Jumppaa reseptiin
Agua de Jamaica valmistetaan vain kolmesta ainesosasta, Agua de Jamaica on hibiskuksen kukista valmistettu makea ja kirpeä virkistävä juoma, joka on erittäin suosittu Meksikossa. Se on yksi suosituimmista agua frescas -juomalajeista ja valmistuu vain 15 minuutissa!
Makea, kirpeä ja virkistävä Agua de Jamaica on yksi Meksikon suosituimmista agua frescas -juomalajeista. Se on valmistettu kuivatuista hibiskuskukista, vedestä ja sokerista, ja sitä voidaan makeuttaa oman maun mukaan, ja se on maukas vaihtoehto soodalle
Mikä on Agua de Jamaica?
Agua de Jamaica (lausutaan ha-MY-cah) on kuivattujen hibiskuskukkien (espanjaksi ”Flor de Jamaica”), veden ja sokerin avulla valmistettu hibiskus-jääteejuoma. Hibiskustee on hyvin kirpeää ja melkeinpä karpalon makuista, minkä vuoksi se yleensä makeutetaan sokerilla.
Joskus siihen lisätään mausteita, kuten kanelia ja inkivääriä, mutta tänään valmistamme hyväksi havaittua ja tyypillistä meksikolaista versiota, jota löydät ravintoloista ja markkinoilta.
Mistä löydät kuivattuja hibiskuskukkia
Hibiskuskukat ovat melko yleisiä useimmissa meksikolaisissa ruokakaupoissa, ja ne löytyvät mausteiden tai kuivattujen chilien läheltä.
Jos et löydä niitä läheltäsi, voit tilata niitä netistä Amazonista.
Miten valmistetaan Agua de Jamaica (Hibiskustee)
Lisää kattilaan 4 kuppia vettä ja 1 1/2 kuppia kuivattuja hibiskuksen kukkia. Kiehauta, peitä ja vähennä lämpöä kiehuvaksi 5 minuutiksi. Ota pois liedeltä, ota kansi pois ja anna hautua vielä 5 minuuttia.
Siivilöi seos varovasti lasiastiaan ja hävitä hydratoidut hibiskuskukat.
Tässä vaiheessa voit säilyttää hibiskusteekonsentraattia jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään sen (katso lisätietoja alla olevasta reseptikortista).
Tehdäksesi tästä teestä täyden kannullisen herkullisen kirpeää ja makeaa jamaikajuomaa, kaada tiiviste kannuun ja lisää 4 kuppia vettä ja 1/4 kupillista sokeria. Sekoita, maistele ja säädä makeutta ja/tai voimakkuutta lisäämällä halutessasi lisää sokeria tai vettä.
Traditionaalisesti Agua de Jamaica on hyvin makeaa ja melko voimakasta, mutta tiedän, että jokaisella on erilaiset mieltymykset, minkä vuoksi suosittelen aloittamaan 1/4 kupillisella sokeria, 4 kupillisella vettä ja lisäämään sitten lisää, jos haluat sen olevan hieman makeampaa ja/tai laimeampaa.
Eikä pidä unohtaa, että aiot tarjoilla teetä jään kanssa, mikä saattaa laimentaa sitä entisestään jään sulaessa.
Muuta virkistävää juomaa
- Horchata
- Agua de Pepino(Kurkku Agua Fresca)
- Agua de Sandia (Watermelon Agua Fresca)
- Frozen Margarita
- Skinny Margarita
Toivottavasti pidät tästä reseptistä – muista antaa arvostelu alla! Jos haluat saada lisää helppoja meksikolaisia reseptejä suoraan sähköpostiisi, tilaa sähköpostiuutiskirjeeni. Voit myös seurata Isabel Eatsia Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä!
Resepti
Agua de Jamaica (Hibiscus-tee)
- Pin
Ainesosat
- ▢ 8-10 kuppia vettä, plus lisää maun mukaan
- ▢ 1 1/2 kuppia kuivattuja hibiskuskukintoja
- ▢ 1/4 kuppia raesokeria, plus lisää maun mukaan
Ohjeet
-
Lisää pieneen kattilaan 4 kuppia vettä ja kuivatut hibiskuksen kukat. Kiehauta kiehuvaksi kovalla lämmöllä.
-
Vähennä lämpöä pienemmälle, peitä ja hauduta 5 minuuttia.
-
Nosta pois lämmöltä, ota kansi pois ja anna jäähtyä vielä 5 minuuttia.
-
Kaada tee siivilän tai siivilän läpi suureen kannuun, johon mahtuu vähintään 8-10 kupillista. Hävitä käytetyt hibiskuskukat.
-
Lisää raesokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Lisää loput 4 kuppia vettä ja sekoita.
-
Makua tässä vaiheessa teetä ja lisää sokeria ja/tai laimenna sitä lisää vedellä, kunnes se on mieleistäsi. Jotkut pitävät siitä super makeana, jotkut super vahvana, se on sinusta kiinni!
-
Tarjoile jäällä täytettyyn lasiin ja nauti!
Isabelin vinkit: