¡Salsa fresca para licuadora hecha con tomates, cilantro, cebolla y zumo de lima hecha súper rápido en una licuadora! Mejor que la receta de salsa casera de un restaurante con un increíble sabor fresco que a todo el mundo le encanta.
Empecé a hacer salsa en la licuadora hace años y WOW- no tenía ni idea de que fuera tan fácil. Cuando oí hablar de la salsa en la licuadora me imaginé un puré de salsa- ¡pero en realidad no es así! Tengo una licuadora de alto polvo y sólo toma un minuto o dos para obtener la consistencia perfecta de la salsa. ¡Y el sabor! Increíble. Esta época del año es perfecta también porque muchos de nosotros tenemos tomates frescos de la huerta.
- Ingredientes necesarios para la salsa casera
- ¿Qué tipos de tomates son los mejores para la salsa?
- ¿Se puede usar cilantro seco en la salsa?
- Cómo hacer salsa fácil con la licuadora
- Preparar los tomates
- Corte la cebolla & cilantro
- ¡Mezclalo!
- ¡Consérvela!
- Cómo hacer salsa picante
- ¿Tengo que dejar reposar esta Salsa antes de comerla?
- Salsa fácil de licuar
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas
- Nutrición
- ¿Se puede congelar la salsa? Sólo tienes que guardarla en un recipiente hermético. Puedes congelarla hasta 2 meses. Sólo tiene que descongelar, remover y disfrutar. ¿Por qué añadir azúcar a la salsa de la batidora?
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Ingredientes necesarios para la salsa casera
Esto es lo que necesitarás para hacer esta salsa:
-5-6 tomates frescos: ¡Los tomates de la huerta son los MEJORES! Si usted tiene que comprarlos, apunte a un mercado de agricultores o la variedad de vid en la tienda de comestibles. Saben mucho mejor. (También puedes usar tomates enlatados – busca unas 20 onzas de tomates con el líquido escurrido)
-Cilantro fresco: ¡no hay sustituciones!
-Cebolla roja y/o cebolla dulce: Personalmente creo que la salsa sabe mejor si usas mitad cebolla dulce, mitad cebolla roja. Pruébalo!
Ajo picado: fresco o en frasco está bien. ¡Una vez utilicé ajo asado casero y era INCREÍBLE!
Zumo de lima: fresco o embotellado está bien
Sal
– Pizca de azúcar: suena raro, ¡pero no la omitas! Sólo un poquito de azúcar reduce la acidez de los tomates y marca una gran diferencia en el sabor.
¿Qué tipos de tomates son los mejores para la salsa?
¡Los mejores tipos de tomates que puedes usar para la salsa son los que tienes a mano! ¡Ja! Yo uso cualquier tipo de tomate. Mis tomates favoritos comprados en la tienda son los tomates rojos en rama porque creo que tienen un gran sabor. Los tomates romanos tienen menos semillas, así que también son populares porque se utiliza más de cada tomate.
¿Se puede usar cilantro seco en la salsa?
El cilantro seco, también llamado cilantro, no es una buena opción para la salsa porque no tiene suficiente sabor. Para esta receta de salsa, ¡deberás usar cilantro fresco!
Cómo hacer salsa fácil con la licuadora
Esta salsa casera sólo tarda unos 10 minutos en hacerse, de principio a fin. Esto es lo que tienes que hacer:
Preparar los tomates
Lavar los tomates y quitarles el corazón. Corta cada tomate en cuartos. Con una cuchara o con las manos, retira suavemente las semillas de cada tomate. Asegúrese de palpar alrededor de cada sección y sacar toda la membrana acuosa de las semillas. Los pedazos de tomate se verán vacíos y eso está bien!
Corte la cebolla & cilantro
Corte la cebolla en trozos de 1″. Mi salsa favorita lleva mitad de cebolla roja y mitad de cebolla dulce. Si optas por ambas, sólo necesitarás unos 4-5 trozos de una pulgada de cada una.
Corta 1/3 de un manojo de cilantro. Coge ese manojo y córtalo por la mitad o en tercios, dependiendo del tamaño.
¡Mezclalo!
Agrega los tomates a tu licuadora. Añade el cilantro, la cebolla, el ajo, el zumo de lima, el azúcar y la sal. Coloque la tapa de la licuadora y pulse 5-10 veces. A mí me gusta conseguir una consistencia más fina que la de la salsa en trozos, pero definitivamente no es un puré.
¡Consérvela!
Transfiera la salsa a un tarro. Refrigere por lo menos 2 o 3 horas antes de servirla. La salsa se mantiene fresca refrigerada en un recipiente hermético durante 1 semana – 10 días.
Cómo hacer salsa picante
Mi familia no es fanática de la salsa picante, pero si quieres añadir algo de picante, te recomiendo añadir 1/4 de cucharadita de condimento de chile chipotle. Añade un maravilloso sabor ahumado y el calor suficiente para hacerlo interesante. También puede añadir aproximadamente 1/3 de un chile jalapeño fresco sin semillas.
¿Tengo que dejar reposar esta Salsa antes de comerla?
En principio, esta salsa reposará en la nevera durante 2-3 horas antes de ser servida. Se puede comer de inmediato, sin embargo, la salsa es un poco espumoso de la licuadora, por lo que es mejor si se sienta un par de horas. Yo intento hacer esta salsa la noche anterior a la que quiero servirla para que se enfríe en la nevera durante la noche. Los sabores se mezclan mejor y está increíble al día siguiente!
Salsa fácil de licuar
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Ingredientes
- 5-6 tomates frescos
- 1/3 de manojo de cilantro fresco aproximadamente 1/3 de taza sin apretar
- 1/4 de taza de cebolla roja y/o dulce
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de de zumo de lima
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de azúcar granulada
Instrucciones
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Lava los tomates y quítales el corazón. Cortar cada tomate en cuartos. Con una cuchara o con las manos, retire suavemente las semillas de cada tomate. Asegúrese de palpar alrededor de cada sección y sacar toda la membrana acuosa de las semillas. Los trozos de tomate parecerán vacíos y no pasa nada.
-
Corta la cebolla en trozos de 1″. Mi salsa favorita lleva mitad de cebolla roja y mitad de cebolla dulce. Si optas por ambas, sólo necesitarás unos 4-5 trozos de una pulgada de cada una.
-
Corta 1/3 de un manojo de cilantro. Toma ese manojo y córtalo por la mitad o en tercios, dependiendo del tamaño.
-
Agrega los tomates a tu licuadora. Añade el cilantro, la cebolla, el ajo, el zumo de lima, el azúcar y la sal. Coloque la tapa de la licuadora y pulse 5-10 veces. A mí me gusta conseguir una consistencia más fina que la de la salsa en trozos, pero definitivamente no es un puré.
-
Transfiera la salsa a un frasco. Refrigere por lo menos 2-3 horas antes de servir. La salsa se mantiene fresca refrigerada en un recipiente hermético durante 1 semana.
Notas
Nutrición
¿Se puede congelar la salsa? Sólo tienes que guardarla en un recipiente hermético. Puedes congelarla hasta 2 meses. Sólo tiene que descongelar, remover y disfrutar.
¿Por qué añadir azúcar a la salsa de la batidora?
Sólo una pequeña cantidad de azúcar añadida a la salsa reduce la acidez para hacerla más sabrosa. No necesita mucho y puede utilizar azúcar granulado o azúcar moreno.
Fácil salsa para licuadora hecha con tomates frescos, cilantro, cebolla y zumo de lima ¡hecha súper rápido en una licuadora! Mejor que la salsa de los restaurantes, con el increíble sabor fresco que a todo el mundo le gusta.
