Ha! En tajunnutkaan että tänään on kakkupäivä. Kiitos!
Siinä Liquor Search. Ohjelma vetää inventaarionumerot (99% Oregonin anniskelukaupoista käyttää samaa POS- ja inventaariojärjestelmää, koska se on ilmainen OLCC:ltä) kaupoista joka ilta/aamu ja päivittää Liquor Searchin näillä samoilla numeroilla. Pohjimmiltaan Liquor Searchissa näkyy se, mitä myymälän inventaariojärjestelmän mukaan on myymälän aukioloaikana. Se ei päivity reaaliajassa.
Tässä on se juju, että tuota inventaariota voidaan manipuloida manuaalisesti mielin määrin. Jotta ymmärtäisitte miten inventaariojärjestelmä toimii kerron teille kaikille lyhyen version siitä miten kaupat saavat inventaarionsa. Kerran tai kaksi kertaa viikossa kaupat (vain kourallinen kauppoja saa kaksi toimitusta) lähettävät tilauksensa OLCC:lle täytettäväksi. Tilauksen voi tehdä manuaalisesti (syöttämällä jokaiselle riville, mitä haluaa ja kuinka paljon) tai antaa järjestelmän tehdä sen (ottamalla keskiarvot myydyistä tuotteista ja luomalla tarvittavat määrät), useimmat kaupat tekevät omat tilauksensa manuaalisesti. Tämä luo laskun. Tämä tilaus kattaa vain tavanomaisen varaston ja rajoitetun varaston tuotteet, erikoistilaukset tehdään erillisen järjestelmän kautta, ja kausitilaukset (BTAC ja Pappy jne.) määräytyvät myyjien tai OLCC:n määrittelemien satunnaisten määrien mukaan. Riippumatta siitä, miten ne on tilattu, ne kaikki näkyvät samalla toimituslaskulla. Kun lasku on käsillä, se voidaan kirjata myymälöiden varastoon, mutta hankalaa tässä on se, että voit helposti kirjata tilauslaskun toimituslaskun sijasta, mikä voi johtaa hassuihin varastolukuihin viinanhakua varten. Tätä tapahtui niin paljon, että OLCC lisäsi painikkeen, joka poistaa aiemmin lähetetyn laskun.
TLDR: tilattu on usein erilainen kuin vastaanotettu, vastaanotettu tilaus kirjataan varastoon. Liquor Search sitten vetää nämä tiedot listoilleen.
Hauska osa tapahtuu, kun kaikki on järjestelmässä. Kuka tahansa, jolla on oikeat oikeudet, voi muuttaa minkä tahansa nimikkeen inventaarionumeroita. Tämä tekee pullojen piilottamisesta helppoa. OLCC super paheksuu tätä, mutta sitä tapahtuu ehdottomasti.
TLDR x2: Liquor Search on tarkka sen antamien tietojen suhteen. And is absolutely manipulated.
Nyt tässä vaiheessa totean, että vaikka Oregonin viinakauppa on valtion omistuksessa, kaupat ovat yksityisiä yksiköitä. Eikä ole mitään mandaattia siitä miten ja kenelle myydään. Joten suurimmat kaupat myyvät jakamansa pullot baareille ennen KAIKKIA muita. Johdin suurimman volyymin, ainakin se oli minun alaisuudessani, myymälää pari vuotta, enkä saanut tilaisuutta ostaa hauskoja juttuja. Se on syvältä, mutta kun baareja tarkastellaan vain asiakkaina, jotka kuluttavat parista sadasta pariin tuhanteen kymmeneen tuhanteen ja enemmänkin viikossa, siksi he saavat hyvää kamaa. En puolustele sitä, mutta ymmärrän sen.
Mitä tulee odotuksiin, niin on niinkin lähellä kuin 0% mahdollisuus että kävelet sisään ja nappaat varattua bourbonia. Viskiä ehkä. Mutta bourbonia ei missään nimessä. Pitää rakentaa suhde henkilökuntaan ja omistajiin, että on edes mahdollisuus nähdä niitä saati sitten vaan.
Tynnyri- ja myymäläpoiminnat yhdistetään usein samoihin inventaarionumeroihin kuin vakiolinjat. Joten etsikää suuria määriä myös näitä voidaan myös pidätellä koska fancy pants baarit tykkäävät pitää omaa tavaraa ja eivät halua myydä jotta voivat venyttää tynnyriään niin paljon kuin mahdollista.