Skaffa dig en smak av de hawaiiska öarna med denna läckra kokosnötssmör-mochi-tårta som råkar vara glutenfri. Med extra kokosmjölk och sesamfrön är det en fantastisk godbit för varje luau eller tropiskt temafest!
Detta inlägg kan innehålla affilierade länkar.
Mochi är en japansk kaka gjord på sött rismjöl. Vanlig mochi är utsökt och en av mina mest efterlängtade godsaker när jag går till Little Tokyo i centrala LA.
Denna smöriga kokosriskakaka tar vanlig mochi till en ny nivå av fuktighet och smak. En favorit på Hawaii och snart en favorit i ditt hus.
Jag vet vad du tänker; du ser orden ”glutenfri” i ett recept och du kanske säger: ”Det är inte för mig, jag kan äta gluten och därför borde jag göra en vanlig tårta och inte en glutenfri tårta”. Jag förstår dig. Även om jag bara stötte på butter mochi cake när jag letade efter en efterrätt att göra till en vän med celiaki, blev den snabbt en av min familjs och mina vänners favoritgodis.
Och den är också en storsäljare på kyrkans bake sale! Den sticker verkligen ut i ett oändligt hav av bröd, kakor och brownies. Jag har inkluderat en gratis nedladdning av catchy taggar för bake sales längst ner i det här inlägget.
Jag har justerat grundreceptet för att göra det extra ”coconuty” (som min dotter skulle säga) och lagt till sesamfrön, som smälter perfekt in i det asiatiska temat. En vän, vars fru är hawaiiansk, erkände i förtroende att min smörmocchi var bättre än hans frus. (Jag hoppas att hon inte läser det här just nu. Nej, verkligen, din är också god och var min första inspiration!).
Det är definitivt den perfekta efterrätten för en tropisk fest.
Här är en bild av ingredienserna och av den färdiga produkten. Kolla in hela receptet längst ner i det här inlägget.
Se till att du använder ett sött rismjöl och inte bara rismjöl. De är gjorda av olika typer av ris.
Och även om det inte är den som är avbildad är detta den jag rekommenderar:
De flesta av ingredienserna separeras i vått och torrt och blandas sedan.
När blandningen hälls i bakformen strös sesamfröna på toppen så här:
Vad som blir en läcker krispig skorpa:
YUM!
Butter Mochi Cake recept med kokosnöt
Skriv ut
Hawaiian Coconut Butter Mochi Cake
Denna enkla Hawaiian lokal-stil är gjord med kokosnöt, smör och sött rismjöl. En fantastisk efterrätt till vilken tropisk fest som helst!
Ingredienser
- 1lbssöt risblommaMochiko kladdigt rismjöl eller sött rismjöl
- 2 1/2 kopparvitt socker
- 1tbakpulver
- 1/2 kopp smält smör
- 1Tbsrum
- 1burk kokosmjölk + tillräckligt med mjölk för att göra 3 koppar3 koppar inkluderar kokosmjölk och mjölk
- 5ägg
- 1tspvanilj extrakt
- 1cupsötad kokosflingor
- Sesamfrön
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 grader (175 grader C). Smörj en bakform 9 ”x13”.
-
I en medelstor skål vispar du ihop ägg, vanilj, rom, kokosmjölk och mjölk.
-
I en separat större skål rör ihop rismjöl, socker och bakpulver.
-
Häll de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och rör om för att blanda väl.
-
Rör ner smält smör och kokosflingor. Häll i den förberedda formen.
-
Sprid sesamfrön överst.
-
Bak i 1 timme i den förvärmda ugnen. Låt den svalna färdigt och skär sedan ut i fyrkanter för att servera.
Få din gratispresent:
Om du redan är prenumerant kan du hämta lösenordet längst ner i alla mejl jag skickar och gå direkt till biblioteket för kostnadsfria nedladdningar.
Kolla in våra tropiska festutskrifter
Förmånsbrickor
Flamingo party favoritbrickor att skriva ut
Flamingo Party Printables
Flamingo Party Place Cards Printable
$4.50
Flamingo Party Printables
Flamingo Party Invitations Printable
Luau Party Printables
Hawaiian Photo Booth Props
$6.50
Baby Shower Party Printables
Luau Party Printable Set, Hawaiian
Förmånslådor
Luau Party Favor Box printable
Inbjudningar
Ananasinbjudan att skriva ut, Luau
$7.00
Förmånslådor
Ananas Party Favor Box printable, Luau
$4.50
Inbjudningar
Luau-inbjudan att skriva ut
Banderoller
Luau Party Banner Printable