Google+:ssa.
Helppo karamelli-pekaanipähkinä-tikkupulla
Tulosta Pin
Ainesosat
- ▢ ¾ kupillista paahdettuja hienonnettuja pekaanipähkinöitä, ks. huomautus
- ▢ ½ kupillista suolattua kinuskikastiketta, lämmitetty valuvaksi (ks. huomautus)
- ▢ oz Yksi 8- tölkillinen jäähdytettyjä puolikuun sämpylöitä
- ▢ ¼ kupillista ruskeaa sokeria
- ▢ ¼ tl jauhettua kanelia
- ▢ Merisuolaa, valinnainen
OHJEET
-
Lämmitä uuni 375°F. Voitele 9,5 tuuman piirakkavuoka. Ripottele pekaanipähkinät yhteen kerrokseen piirasvuoan pohjalle. Kaada karamellikastike tasaisesti pekaanipähkinöiden päälle. Aseta sivuun.
-
Kauli puolikuun taikina kevyesti jauhotetulla alustalla 13×9 tuuman kokoiseksi suorakulmioksi. Muista painaa taikinan mahdolliset saumat yhteen, jotta taikina muodostaa yhden kokonaisen kappaleen. Ripottele ruskeaa sokeria ja kanelia taikinan päälle ja jätä puoli tuumaa reunaa taikinan ulkopuolelle. Aloita yhdestä lyhyemmästä sivusta ja rullaa kääretortut tiukasti pötköksi. Leikkaa tukki 10-12 rullaksi. Leikkasin taikinan käyttämällä maustamatonta hammaslankaa. Liu’uta hammaslanka taikinatukin alle siihen kohtaan, josta haluat leikata, tartu hammaslangan molempiin päihin kummallakin kädellä ja risti ne toistensa yli taikinan yläpuolella. Vedä sitä kireälle, kunnes siivu on leikattu. Jatka hammaslangan liu’uttamista taikinatukin pituutta pitkin, kunnes kaikki palat on leikattu. Vaihtoehtoisesti voit leikata ne todella terävällä veitsellä.
-
Aseta tahmeat sämpylät leikkuupuoli ylöspäin karamellin päälle piirakkavuokaan niin, että noin 8 sämpylää asetetaan ulkopuolelle ja 3 sisäpuolelle.
-
Paista 16-18 minuuttia, kunnes sämpylät ovat vaalean kullanruskeita ja karamellikastike kuplii. Ota uunista ja aseta suuri lautanen piirakkavuokaan ja käännä sitten nopeasti piirakkavuoka ja käännä pullat lautaselle. Lusikoi piirasvuokaan jäänyt karamelli tai pekaanipähkinät sämpylöiden päälle. Ripottele halutessasi kevyesti merisuolaa. Tarjoile lämpimänä. Karamelli kiinteytyy jäähtyessään. Nämä on parasta tarjoilla heti.
Huomautukset
Ravintosisältö
Tämä postaus ilmestyi alunperin Julie’s Eats & Treats -sivustolla, jossa olen vakituinen kirjoittaja.