Granola casera en racimos

Si alguna vez quiso aprender a hacer su propia granola rentable, ¡ahora es el momento! Mis racimos de granola caseros son sorprendentemente sencillos de hacer, más rentables que esas bolsas de granola tan caras del supermercado y tienen un sabor INCREÍBLE. Además, ¡puedes controlar los ingredientes!

Soy una persona de granola.

Bueno, sí y no. En que me encanta la granola, sí. En el sentido de que vivo en una yurta con cristales, no.

Cuando era niño, no me gustaba la granola y la mezcla de frutos secos y cosas así porque siempre tenían ingredientes que no soportaba, como la fruta seca. Los frutos secos son mi archienemigo. No soporto esas cosas, ya sean pasas (asquerosas por sí solas), piña o albaricoques. Lo odio todo. Además, la proporción de fruta seca con respecto a los caramelos de chocolate estaba muy lejos. Quién quiere más fruta que chocolate? Yo no.

Pero hoy en día hay tantos tipos de granola como religiones en este mundo – literalmente una para cada persona y sus preferencias únicas. ¿No te gustan los frutos secos? Consiga una granola afrutada. ¿No te gustan las fresas? Consigue una con arándanos. Las posibilidades y opciones son infinitas.

Puede ser difícil de creer, pero soy bastante tradicional cuando se trata de mi comida. Claro que si salgo a un evento del blog probaré platos vanguardistas de nivel Top Chef, pero a la hora de la verdad, me gustan los clásicos. Puede que lleve tutús, brillos, purpurina y arco iris en mi día a día, pero cuando se trata de mi comida no tengo florituras y soy un poco conservadora. Lo sé, qué decepción, ¿verdad? Así que cuando se trata de granola, me gustan las cosas simples y sencillas. Pero no pienses que «simple» significa sin sabor o aburrido. Sólo significa que me gusta la comida realmente deliciosa y bien hecha que no necesita campanas y silbatos para darle vida o restarle importancia a su simplicidad.

Sin embargo, a pesar de mi obsesión por la granola, siempre odio comprarla en la tienda. Tiene un precio ridículo cuando puedes hacer un lote GINORMOSO en casa para usarlo durante toda la semana. El mayor «coste» de los Clusters de Granola Caseros es la compra de todos los ingredientes a granel. Pero una vez que tienes la avena, la miel y los ingredientes, puedes hacer esta receta una y otra vez. La mejor parte es que esta receta hace racimos que son esos adictivos trozos de granola, aka la MEJOR parte.

Si bien MI receta particular aquí utiliza almendras fileteadas como su complemento, siéntase libre de probar cualquiera de estas otras opciones:

Frutas secas, tales como: albaricoques, trozos de piña, pasas, arándanos, arándanos, fresas, chips de plátano, chips de coco o coco rallado, mangos
Frutos secos, como: almendras fileteadas, pistachos sin cáscara, mitades de nueces, mitades de nueces pecanas, cacahuetes picados
Semillas, como: semillas de girasol sin cáscara, semillas de calabaza, semillas de chía, semillas de lino
Complementos para después de la cocción, como: pepitas de chocolate, M&M’s en miniatura, tazas de mantequilla de cacahuete en miniatura, frutas liofilizadas

¡Disfrute!

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Granolas caseras

Estas granolas caseras son adictivas, ¡grandes trozos de granola hechos completamente en casa! Nunca más comprarás granola cara en la tienda cuando puedes hacer un lote enorme y fresco en casa controlando tus ingredientes!

Tiempo de preparación10 mins

Tiempo de cocción30 mins

Tiempo total40 mins

Curso: Trucos

Raciones: 10 -15

Autor: Hayley Parker, The Domestic Rebel

Ingredientes

3 tazas de avena laminada antiguaavena laminada
1/4 de taza de azúcar moreno
3/4 de cucharadita de canela molida puede reducir la canela a 1/2 cucharadita
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de taza de aceite de canola o vegetal
1/3 de taza de miel
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 & 1/2 tazas de almendras fileteadas u otra mezcla-de su elección. Los frutos secos pueden hornearse con la granola, pero los productos de chocolate deben añadirse después

Instrucciones

Precaliente el horno a 300 grados F. Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino; reservar.
En un bol grande, batir suavemente la avena, el azúcar moreno, la canela y la sal; reservar. En un tazón pequeño, bata el aceite, la miel y el extracto de vainilla hasta que estén combinados y suaves. Vierta la mezcla de aceite sobre la mezcla de avena y, a continuación, añada las almendras fileteadas o las mezclas que desee. Mezclar todo el bol, removiendo para cubrirlo hasta que toda la granola esté cubierta con la mezcla de aceite.
Distribuir la mezcla en una capa uniforme en la bandeja de horno preparada. Hornear durante 20-30 minutos o hasta que la granola esté ligeramente dorada y fragante. Enfriar COMPLETAMENTE antes de romper en racimos con los dedos. (Si se utiliza un producto de chocolate, yo espolvorearía la granola aún caliente con las pepitas de chocolate (por ejemplo) antes de que se enfríe completamente antes de romperla en racimos). Almacenar herméticamente en un recipiente a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 semana.