Organizar una cena puede ser muy estresante. Asegurarse de que la casa está limpia, dominar una deliciosa comida para presentar a sus invitados, poner la mesa… la lista continúa. La cuestión es que una cena no TIENE que ser estresante.
Una de mis características más orgullosas es ser una anfitriona «relajada». Me encanta recibir a la gente en nuestra casa, sobre todo porque soy muy hogareña y no me importa hacer el esfuerzo de ser anfitriona si puedo hacerlo desde mi casa, que me encanta.
En las docenas de cenas que hemos organizado en nuestra casa, he encontrado mi nicho de anfitriona, desde los primeros preparativos hasta el final de la noche con juegos divertidos y, sobre todo, evitando un millón de platos sucios. Le debo a mi madre y a la diosa de las cenas Martha Stewart todo lo que he aprendido en cuanto a etiqueta, recetas y estilo gastronómico en general, pero he encontrado mi propio estilo que hace que mis cenas sean propias.
Se trata de crear un ambiente divertido y relajado que mantenga a todo el mundo a gusto, ¡incluido tú! Aquí tienes algunos consejos sencillos para organizar una cena informal.
La preparación
Hay pocas cosas que odie más que lavar los platos. Así que siempre intento asegurarme de que el lavavajillas está completamente vacío cuando empieza la fiesta.
De esta manera tienes mucho espacio para todos los platos sucios de la fiesta, y puedes cargarlos sobre la marcha.
Es un paso súper sencillo, ¡pero que agradecerás a medida que la fiesta avance! También me aseguro siempre de que se haya sacado la basura -no hay nada peor que tener el cubo de la basura lleno durante la fiesta.
La Crema Monterey Chardonnay es una gran elección para servir en una cena porque es muy agradable para la comida.
2. Una cocina libre de estrés
No puedo dejar de recalcarlo – mantén las tareas desagradables fuera del camino antes de la fiesta. Preparo todo lo que voy a cocinar con antelación y lavo los cuchillos, las tablas de cortar y las ollas justo después de que haya terminado con ellos, así hay mucho menos que limpiar después de la fiesta.
Consejo profesional: Prepara también el postre con antelación (normalmente lo hago la noche anterior), ¡así sólo tienes que meterlo en el horno o calentarlo en la estufa!
Prepare la comida con antelación para garantizar una cocina sin estrés.
3. Poner la mesa
Mi madre sigue un estilo tradicional en lo que se refiere a su vajilla, un estilo que se ajusta a su gusto clásico. Aunque sus consejos para poner la mesa atemporales siguen influyendo en mí, me gusta incorporar mi propio estilo personal en la puesta de la mesa.
Un toque más moderno que me gusta insertar en el estilo de mi madre es utilizar estallidos de colores modernos: oro, blanco y negro, con colores brillantes mezclados.
Honestamente, si hay algo que puedes hacer por tu mesa, es tener un gran centro de mesa. No tiene que ser elaborado o caro, y tira de toda la mesa juntos. Whole Foods tiene unas flores preciosas y si sólo compras un poco de vegetación y una o dos flores de colores, te servirá de mucho.
Yo siempre tengo un arreglo floral (¡aunque a veces las suculentas pueden ser un gran centro de mesa!) que está lleno de flores únicas y coloridas -mis favoritas son las anémonas y los ranúnculos.
Un sencillo centro de mesa une toda la mesa
4. Derrocha y ahorra
La vajilla puede ser bastante cara, pero hay lugares donde derrochar y lugares donde ahorrar. Puedes ahorrar comprando platos blancos sencillos en Target o Ikea. Son baratos pero de gran calidad. He descubierto que los platos blancos redondos son el escenario neutro perfecto para cualquier menú. Son tradicionales, pero siguen teniendo un aspecto limpio y moderno.
Ahorra en copas de vino. No querrá beber el magnífico vino de La Crema en copas de vino baratas. Ten en cuenta la forma de la copa a la hora de comprar, y asegúrate de tener opciones de cristalería tanto para el vino blanco como para el tinto. Me he dado cuenta de que Target vende copas de vino decentes, incluso copas Riedel, a un precio estupendo.
Ahorra o derrocha en ropa de cama, sin embargo. Es genial derrochar en un conjunto de 8-10 manteles individuales y servilletas a juego para tener un buen conjunto – West Elm, Crate and Barrel y Sur La Table venden hermosos manteles.
Si quieres tener más de un conjunto puedes ahorrar comprando telas para hacer el tuyo propio. Eso sí, quédate con algo sencillo si vas a derrochar. Nunca te cansarás de ellas y siempre estarán de moda. Las servilletas blancas o negras, y un mantel individual con un estampado divertido (yo prefiero los dorados) harán que tu mesa luzca preciosa!
El Menú
La comida depende completamente de cuántas personas invites. Si son más de 6, prefiero pedir que cada uno traiga algo y me encargo del plato principal. Que alguien traiga una guarnición, una ensalada y un postre. Intenta no decirles exactamente lo que tienen que traer; sólo dales una cocina a seguir.
Si son seis personas o menos, hacer un delicioso plato de pasta y una gran ensalada siempre es fácil. La comida no tiene por qué ser complicada, ¡especialmente cuando tienes una gran botella de vino como La Crema Monterey Chardonnay!
Siempre es una buena idea abrir el vino con antelación.
6. Cronología de la fiesta
Me encanta llenar nuestras cenas con una noche llena de actividades. Desde el principio hasta el final, quieres que tus invitados se rían y se lo pasen en grande. De este modo, seguro que se irán diciendo que tus cenas son las mejores!
Empieza con los aperitivos: un simple plato de queso nunca defrauda. Durante el tiempo de los aperitivos, ten programado todo lo que tengas que meter en el horno para que la cena esté lista en un tiempo razonable. Los invitados no deberían tener que esperar más de treinta o cuarenta y cinco minutos.
Después de la cena y el postre, nos encanta jugar a un juego de cartas o de mesa con nuestros invitados. Depende totalmente de tu público, pero a nosotros nos encantan las cartas contra la humanidad, Mad Gab o Heads Up.
¡Disfruta en general!
¡No hay nada mejor que reunir a tus amigos para pasar una noche divertida! Siéntate y relájate, y disfruta de estos momentos con tus amigos y familiares alrededor de la mesa.
Fotos de Sarah Hill Photography
Styled by The Every Hostess
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