Mudakeksi eli bonbon tè haitin kreoliksi on ruoka, jota syödään Haitissa erityisesti raskauden aikana. Niitä voi löytää slummeista, kuten Cité Soleilista. Mutaa kerätään maan keskitasangolta, Hinchen kaupungin läheltä, ja se kuljetetaan kuorma-autolla markkinoille (esim. La Salinen markkinoille), josta naiset ostavat sitä. Siitä valmistetaan keksejä hökkelikylissä, kuten Fort Dimanchessa. Ensin multa siivilöidään kivien ja möhkäleiden poistamiseksi. Lika sekoitetaan suolan ja kasvisrasvan kanssa. Siitä muotoillaan litteitä kiekkoja. Sitten se kuivataan auringossa. Valmis tuote kuljetetaan ämpäreissä ja sitä myydään markkinoilla tai kaduilla.
Kivennäisainepitoisuuksiensa vuoksi sitä käytettiin perinteisesti raskaana oleville naisille ja lapsille ravintolisänä. Esimerkiksi sen kalsiumpitoisuutta voitiin käyttää happamuudensäätöaineena ja ravinnoksi. Tuotantokustannukset ovat halpoja; lika sadan keksin valmistamiseen oli viisi Yhdysvaltain dollaria vuonna 2008 (noin 5 senttiä kappaleelta), vaikka 1,50 dollarin hinta nousi. Sitä pidetään myös keinona torjua nälänhätää. Tämä pätee erityisesti aikoina, jolloin elintarvikkeiden maailmanmarkkinahinnat ovat nousseet, kuten vuonna 2008.
Makua on kuvattu pehmeäksi koostumukseksi, joka kuivattaa suun välittömästi ja jonka epämiellyttävä lian jälkimaku viipyy tuntikausia.
Savi voi myös sisältää myrkkyjä ja loisia, mikä aiheuttaa terveysriskin.
Keksit voivat myös sisältää myrkkyjä ja loisia, mikä on riski terveydelle.