Jump to Recipe
Zrobiona z zaledwie 3 składników, Agua de Jamaica jest słodkim i cierpkim napojem orzeźwiającym zrobionym z kwiatów hibiskusa, który jest bardzo popularny w Meksyku. Jest to jeden z najbardziej popularnych rodzajów agua frescas i jest gotowy w zaledwie 15 minut!
Słodka, cierpka i orzeźwiająca, Agua de Jamaica jest jednym z najbardziej popularnych rodzajów agua frescas w Meksyku. Wykonana z suszonych kwiatów hibiskusa, wody i cukru, może być słodzona do własnych upodobań i stanowi smakową alternatywę dla napojów gazowanych
Co to jest Agua de Jamaica?
Agua de Jamaica (wymawiana jako ha-MY-cah) jest mrożonym napojem herbacianym z hibiskusa, wykonanym z suszonych kwiatów hibiskusa (lub „Flor de Jamaica” po hiszpańsku), wody i cukru. Herbata z hibiskusa jest bardzo cierpka i ma prawie żurawinowy smak, dlatego jest zazwyczaj słodzona cukrem.
Czasami jest robiona z dodatkowymi przyprawami, takimi jak cynamon i imbir, ale dzisiaj robimy wypróbowaną i prawdziwą typową wersję meksykańską, którą można znaleźć w restauracjach i na rynkach.
Gdzie znaleźć suszone kwiaty hibiskusa
Kwiaty hibiskusa są dość powszechne w większości meksykańskich sklepów spożywczych i można je znaleźć w pobliżu przypraw lub suszonych chili.
Jeśli nie możesz ich znaleźć w pobliżu, możesz zamówić je online na Amazon.
Jak zrobić Agua de Jamaica (Herbata z hibiskusa)
Dodaj 4 szklanki wody i 1 1/2 szklanki suszonych kwiatów hibiskusa do garnka. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i zmniejszyć ogień, aby gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Zdjąć z ognia, odkryć i pozostawić na kolejne 5 minut.
Starannie przecedzić mieszaninę do szklanego pojemnika i wyrzucić uwodnione kwiaty hibiskusa.
W tym momencie można przechowywać koncentrat herbaty hibiskusowej w lodówce, aż będzie gotowy do użycia (patrz karta przepisu poniżej, aby uzyskać więcej informacji).
Aby zrobić z tej herbaty pełny dzbanek pysznie cierpkiego i słodkiego napoju jamajskiego, wlej koncentrat do dzbanka i dodaj 4 szklanki wody i 1/4 szklanki cukru. Wymieszaj do połączenia, spróbuj i dostosuj słodycz i/lub moc dodając więcej cukru lub wody, jeśli jest to pożądane.
Tradycyjnie, Agua de Jamaica jest bardzo słodka i dość mocna, ale wiem, że każdy ma inne preferencje, dlatego polecam zacząć od 1/4 szklanki cukru, 4 szklanek wody, a następnie dodać więcej, jeśli chcesz, aby była trochę słodsza i/lub bardziej rozcieńczona.
I nie zapominaj, że będziesz podawać herbatę z lodem, co może ją jeszcze bardziej rozcieńczyć, ponieważ lód się topi.
Więcej napojów orzeźwiających
- Horchata
- Agua de Pepino(Ogórkowa Agua Fresca)
- Agua de Sandia (Arbuzowa Agua Fresca) (Arbuzowa Agua Fresca)
- Mrożona Margarita
- Skinny Margarita
Mam nadzieję, że spodoba Ci się ten przepis – koniecznie oceń go poniżej! Aby otrzymać więcej łatwych meksykańskich przepisów dostarczonych prosto do Twojej skrzynki pocztowej, zapisz się do mojego newslettera. Możesz również śledzić Isabel Eats na Facebooku, Instagramie i Pintereście!
Przepis
Agua de Jamaica (Herbata z hibiskusa)
- Pin
Składniki
- ▢ 8-10 filiżanek wody, plus więcej do smaku
- ▢ 1 1/2 filiżanki suszonych kwiatów hibiskusa
- ▢ 1/4 filiżanki granulowanego cukru, plus więcej do smaku
Instrukcje
-
W małym garnku dodaj 4 szklanki wody i suszone kwiaty hibiskusa. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.
-
Zmniejszyć ogień do niskiego, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
-
Odstawić z ognia, odkryć i pozostawić do ostygnięcia na kolejne 5 minut.
-
Wlać herbatę przez sitko lub durszlak do dużego dzbanka, który pomieści co najmniej 8-10 filiżanek. Wyrzucić zużyte kwiaty hibiskusa.
-
Dodać cukier granulowany i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Dodać pozostałe 4 filiżanki wody i wymieszać do połączenia.
-
W tym momencie spróbuj herbaty i dodaj więcej cukru i/lub rozcieńcz ją większą ilością wody, aż będzie Ci odpowiadać. Niektórzy ludzie lubią ją super słodką, inni super mocną, wszystko zależy od Ciebie!
-
Podawaj w szklance wypełnionej lodem i ciesz się!
Porady Izabeli:
Informacje żywieniowe