Esta receta de aioli de chipotle en 5 minutos es una de las salsas más deliciosas que existen. Últimamente se lo pongo a todo… hamburguesas, tacos, pastel de carne, verduras, tazones de cereales, ¡lo que sea!
Es picante y rica con un toque de ajo y lima. Como esta receta sólo lleva un par de minutos y un puñado de ingredientes fáciles de hacer, se ha convertido en un elemento básico en mi cocina.
Receta P&A
¿Es lo mismo el alioli que la mayonesa?
Sí y no. Tanto el alioli como la mayonesa se definen vagamente, pero si quieres ponerte muy técnico, el alioli y la mayonesa no son lo mismo. Ambas son emulsiones, pero tienen orígenes diferentes y pueden utilizar distintos métodos de preparación e ingredientes dependiendo del tipo que se haga.
Pero vamos a simplificar. Para nuestros propósitos (que es hacer y comer comida deliciosa) el alioli es mayonesa de ajo + ingredientes/sabores adicionales si se desea como zumo de cítricos, especias, hierbas o pimientos.
¿Se puede hacer el alioli de chipotle con antelación?
¡Por supuesto! De hecho, casi siempre lo hago con antelación porque es muy fácil y cómodo. Sólo hay que guardarlo en la nevera en un recipiente cerrado. Cualquier recipiente sirve, pero aquí están mis dos favoritos.
- Botella de condimentos
- Precio – Puedes comprar estos en Amazon por increíblemente barato.
- Almacenamiento – Me gustan porque la forma alta / delgada de la botella es realmente eficiente para almacenar en la nevera frente a un voluminoso contenedor de Tupperware corto / ancho. Por lo general, almacenar estas botellas en la puerta de mi nevera con todos mis otros condimentos.
- Fácil & Limpieza – Exprimir el alioli de esta botella sobre una hamburguesa o tacos es MUCHO más fácil y limpio que intentar sacar el alioli del Tupperware con un cuchillo de mantequilla. Perfecto para niños, grupos y… bueno, para cualquiera en realidad.
- Envases individuales
- Porciones individuales – Yo uso estos en ocasiones cuando empaco almuerzos. Son baratos, fáciles de guardar y tienen el tamaño perfecto para las porciones individuales de salsas, pastas para untar, aderezos y otros condimentos.
- Sobras pequeñas – ¿No odias usar un recipiente demasiado grande para lo que necesitas guardar? Pues estos pequeños recipientes están aquí para rescatarte. Son muy prácticos cuando sólo te sobra un poco de alioli pero no quieres tirarlo.
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- Utilícelo como salsa para verduras, pollo, pescado, FRENCH FRIES, etc.
- Rocie sobre cosas como tazones de cereales o tacos. Me encanta añadir este alioli de chipotle a mis tacos de pescado crujiente. Por favor, pruébalo. Creerán que han muerto y han ido al cielo.
- Sepáralo en sándwiches y hamburguesas. Recomiendo encarecidamente untar este alioli de chipotle en mis Black Bean Veggie Burgers. ¡Otra combinación de éxito en casa!
¿Cómo utilizar el alioli de chipotle?
Esta cremosa, rica y deliciosa bondad es perfecta para mojar, untar, rociar y todo lo demás.
Cómo hacer alioli de chipotle en 5 minutos
Herramientas &Equipo
Esta receta sólo requiere uno de los siguientes utensilios para batir.
- Mini procesador de alimentos – Un procesador de alimentos de tamaño estándar también funcionará, pero puede ser un poco más difícil de mezclar porque el volumen de alioli es relativamente pequeño (1/2 taza). Un mini procesador de alimentos funciona mejor si tiene uno!
- Licuadora de inmersión – ¡Esta es mi herramienta favorita y recomendada para esta receta! Una batidora de inmersión mezcla el alioli perfectamente en un abrir y cerrar de ojos y tarda unos 10 segundos en limpiarse. También es lo suficientemente pequeña como para guardarla, en un cajón o en otros espacios pequeños. Si nunca has utilizado una, echa un vistazo al vídeo para ver lo sencillo que es!
- Batidora personal – Una batidora de tamaño estándar también hará el trabajo. Sin embargo, es un poco más fácil mezclar el alioli con una batidora personal o batidora de bala porque el volumen de alioli es relativamente pequeño (1/2 taza).
Alioli de chipotle de 5 minutos
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Ingredientes 1x2x3x
- 1 chile chipotle grande en salsa de adobo
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 diente de ajo
- 1 cdta. de zumo de lima
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta
Instrucciones
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Mezclar: Con una batidora pequeña, una batidora de inmersión o un miniprocesador de alimentos, mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y suaves. Guardar en un recipiente cerrado en la nevera hasta que se necesite.