Gå til opskrift
Agua de Jamaica er en sød og syrlig forfriskende drik lavet af hibiscusblomster, som er meget populær i Mexico. Det er en af de mest populære slags agua frescas og er klar på kun 15 minutter!
Sød, syrlig og forfriskende Agua de Jamaica er en af de mest populære typer agua frescas i Mexico. Den er fremstillet af tørrede hibiscusblomster, vand og sukker og kan sødes efter eget ønske og er et velsmagende alternativ til sodavand
Hvad er Agua de Jamaica?
Agua de Jamaica (udtales ha-MY-cah) er en hibiscus iste-drik fremstillet af tørrede hibiscusblomster (eller “Flor de Jamaica” på spansk), vand og sukker. Hibiscusteen er meget syrlig og har næsten en tranebærlignende smag, hvorfor den typisk sødes med sukker.
Sommetider laves den med yderligere krydderier som kanel og ingefær, men i dag laver vi den gennemprøvede og typiske mexicanske version, som du finder på restauranter og markeder.
Hvor man finder tørrede hibiscusblomster
Hibiscusblomster er ret almindelige i de fleste mexicanske købmandsforretninger og kan findes i nærheden af krydderier eller tørrede chilier.
Hvis du ikke kan finde nogen i nærheden af dig, kan du bestille dem online på Amazon.
Sådan laver du Agua de Jamaica (Hibiscusthe)
Tilsæt 4 kopper vand og 1 1/2 kop tørrede hibiscusblomster i en gryde. Bring den i kog, dæk den til, og sænk varmen til at simre i 5 minutter. Fjern fra varmen, afdæk og lad det trække i yderligere 5 minutter.
Sigt forsigtigt blandingen over i en glasbeholder, og kassér de hydrerede hibiscusblomster.
På dette tidspunkt kan du opbevare hibiscusthekoncentratet i køleskabet, indtil du er klar til at bruge det (se opskriftskortet nedenfor for mere information).
For at lave denne te til en hel kande med en dejlig syrlig og sød jamaica-drik hælder du koncentratet i en kande og tilsætter 4 kopper vand og 1/4 kop sukker. Rør rundt for at kombinere, smag og juster sødmen og/eller styrken ved at tilsætte mere sukker eller vand, hvis det ønskes.
Traditionelt er Agua de Jamaica meget sød og ret stærk, men jeg ved, at alle har forskellige præferencer, og derfor anbefaler jeg at starte med 1/4 kop sukker, 4 kopper vand og derefter tilsætte mere, hvis du ønsker den lidt sødere og/eller mere fortyndet.
Og glem ikke, at du kommer til at servere teen med is, hvilket kan fortynde den endnu mere, når isen smelter.
Mere forfriskende drikkevarer
- Horchata
- Agua de Pepino(Agurke Agua Fresca)
- Agua de Sandia (Watermelon Agua Fresca)
- Frozen Margarita
- Skinny Margarita
Jeg håber, du er vild med denne opskrift – husk at give den en anmeldelse nedenfor! Hvis du vil have flere nemme mexicanske opskrifter leveret direkte til din indbakke, kan du tilmelde dig mit nyhedsbrev pr. e-mail. Du kan også følge Isabel Eats på Facebook, Instagram og Pinterest!
Opskrift
Agua de Jamaica (Hibiscus te)
- Pin
Ingredienser
- ▢ 8-10 kopper vand, plus mere efter smag
- ▢ 1 1/2 kopper tørrede hibiscusblomster
- ▢ 1/4 kop granuleret sukker, plus mere efter smag
Instruktioner
-
I en lille gryde tilsættes 4 kopper vand og de tørrede hibiscusblomster. Bring det i kog ved høj varme.
-
Sænk varmen til lav varme, dæk og lad det simre i 5 minutter.
-
Hæv fra varmen, afdæk og lad det køle af i yderligere 5 minutter.
-
Hæld teen gennem en si eller si i en stor kande, der kan rumme mindst 8-10 kopper. Kassér de brugte brugte hibiscusblomster.
-
Hvis du tilsætter det granulerede sukker, rører du rundt, indtil det er helt opløst. Tilsæt de resterende 4 kopper vand, og rør rundt for at kombinere.
-
På dette tidspunkt kan du smage på teen og tilsætte mere sukker og/eller fortynde den med mere vand, indtil den er efter din smag. Nogle mennesker kan lide den super sød, andre kan lide den super stærk, det er op til dig!
-
Servér den i et glas fyldt med is og nyd den!
Isabels tips:
Næringsindhold