Free Press

Saborea el sabor de las islas hawaianas con esta deliciosa tarta de mochi de mantequilla de coco que resulta ser sin gluten. Con leche de coco extra y semillas de sésamo, es una delicia fantástica para cualquier luau o fiesta temática tropical.

Este post puede contener enlaces afiliados.

El mochi es un pastel japonés hecho con harina de arroz dulce. El mochi simple es delicioso y una de mis delicias más esperadas cuando voy a Little Tokyo en el centro de Los Ángeles.

Este pastel de arroz con mantequilla y coco lleva el mochi simple a un nuevo nivel de humedad y sabor. Un favorito en Hawaii y pronto será un favorito en tu casa.

Sé lo que estás pensando; ves las palabras «Sin Gluten» en una receta y puedes decir, «Eso no es para mí, puedo comer gluten por lo tanto debería hacer un pastel normal y no un pastel sin gluten». Te entiendo. Aunque sólo conocí el pastel de mochi de mantequilla cuando buscaba un postre para una amiga celíaca, rápidamente se convirtió en una de las delicias favoritas de mi familia y amigos.

¡Y también es un éxito de ventas en la venta de pasteles de la iglesia! Realmente se destaca en un mar interminable de panes, galletas y brownies. He incluido una descarga gratuita de etiquetas pegadizas para la venta de pasteles al final de este post.

He modificado la receta básica para hacerla más «coconuty» (como diría mi hija) y he añadido las semillas de sésamo, que combinan perfectamente con el tema asiático. Un amigo, cuya esposa es hawaiana, admitió en confianza que mi mochi de mantequilla era mejor que el de su mujer. (Bueno, espero que no esté leyendo esto ahora mismo. No, en serio, ¡el suyo también es bueno y fue mi primera inspiración!).

Definitivamente el postre perfecto para una fiesta tropical.

Aquí hay una imagen de los ingredientes y del producto terminado. Consulta la receta completa al final de este post.

Asegúrate de que utilizas una harina de arroz dulce y no sólo de arroz. Están hechas de diferentes tipos de arroz.

Aunque no es la de la foto, esta es la que recomiendo:

La mayoría de los ingredientes se separan en húmedos y secos y luego se mezclan.

Después de verter la mezcla en el molde, se espolvorean las semillas de sésamo por encima así:

Lo que se convierte en una deliciosa corteza crujiente:

¡YUM!

Receta de pastel de mochi de mantequilla con coco

5 de 1 voto

Imprimir

Tarta de mochi de mantequilla de coco hawaiana

Esta fácil delicia de estilo hawaiano.estilo hawaiano se hace con coco, mantequilla y harina de arroz dulce. ¡Un gran postre para cualquier fiesta tropical!

CursoPostre

CocinaAmericana, hawaiana, japonesa

Palabra clavemochi de mantequilla, pastel, coco, sin gluten, mochi

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 1 hora

Tiempo total 1 hora 10 minutos

Raciones 12

Autor Imprimir Fiesta

Ingredientes

• 1libra de flor de arroz dulceMochiko harina de arroz glutinoso o harina de arroz dulce
• 2 1/2tazas de azúcar blanco
• 1ts de polvo de hornear
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de ron
• 1 lata de leche de coco + leche suficiente para hacer 3 tazas3 tazas incluye leche de coco y leche
• 5 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de coco en copos
• Semillas de sésamo

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados (175 grados C). Engrase una fuente de horno de 9 «x13».

2. En un bol mediano, bata los huevos, la vainilla, el ron, la leche de coco y la leche.

3. En otro bol más grande, mezcle la harina de arroz, el azúcar y la levadura en polvo.

4. Verter los ingredientes húmedos en los secos y remover para que se mezclen bien.

5. Mezcla la mantequilla derretida y los copos de coco. Verter en el molde preparado.

6. Espolvorear con semillas de sésamo por encima.

7. Hornear durante 1 hora en el horno precalentado. Enfriar completamente y luego cortar en cuadrados para servir.