Free Press

Makua Havaijin saarilta tällä herkullisella kookosvoi-Mochi-kakulla, joka sattuu olemaan myös gluteeniton. Ylimääräistä kookosmaitoa ja seesaminsiemeniä sisältävä kakku on loistava herkku mihin tahansa luauhun tai trooppiseen teemajuhlaan!

Tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä.

Mochi on japanilainen kakku, joka valmistetaan makeasta riisijauhosta. Tavallinen mochi on herkullista ja yksi odotetuimmista herkuistani, kun käyn Little Tokiossa LA:n keskustassa.

Tämä voinen kookosriisikakku vie tavallisen mochin uudelle tasolle kosteuden ja maun suhteen. Suosikki Havaijilla ja pian myös sinun kotonasi.

Tiedän, mitä ajattelet; näet reseptissä sanat ”Gluteeniton” ja saatat sanoa: ”Se ei sovi minulle, voin syödä gluteenia, joten minun pitäisi tehdä tavallista kakkua eikä gluteenitonta kakkua”. Ymmärrän sinua. Vaikka törmäsin voimokkakakkuun vasta etsiessäni jälkiruokaa keliakiaa sairastavalle ystävälleni, siitä tuli nopeasti yksi perheeni ja ystävieni suosikkiherkuista.

Ja se on myös kirkon leivonnaismyyjäisten bestseller! Se todella erottuu loputtomasta leipien, keksien ja brownieiden merestä. Olen lisännyt tämän postauksen alaosaan ilmaiseksi ladattavaksi tarttuvat tunnisteet leivontamyyntiin.

Olen muokannut perusreseptiä tehdäkseni siitä erityisen ”kookosmaisen” (kuten tyttäreni sanoisi) ja lisännyt siihen seesaminsiemeniä, jotka sopivat täydellisesti aasialaiseen teemaan. Eräs ystäväni, jonka vaimo on havaijilainen, myönsi luottamuksellisesti, että minun voimokkini oli parempaa kuin hänen vaimonsa. (No toivottavasti hän ei lue tätä juuri nyt. Ei, oikeasti, sinun mokkisi on myös hyvää ja oli ensimmäinen inspiraationi!).

Edelleen täydellinen jälkiruoka trooppisiin juhliin.

Tässä on visuaalista kuvaa ainesosista ja valmiista tuotteesta. Katso koko resepti tämän postauksen alareunasta.

Varmista, että käytät makeaa riisijauhoa etkä pelkkää riisijauhoa. Niitä valmistetaan eri riisilaaduista.

Vaikka ei ole kuvassa oleva, suosittelen tätä:

Suuri osa aineksista erotetaan märkiin ja kuiviin ja sitten sekoitetaan.

Kun seos on kaadettu vuokaan, seesaminsiemenet ripotellaan päälle näin:

Josta tulee herkullisen rapea kuori:

NAM!

Voi-mokkakakun resepti kookoksella

5 from 1 vote

Tulosta

Hawaijilainen kookosvoi-mochi-kakku

Tämä helppo hawaijilainen paikallinen-tyylinen herkku on valmistettu kookospähkinästä, voita ja makeaa riisijauhoa. Loistava jälkiruoka kaikkiin trooppisiin juhliin!

KurssiDessertti

KeittiöAmerikkalainen, hawaiilainen, japanilainen

Avainsanatvoi mochi, kakku, kookos, gluteeniton, mochi

Valmistusaika 10 minuuttia

Kypsennysaika 1 tunti

Kokonaisaika 1 tunti 10 minuuttia

Annoksia 12

Kirjoittaja Lehdistö Tulosta Puolueet

Ainekset

• 1lbsmakea riisin kukkaMochiko glutinoosi riisijauho tai makea riisijauho
• 2 1/2cupvalkoinen sokeri
• 1tsleivinjauhetta
• 1/2kuppia voita sulatettuna
• 1Tl rommia
• 1tölkki kookosmaitoa + sen verran maitoa, että saadaan 3 kuppia3 kuppia sisältää kookosmaitoa ja maitoa
• 5kpl kananmunia
• 1 tl vaniljaa. uutetta
• 1kupillinen makeutettuja kookoshiutaleita
• seesaminsiemeniä

OHJEET

1. Elämmitä uuni 350 asteeseen (175 astetta C). Voitele 9 ”x13”-vuoka.

2. Vispaa keskikokoisessa kulhossa munat, vanilja, rommi, kookosmaito ja maito.

3. Sekoita erillisessä isommassa kulhossa riisijauhot, sokeri ja leivinjauhe.

4. Kaada märät aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita hyvin sekaisin.

5. Sekoita joukkoon sulatettu voi ja kookoshiutaleet. Kaada valmiiseen vuokaan.

6. Ripottele päälle seesaminsiemeniä.

7. Paista 1 tunti esilämmitetyssä uunissa. Jäähdytä valmiiksi ja leikkaa sitten neliöiksi tarjoilua varten.