¡Ha! No me di cuenta de que era el día del pastel. Gracias!
Así que la búsqueda de licores. El programa extrae los números de inventario (el 99% de las tiendas de licores en Oregón utilizan el mismo sistema de POS e inventario porque es gratis de la OLCC) de las tiendas cada noche/mañana y actualiza Liquor Search con esos mismos números. Esencialmente lo que se ve en Liquor Search es lo que el sistema de inventario de las tiendas dice que tiene en la apertura de la tienda. No se actualiza en tiempo real.
El problema es que el inventario puede ser manipulado manualmente a voluntad. Para entender cómo funciona el sistema de inventario os voy a dar la versión corta de cómo las tiendas obtienen su inventario. Una o dos veces a la semana las tiendas (sólo un puñado de tiendas reciben dos entregas) envían su pedido al OLCC para su cumplimiento. Ese pedido puede ser creado manualmente (ingresando cada línea con lo que se quiere y cuántas) o dejar que el sistema lo haga (tomando los promedios vendidos y generando las cantidades necesarias), la mayoría de las tiendas hacen manualmente sus propios pedidos. Esto crea una factura. Ahora bien, este pedido solo cubre el stock regular y los artículos de stock limitado, los pedidos especiales se hacen a través de un sistema separado, y los de temporada (BTAC y Pappy, etc.) son determinados por los vendedores o por la OLCC por lo que determinamos que es un chsnce aleatorio para las cantidades. Independientemente de cómo se haya pedido, todos aparecen en la misma factura de entrega. Una vez que la factura está en la mano puede ser contabilizada en el inventario de las tiendas, la parte difícil de esto es que usted puede fácilmente publicar su factura de la orden en lugar de la factura de entrega que puede conducir a algunos números de inventario divertido para la búsqueda de licor. Esto sucedió lo suficiente como para que el OLCC agregara un botón para borrar la factura previamente publicada.
TLDR: lo que se ordena es a menudo diferente de lo que se recibe, la orden recibida se publica en el inventario. Liquor Search entonces tira de esa información para sus listados.
La parte divertida ocurre cuando todo está en el sistema. Cualquiera con los permisos adecuados puede cambiar los números de inventario de cualquier artículo. Esto hace que sea fácil de ocultar las botellas. OLCC super frunce el ceño en esto, pero absolutamente sucede.
TLDR x2: La busqueda de licor es exacta a la informacion que se le da. Y es absolutamente manipulado.
Ahora es cuando afirmo que mientras el licor de Oregon es propiedad del estado, las tiendas son entidades privadas. Y no hay ningún mandato sobre cómo vender y a quién vender. Así que las tiendas más grandes venden sus botellas asignadas a los bares antes que NADIE. Yo dirigí la tienda de mayor volumen, al menos bajo mi mando, durante un par de años y tampoco tuve la oportunidad de comprar las cosas divertidas. Es una mierda, pero cuando ves a los bares como clientes que gastan desde un par de cientos a un par de miles a 10 miles y más a la semana, es por eso que consiguen las cosas buenas. No lo defiendo pero lo entiendo.
En cuanto a las expectativas, hay casi un 0% de posibilidades de que entres y cojas un bourbon asignado. Escocés tal vez. Pero bourbon, ni hablar. Tienes que construir una relación con el personal y la propiedad para tener siquiera una oportunidad de verlos y mucho menos pero.
Las selecciones de barril y de tienda a menudo se incluyen en los mismos números de inventario que las líneas estándar. Asi que busque grandes cantidades tambien estas pueden ser retenidas ya que a los bares de lujo les gusta tener sus propias cosas y no quieren que se vendan para poder estirar su barril lo mas posible.