Kirkkaankeltaiset nasturtiumin kukat kohoavat lehtien yläpuolelle ja muodostavat pirteän näytöksen puutarhassa.
Syötävien yksivuotisten kukkien maailmassa nasturtium on yksi maukkaimmista ja helpoimmista kasvatettavista. Nasturtiat kasvavat nopeasti siemenistä, ja lajikkeesta riippuen niitä voi kasvattaa kiipeilijöinä aidoissa ja säleiköissä tai pensasmaisina kasveina ikkunalaatikoissa ja astioissa. Vaikka näitä nopeasti kasvavia kasveja pidetään yksivuotisina, ne ovat teknisesti ruohovartisia perennoja. Etelän ja lännen pakkasettomilla alueilla ne kasvavat niin voimakkaasti, että monet pitävät niitä rikkaruohoina.
Nasturtiumin suurin yllätys on sen maku. Latinan kielessä nasturtium tarkoittaa kirjaimellisesti ”nenänvääntöä”. Vaikka useimmilla syötävillä kukilla on hienovarainen maku, nasturtiat tyrmäävät pippurisella maullaan. Eivätkä vain kukat ja nuput ole täynnä kirpeää makua, vaan myös nuoret lehdet ovat hentoja ja syötäviä. Nasturtiat ovat suosittuja kokkien ja kotipuutarhureiden keskuudessa, koska niiden värikkäät kukat eivät ainoastaan kaunista lautasia, vaan niissä on myös runsaasti A-, C- (10 kertaa enemmän kuin salaatissa) ja D-vitamiineja.
Suunnittelu
Nasturtioita on useita lajeja, mutta suosituimmat lajikkeet ovat jompaakumpaa kahdesta yleisestä lajista. Tropaeolum majus on köynnöstävä tyyppi, joka voidaan kouluttaa kiipeämään. Tropaeolum minus on pensasmainen tyyppi. Nasturtiumin kukat vaihtelevat pastellivärisistä, kuten vaaleankeltaisista, elinvoimaisiin oransseihin ja punaisiin, ja niitä on saatavana yksittäis- tai kaksoiskukkina. Voit ostaa siemenseoksia, jotka tuottavat kasveja eri kukkaväreillä, tai yksivärisiä paketteja. Useimmat nykyaikaiset lajikkeet on jalostettu niin, että kukat kohoavat lehtien yläpuolelle, mikä tekee niistä erityisen näyttäviä puutarhassa.
Tässä on joitakin parhaista valikoimista:
- ’Apricot Twist’. Tämän köynnöslajikkeen köynnökset kasvavat 3 – 4 jalkaa pitkiksi, ja kameliamaiset kaksoiskukat ovat aprikoosinoransseja, joissa on vadelmanpunaista roisketta.
- ’Empress of India’. Tämä puoliksi pensasmainen lajike tuottaa 1 – 2 metrin mittaisia köynnöksiä, ja siinä on suuret, kirkkaan tulipunaiset kukat, jotka erottuvat hyvin sinivihreistä lehdistä.
- ’Hermine Grashoff’. Tämän perävaunun köynnökset kasvavat 3 – 4 jalkaa pitkiksi ja tuottavat puna-oransseja, kameliamaisia kaksoiskukkia.
- Jewel of Africa mix. Tämä 4 – 6 jalkaa pitkä köynnösseos sisältää keltaisia, punaisia, kermanvärisiä ja vaaleanpunaisia kukkia sekä ainutlaatuiset kirjavat lehdet.
- ’Moonlight’. Tämän peräkärryn köynnökset kasvavat jopa 7 jalan pituisiksi ja tuottavat epätavallisia, vaaleankeltaisia kukkia.
- ’Night and Day’. Tämä sekoitus tuottaa kompakteja kasveja, joiden köynnökset ovat 12 tuuman mittaisia ja kukat ovat sekä valkoisia että syvänpunaisia.
- ’Peach Melba’. Tässä pensaslajikkeessa on kermanväriset kukat, joissa on vadelmanpunainen kurkku.
- ’Salmon Baby’. Tämän pensaslajikkeen kukat ovat silmiinpistävän lohen sävyiset.
- ’Strawberries & Cream’. Tämän pensaslajikkeen kukat ovat vaaleankeltaiset ja niissä on mansikanpunaisia häivähdyksiä.
- Tall Trailing mix. Tämän elinvoimaisen perävaunun köynnökset kasvavat 8-10 jalkaa pitkiksi. Kukkien värejä ovat ruusu, keltainen ja oranssi.
- Tip Top Alaska mix. Tämän pensasmaisen sekoituksen köynnökset kasvavat vain 10 tuuman pituisiksi. Kukkien värejä ovat keltainen, karmiininpunainen, oranssi, kirsikka ja lohenpunainen, jotka pidetään kirjavan lehdistön yläpuolella.
- Whirlybird mix . Tätä pensaslajiketta on saatavana kukkavärien sekoituksena tai erillisinä väreinä, mukaan lukien kerma, lohi, kulta ja kirsikkaruusu. Kukat ovat puolikerrannaisia.
Nasturtiumin kumpuileva muoto tekee siitä mukavan reunuskasvin, ja vesililjaa muistuttavat lehdet ovat yhtä syötäviä kuin kirkkaat kukat.
Sijoituspaikan valinta
Nasturtium kukkii parhaiten täydessä auringonpaisteessa, mutta se kasvaa silti hyvin puolivarjoisillakin paikoilla erityisesti kuumakesäisillä alueilla. Ne rakastavat viileää, kosteaa, hyvin ojitettua maaperää. Jos kasvit alkavat hiipua kesän kuumuudessa, leikkaa ne takaisin, jolloin ne kasvavat uudelleen ja kukkivat uudelleen viileämmän sään saapuessa syksyllä.
Istutus
Nasturtiat viihtyvät hyvin laiminlyötyinä eivätkä vaadi runsasta maaperää. Itse asiassa, jos maata täydennetään liian suurella määrällä typpipitoisia lannoitteita tai lantaa, saat paljon tummanvihreitä lehtiä ja vähän kukkia. Kaikissa muissa kuin kaikkein runsasravinteisimmissa maaperissä istutusaluetta on täydennettävä sekoittamalla siihen 1 tuuman kerros kompostia. Kasvien ei pitäisi tarvita lisälannoitusta kasvukauden aikana.
Nasturtiumia on saatavana kukkien väreissä, jotka vaihtelevat vaaleimmasta keltaisesta syvimpään punaiseen.
Nasturtiumin siemenet ovat kookkaita ja helppokäyttöisiä. Kylvä siemenet 10-12 tuuman välein puutarhaan noin viikkoa ennen alueesi viimeistä pakkaspäivää. Taimia voi myös kasvattaa sisätiloissa, mutta niiden juuripaakkujen vuoksi niitä on vaikea istuttaa. Jos kasvatat niitä sisätiloissa, istuta ne turveruukkuihin. Kun juuret näkyvät ruukun tyhjennysreikien läpi, siirrä taimet, turvepotti ja kaikki, puutarhaan.
Hoito
Kylvön jälkeen pidä sänky hyvin kasteltuna ja rikkaruohoista vapaana, ja kahdessa kuukaudessa näet voimakasta kasvua ja runsaita kukkia. Nasturtiat ovat suhteellisen ongelmattomia. Kirvat saattavat ruokailla uusia lehtiä ja kukkia. Pese nämä pehmeärunkoiset hyönteiset pois kasvista usein suihkuttelemalla vettä tai käytä hyönteismyrkkyä sisältävää saippuaa.
Kauniit ’Peach Melba’-nasturtiumin kukat ovat ihastuttavia missä tahansa puutarhassa tai salaatissa.
Sadonkorjuu
Salaatteja varten korjaa nasturtiumin kukannuput, kukat ja nuoret lehdet viileänä aamuna, kun kukat ovat juuri avautuneet. Mitä enemmän kasvi on lämpöstressissä, sitä kirpeämmän makuisia lehdet ja kukat ovat. Pese ja kuivaa kukat ja lehdet varovasti ja käytä heti tai säilytä muovipussissa jääkaapissa. Vaikka voit syödä koko kukan, jos maku on liian voimakas, käytä vain miedommalta maistuvat terälehdet.
Voit käyttää nasturtiumia myös sekoitusruoissa, keittää niitä pastan kanssa ja täyttää kukat. Kunnianhimoisemmat kokit voivat kokeilla siementen jauhamista käytettäväksi pippurin korvikkeena ja maustetuissa öljyissä, ja kukkanuppujen tai epäkypsien siemenkodan marinointia käytettäväksi kapriksin korvikkeena.
Muita hienoja nasturtium-tarinoita:
Stunning Compact Nasturtium
Growing Edible Flowers
Charlie Nardozzi on palkittu, kansallisesti tunnustettu puutarhakirjailija, puhuja, radio- ja televisiopersoona. Hän on työskennellyt yli 30 vuotta tuoden asiantuntevaa puutarhatietoa kotipuutarhureille radiossa, televisiossa, puheissa, kiertueilla, verkossa ja painetulla sivulla. Charlie iloitsee siitä, että puutarhanhoitotieto on yksinkertaista, helppoa, hauskaa ja kaikkien saatavilla. Hän on kirjoittanut kuusi kirjaa, hänellä on kolme radio-ohjelmaa Uudessa Englannissa ja yksi televisio-ohjelma. Hän vetää puutarhakierroksia ympäri maailmaa ja konsultoi organisaatioita ja yrityksiä puutarhanhoito-ohjelmista. Katso lisää hänestä osoitteesta Gardening With Charlie.