Fotografía de Matthew Kadey
Para un aliño italiano sin gluten más fresco y con más sabor, agita esta versión casera. Una combinación de vinagres de vino blanco y tinto añade fuerza, el condimento italiano aporta brillo y la mostaza espesa ligeramente las cosas mientras le da un toque. Elija un aceite de sabor neutro para que los demás sabores brillen.
Ingredientes
⅔ taza de aceite de sabor neutro, como el de semillas de uva, girasol o canola
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de pimiento rojo finamente picado
1 diente de ajo, rallado o finamente picado
1 chalota, finamente picada
1½ cucharaditas de mostaza de Dijon
1 cucharadita de condimento italiano sin gluten
1 cucharadita de miel
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
Direcciones
1. Colocar todos los ingredientes en un frasco con tapa hermética; agitar enérgicamente hasta que la mezcla esté bien combinada. Alternativamente, colocar todos los ingredientes en un bol; batir enérgicamente hasta que se combinen.
2. Utilizar inmediatamente o refrigerar en un recipiente cerrado durante 10 días hasta su uso.
Cada cucharada contiene 83 calorías, 9g de grasa total, 1g de grasa saturada, 0g de grasa trans, 0mg de colesterol, 79mg de sodio, 1g de carbohidratos, 0g de fibra, 0g de azúcares, 0g de proteínas, 0Est GL.
Rinde 1 taza
Ingredientes
- ? taza de aceite de sabor neutro, como el de semilla de uva, girasol o canola
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de pimiento rojo finamente picado
- 1 diente de ajo, rallado o finamente picado
- 1 chalota, finamente picada
- 1½ cucharaditas de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de condimento italiano sin gluten
- 1 cucharadita de miel
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
Direcciones
11. Colocar todos los ingredientes en un frasco con tapa hermética; agitar enérgicamente hasta que la mezcla esté bien combinada. Alternativamente, colocar todos los ingredientes en un bol; batir enérgicamente hasta que se combinen.
22. Utilizar inmediatamente o refrigerar en un recipiente cerrado durante 10 días hasta su uso.