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¿Quieres hacer alitas de pollo más saludables? Esto es todo lo que necesitas saber sobre cómo hornear alas de pollo en el horno. Tiernas como un tenedor o crujientes, le daremos consejos para las alitas de pollo al horno y algunas de las mejores recetas de alitas de pollo.

Cómo hornear alitas de pollo

Una de las comidas reconfortantes favoritas de los estadounidenses son las alitas de pollo. Nuestro Buffalo Wild Wings local está casi siempre lleno de gente y cuando echo un vistazo a la cena de todos cuando me dirijo a mi mesa, ¡veo platos y platos de alitas! Tanto si se trata de un tailgating en el día del partido, una cena festiva o simplemente necesitas un gran plato de comida de fiesta, aquí tienes cómo hacer alitas de pollo al horno en casa.

Alitas de Pollo Jumbo

Empezaré diciendo que todas nuestras recetas y consejos de alitas de pollo empiezan con alitas de pollo Jumbo. Compramos alitas de pollo jumbo congeladas en nuestra tienda local de alimentos a granel (GFS). Son definitivamente más grandes que algunas de las pequeñas alas que se pueden encontrar en la sección de carne. El tiempo de horneado dependerá definitivamente del tamaño de las alitas, así que vigílelas de cerca.

Para unas tiernas alitas de pollo al horno

Si le gustan las alitas tiernas como un tenedor, en las que la carne casi se desprende del hueso, querrá hornearlas a fuego lento. Para este método, las horneamos en un molde grande con lados. El molde que utilizamos es de 10×15″ y en él caben unos 2 kilos de alitas de pollo jumbo. Las alas van justo en el fondo de la sartén. A medida que las alas se cocinan, crearán un jugo en el que se hornearán para que la carne se mantenga tierna y jugosa.

Para este método, pon el horno a 350 grados. Hornee las alitas durante 30 minutos y luego déles la vuelta y úntelas con la salsa que vaya a utilizar. Hornee durante otros 30 minutos y haga lo mismo: déles la vuelta y báñelas. Hornee una última vez durante 20-30 minutos. Esto puede parecer mucho tiempo, pero las alitas NO estarán secas porque se cocinarán a fuego lento en el jugo del pollo. Nos parece que cocinarlas durante tanto tiempo permite que los sabores de la salsa de la marinada se cuecen en las alitas de pollo y no se quedan en la parte superior.

4 Recetas de alitas de pollo

Alitas de pollo crujientes al horno

Las alitas al horno son un poco más saludables que las alitas de pollo fritas. Algunas personas no quieren sacrificar el crujiente que se consigue cuando se fríen las alitas. Esta sartén de abajo es una sugerencia para obtener alitas de pollo crujientes al horno:

Hacer las alitas de pollo en una rejilla de alambre permitirá que los jugos bajen por debajo, lo que ayuda a que la piel quede crujiente. Para hornear las alas de pollo de esta manera, ponga el horno a 350 grados Fahrenheit y hornéelas durante unos 30 minutos. Gire las alas, suba la temperatura del horno a 425 y hornee durante 20 minutos más o hasta que las alas estén crujientes. Si va a rociar las alas, puede hacerlo varias veces durante el proceso de horneado. Si quiere cubrir las alitas con salsa, le recomiendo este método de horneado para obtener alitas crujientes que luego puede echar en la salsa.

Haga clic aquí para ver la bandeja de horneado que me encanta usar para las alitas de pollo.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las alitas de pollo en el horno?

Como puede ver arriba, el tiempo que se tarda en hornear las alitas de pollo dependerá totalmente del tamaño de las alitas de pollo y de cómo las esté horneando. Usted querrá planificar al menos una hora para que se horneen. Las alitas de pollo crujientes tardarán un poco menos y las alitas de pollo tiernas como un tenedor pueden tardar un poco más.

Alitas de pollo de cocción lenta

Nosotros siempre planificamos con un poco de antelación nuestras alitas de pollo. Las horneamos con mucho tiempo de antelación, luego las echamos en la olla de cocción lenta y la ponemos a fuego lento para que las alitas de pollo se mantengan calientes. Esto funciona especialmente bien cuando se cubren las alitas con salsa. La olla de cocción lenta le dará a las alitas tiempo para empaparse de la marinada!

Recetas de alitas de pollo al horno (¡con más por venir!)

• Alitas de pollo con miel y ajo: ¡Todo el mundo adora estas alitas! Reciben las mejores críticas.
• Alitas de pollo asiáticas al horno: Estas alitas tienen un sabor tan fresco.
• Alitas de pollo a la búfala: Un clásico. No se puede vivir sin alitas de búfalo.
• Alitas de pollo al ajo y parmesano: Salsa de ajo mantecoso… no es picante en absoluto (aunque puede añadir una pizca de salsa picante si lo desea). Para chuparse los dedos!