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El cobbler de manzana vegano es como el primo otoñal del clásico postre sureño, el cobbler de melocotón.

Si alguna vez has visitado el Sur, es probable que hayas probado alguno o que alguien te lo haya ofrecido.

De mayo a septiembre es la temporada clásica de melocotones, pero una vez que se acaba la temporada de melocotones, todo gira en torno a las manzanas. Sin embargo, puedes disfrutar de este plato durante todo el año

Sólo porque tengas preferencias o alergias alimentarias no significa que no puedas disfrutar de este delicioso postre. Nosotros lo hemos convertido en un cobbler de manzana completamente vegano. ¡

Esta receta se prepara en unos 45 minutos, lo que la convierte en un postre perfecto para meter en el horno justo cuando te sientas para una reunión de otoño, vacaciones o fiesta!

Esta tarta de manzana es:

• vegano
• sin lácteos
• sin huevo
• puede ser apto para los 8 principales alérgenos

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Preguntas frecuentes

¿Qué es el cobbler de manzana?

Un cobbler de manzana sólo tiene unos pocos requisitos esenciales: fruta en forma de manzanas para este cobbler de manzana sin lácteos, una masa dulce y mantequilla. Es un giro de la clásica receta de postre de cobbler de melocotón que se cree que se originó cuando la gente comenzó a asentarse en los Estados Unidos.

Los colonos tenían recetas de tartas clásicas, pero no eran buenas para la «vida en la carretera», así que tomaron un concepto similar y cocinaron este postre sobre un fuego abierto en su lugar. El resultado es un delicioso postre de mantequilla y manzanas cocidas con una masa dulce que sale.

Es similar a una tarta, pero no. Y se suele servir con helado o con cobertura batida.

¿Se puede hacer esta receta de tarta de manzana apta para alérgicos Top 8?

Los dos ingredientes que hacen que esta receta de tarta de manzana vegana, tal como está escrita, no sea Top 8 apta para alérgicos son la harina y la mantequilla vegana.

Puedes intentar cambiar la harina por la harina sin gluten Measure for Measure de King Arthur.

Declaración completa, no hemos probado personalmente esto para esta receta, pero hemos tenido éxito con esta harina sobre otros.

Para la mantequilla, sólo tiene que utilizar una opción de mantequilla vegana sin soja.

¿Debe servirse la tarta de manzana sin lácteos caliente o fría?

Esta receta de tarta de manzana puede servirse caliente o fría.

Personalmente, la mayoría de la gente lo prefiere caliente, ya sea recién salido del horno o calentado en el microondas, pero se puede comer absolutamente frío.

¿Tengo que pelar las manzanas?

Técnicamente la respuesta es no. Si usted es cero residuos o simplemente le gusta la piel de las manzanas, entonces usted no tiene que pelarlas. Es puramente una preferencia para hacerlo.

Las pieles se ablandarán durante el proceso de cocción y serán completamente blandas y comestibles todavía si se dejan. Sin embargo, las manzanas no estarán tan blandas como podrían estarlo si se les quita la piel. Por esa razón, se recomienda quitarlas.

¿Puedo utilizar relleno de tarta de manzana en lata para esta tarta de manzana vegana?

Recomendamos encarecidamente las manzanas frescas de temporada para esta tarta de manzana sin lácteos; sin embargo, también somos conscientes de la necesidad de hacer esta receta durante todo el año. Nunca querríamos limitar su capacidad de hacer sólo durante unos meses.

Dicho esto, puedes sustituir la cantidad de manzanas que pide esta receta por 2 latas de 16 onzas de manzanas o de relleno de tarta de manzana.

Si usas manzanas enlatadas para este cobbler de manzana vegano, omitirás la cocción de las manzanas y simplemente verterás las manzanas enlatadas y el jugo de la lata directamente sobre la masa.

Seguiremos insistiendo en que lo mejor son las manzanas frescas.

¿Por qué mi tarta de manzana está líquida?

Si sus manzanas son demasiado jugosas, el resultado podría ser un líquido extra en el plato durante la cocción.

Puede añadir una o dos cucharadas de polvo de arrurruz o maicena mientras la mezcla se está cocinando en el fuego si cree que necesita espesar un poco.

¿Cómo se guarda el cobbler de manzana vegano?

Una vez que el cobbler de manzana vegano se haya enfriado por completo, puedes tapar la cazuela (o pasar las sobras a un recipiente hermético más pequeño y guardarlo en la nevera. Consumir en un plazo de 2 a 3 días.

¿Cuáles son otras ideas de postres veganos que debería probar?

Si vas a tener una barra de postres deliciosos en tu próxima reunión, o simplemente quieres tener aún más postres increíbles sin lácteos a mano, te recomendamos que pruebes algunos de estos deliciosos postres no lácteos (todos son veganos):

En primer lugar, si te gusta el cobbler, entonces te animamos a que primero, mires nuestra receta de cobbler de melocotón vegano.

• Cupcakes de tarta de zanahoria veganos
• Trucos de arroz con leche veganos
• Brownies sin lácteos
• La mejor tarta de limón sin lácteos
• Galletas de triple chocolate sin lácteos Cookies
• Tarta de chocolate sin lácteos
• Perfecta tarta de manzana sin lácteos
• Rollos de canela sin lácteos (puede ser desayuno o postre)

Pin esta tarta de manzana vegana para más tarde:

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Manzana vegana Cobbler

¡La ABSOLUTA MEJOR RECETA DE COBBLER DE MANZANAS VEGETAL QUE JAMÁS HABRÁS! COMPLETAMENTE DESDE CERO Y ES SÚPER FÁCIL DE ARMAR.

Tiempo de preparación10 mins

Tiempo de cocción35 mins

Tiempo de reposo15 mins

Tiempo total45 mins

Curso: Postre

Cocina: Americana

Palabra clave: postre sin lácteos, recetas sin lácteos, postre vegano, recetas veganas

Raciones: 12 raciones

Calorías: 236kcal

Autor: LarishaBernard

Ingredientes

Para las manzanas

• 6 manzanas granny smith, peladas, sin corazón, y cortadas en rodajas finas (unas 4 tazas de rodajas)
• 1 taza de sidra de manzana o de zumo de manzana (se puede usar agua en caso de necesidad)
• 1/3 de taza de azúcar moreno
• 2 cucharadas de sirope de arce
• 1 cucharada de arrurruz en polvo (o sustituirla por maicena)
• 1/2 cucharadita de ralladura de limón (o sustituirla por 1 cucharada de zumo de limón)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/16 de cucharadita de cardamomo
• 1/4 de cucharadita de sal

Para la masa del Cobbler

• 1 taza de harina (cambiar por GF si es necesario)
• 1 taza de azúcar de caña vegana
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/4 de cucharadita de sal
• 3/4 de taza de leche sin lácteos (nosotros preferimos de avena)
• 5 cucharadas de mantequilla sin lácteos, derretida
• canela molida

Cubiertas opcionales

• helado de vainilla vegano
• vegano topping batido (haga clic para la receta)

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados F. Engrasar una cacerola de 9×13 o saltar y utilizar una sartén de hierro fundido de 10,25″.
• Pele la piel de las manzanas. Descorazonarlas y cortar las manzanas en rodajas de igual tamaño.
• En el interior de una sartén grande (utilice el hierro fundido si va directamente al horno), a fuego medio, añada la sidra de manzana, el azúcar moreno, el jarabe de arce, el polvo de arrurruz, la ralladura de limón, la vainilla, la canela, la nuez moscada, la sal y el cardamomo. Remover hasta que estén bien combinados.
• Añadir las manzanas en rodajas y remover con cuidado.
• Cocinar durante 5-7 minutos, removiendo a menudo.
• Verter la mezcla de manzanas en una fuente de 9×13 o reservar si se utiliza una sartén de hierro fundido.
• En un bol grande, añadir la harina, el azúcar de caña, la levadura en polvo y la sal. Batir todo junto.
• Verter la leche sin lácteos y la mantequilla derretida. Remover con una espátula hasta que se combinen. No mezcle demasiado.
• Verter la masa sobre la mezcla de manzana.
• Extender en una capa lo más uniforme posible.
• Espolvorear con canela molida por encima. *Se puede hacer tan poco como 1/4 de cucharadita o tanto como una cucharadita entera. A nosotros nos gusta hacer la cucharadita entera.
• Meter en el horno precalentado durante 35-45 minutos.
• Comprobar si la mezcla de masa dulce está lista. Un palillo insertado sólo en la corteza debe salir limpio.
• Sacar del horno y dejar enfriar durante 10-20 minutos antes de servir.
• Servir con crema batida vegana o helado de vainilla vegano.

Notas

*Lea las preguntas frecuentes antes de hacer si le surge alguna duda. *Ver notas en el post sobre los 8 mejores alérgenos. **Los datos nutricionales son sólo estimaciones. Por favor, utilice los valores nutricionales de su propia marca para cotejarlos con nuestras estimaciones.

Nutrición

Porción: 0.75cup | Calorías: 236kcal | Carbohidratos: 50g | Proteínas: 2g | Grasas: 5g | Grasas saturadas: 1g | Sodio: 147mg | Potasio: 254mg | Fibra: 3g | Azúcar: 36g | Vitamina A: 107IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 78mg | Hierro: 1mg

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