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Fabricada com apenas 3 ingredientes, Água de Jamaica é uma bebida doce e refrescante feita de flores de hibisco muito popular no México. É um dos tipos mais populares de agua fresca e está pronta em apenas 15 minutos!
Doce, torta e refrescante, Agua de Jamaica é um dos tipos mais populares de agua fresca no México. Feita de flores de hibisco secas, água e açúcar, pode ser adoçada ao seu gosto pessoal e é uma alternativa saborosa ao refrigerante
O que é Água de Jamaica?
Agua de Jamaica (pronuncia-se ha-MY-cah) é uma bebida de chá gelado de hibisco feita de flores de hibisco secas (ou “Flor de Jamaica” em espanhol), água e açúcar. O chá de hibisco é muito ácido e quase tem um sabor de arando, por isso é tipicamente adoçado com açúcar.
Algumas vezes é feito com especiarias adicionais como canela e gengibre, mas hoje estamos fazendo a versão experimentada e verdadeira típica mexicana que você encontrará em restaurantes e mercados.
Onde encontrar flores de hibisco secas
As flores de hibisco são bastante comuns na maioria das mercearias mexicanas e podem ser encontradas perto das especiarias ou das pimentas secas.
Se não encontrar nenhuma perto de si, pode encomendar online na Amazon.
Como fazer Agua de Jamaica (Chá de Hibisco)
Adicionar 4 chávenas de água e 1 1/2 chávena de flores de hibisco secas a um vaso. Deixe ferver, cubra e reduza o calor para ferver em fogo brando durante 5 minutos. Retire do lume, desamarre e deixe repousar por mais 5 minutos.
Cuidadosamente coe a mistura num recipiente de vidro e deite fora as flores de hibisco hidratadas.
Neste ponto, pode guardar o concentrado de chá de hibisco no frigorífico até estar pronto a usar (veja a ficha de receitas abaixo para mais informações).
Para fazer este chá num jarro cheio de uma deliciosa bebida de jamaica doce e torta, deite o concentrado num jarro e adicione 4 chávenas de água e 1/4 chávena de açúcar. Mexa para combinar, provar e ajustar a doçura e/ou potência adicionando mais açúcar ou água se desejar.
Tradicionalmente, Agua de Jamaica é muito doce e bastante forte, mas sei que todos têm preferências diferentes e é por isso que recomendo começar com 1/4 de chávena de açúcar, 4 chávenas de água e depois adicionar mais se quiser um pouco mais doce e/ou mais diluído.
E não se esqueça que vai servir o chá com gelo, que pode diluí-lo ainda mais à medida que o gelo derrete.
Mais refrescantes bebidas
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- Agua de Pepino(Pepino Água Fresca)
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- Margarita magra
Eu espero que você goste desta receita – não se esqueça de dar uma revisão abaixo! Para obter receitas mexicanas mais fáceis entregues directamente na sua caixa de correio, inscreva-se na minha newsletter por e-mail. Você também pode seguir Isabel Eats no Facebook, Instagram e Pinterest!
Receita
Agua de Jamaica (Chá Hibiscus)
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Ingredientes
- ▢ 8-10 chávenas de água, mais a gosto
- ▢ 1 1/2 chávena de flores de hibisco secas
- ▢ 1/4 chávena de açúcar granulado, mais a gosto
Instruções
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Num pequeno vaso, adicione 4 chávenas de água e as flores de hibisco secas. Deixe ferver em fogo alto.
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Reduzir o calor para baixo, cubra e deixe ferver durante 5 minutos.
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Remover do calor, descubra e deixe arrefecer durante mais 5 minutos.
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Derramar o chá através de um coador ou escorredor num jarro grande que contenha pelo menos 8-10 chávenas. Descarte as flores de hibisco usadas.
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Adicione o açúcar granulado e mexa até que esteja completamente dissolvido. Adicione as 4 xícaras restantes de água e mexa para combinar.
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Neste ponto, prove o chá e adicione mais açúcar e/ou dilua-o com mais água até que esteja a seu gosto. Algumas pessoas gostam dele super doce, outras gostam dele super forte, é com você!
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Serve em um copo cheio de gelo e divirta-se!
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