La première fois que je suis allé acheter un plateau tournant, c’était un peu un grand pas pour moi parce qu’il y a tellement d’options.
Tout d’un coup, vous investissez de l’argent dans ce plus grand outil dont vous avez besoin en tant que décorateur de gâteaux. Il est vraiment difficile de choisir lequel acheter juste sur la base d’une photo.
Il est vraiment difficile de choisir un produit sans être capable de voir sa fonctionnalité, et les avantages et les inconvénients de celui-ci, sans être capable de voir comment il fonctionne et comment il tourne.
La plupart des stands à gâteaux rotatifs peuvent sembler similaires à première vue, mais il y a certaines caractéristiques qui les rendent différents les uns des autres.
Si vous êtes à la recherche du modèle parfait pour commencer à décorer des gâteaux, vous devrez examiner certaines caractéristiques spécifiques.
Je vous propose donc une liste de critères que vous pouvez suivre lorsque vous achetez un plateau tournant pour la décoration de gâteaux pour la première fois.
Matériaux
Pour un débutant, le plastique peut être un excellent choix de matériau pour un plateau tournant à gâteaux. Il est abordable, léger et également facile à nettoyer.
La meilleure partie de ces matériaux est qu’ils ne rouillent pas, peu importe la durée de leur utilisation. Vous pouvez les mettre directement au lave-vaisselle, grâce à leur conception détachable.
Si vous voulez un plateau tournant facile à nettoyer, nécessitant peu d’entretien et peu coûteux pour décorer des gâteaux, le plastique est le matériau à privilégier. Cependant, n’allez pas trop bon marché, sinon vous vous retrouverez avec une table fragile.
Il y a des tables tournantes en plastique pour gâteau qui sont robustes, mais elles ne s’approchent pas de celles qui sont faites en utilisant de la fonte et de l’aluminium.
Lorsque vous décorez des gâteaux lourds/grands, il y a une bonne chance que les tables faites en plastique vont juste glisser sur le comptoir. Vous ne voulez pas que cela vous arrive.
Qualité de construction
À des fins commerciales, vous aurez besoin de quelque chose de plus robuste. De préférence, un plateau tournant commercial pour gâteau. Ce type de produit a une qualité de construction solide et vous donnera une vibration d’outil de décoration de qualité professionnelle.
Ces tables tournantes durables et lourdes ne glisseront pas et resteront fermement sur votre comptoir. Pour les plus gros gâteaux, ce type de table est absolument nécessaire. Vous n’aurez pas à vous inquiéter de les voir se casser ou se fissurer, même après des années d’utilisation.
Cependant, il y a un inconvénient, et c’est la rouille. Gardez-les propres. Vous ne pouvez pas simplement les jeter dans le lave-vaisselle. Les roulements et la surface doivent être nettoyés en suivant les protocoles appropriés si vous voulez éviter la rouille.
Hauteur
La plupart des pâtissiers débutants ont tendance à oublier l’aspect de la hauteur. Vous ne voulez pas passer des heures dans une position et mettre une tension sur votre épaule et votre dos. Si vous voulez soulager cette tension, la hauteur de la table tournante devrait être supérieure à 2,5 pouces.
En supposant que vous mettriez la table tournante sur le comptoir. Mesurez la longueur du comptoir et trouvez un produit qui a une bonne hauteur pour correspondre à cela-maintenir une bonne posture pendant le glaçage du gâteau est nécessaire.
Pour vous aider avec cela, la hauteur du piédestal devrait être suffisante pour que vous n’ayez pas besoin de vous pencher pendant la décoration des gâteaux. De plus, si vous prévoyez d’utiliser le plateau tournant comme un présentoir à gâteaux, un plateau tournant court ne fonctionnera pas.
Aussi, n’optez pas pour le plateau tournant le plus haut du marché. Vous ne voulez pas que le gâteau se renverse pendant que vous le servez aux invités. Choisissez le bon en tenant compte de vos besoins.
Poignées antidérapantes
Pour empêcher le gâteau de glisser, la plate-forme supérieure devrait avoir une sorte de surface antidérapante. Certaines tables tournantes sont livrées avec un tampon antidérapant amovible qui peut également être utilisé comme une plaque à gâteau.
Pour ce qui est du fond de la base, il devrait y avoir des tampons en caoutchouc adéquats ou un matériau antidérapant pour maintenir la table en place pendant que vous décorez.
Pour garder la planche immobile, une base antidérapante aide beaucoup si vous prévoyez d’utiliser une planche à gâteau supplémentaire sous votre gâteau. Cependant, si vous n’avez pas l’intention d’utiliser une planche à gâteau, une plate-forme avec une surface rugueuse et antidérapante devrait suffire.
N’oubliez pas que si la surface est trop rugueuse, elle pourrait ruiner le délicat fond du gâteau. Les tables tournantes plus lourdes ne bougent pas beaucoup. Cependant, les tables en plastique ont tendance à glisser, à moins qu’il n’y ait des poignées en caoutchouc sur la base.
Un simple glissement pendant le processus de décoration est suffisant pour ruiner toute votre journée de travail.
Réglages &Mécanisme de verrouillage
Lorsque vous décorez un certain endroit sur le gâteau, vous voulez que la table tournante reste immobile. C’est possible si la table que vous avez possède un mécanisme de verrouillage. Il y a des unités là-bas qui viennent avec cette fonctionnalité.
Sous la plate-forme, il y a un petit levier que vous tirez pour empêcher le plateau de tourner. Il y a des moments où vous ne voulez pas que la table tourne. C’est bien pour exposer vos œuvres d’art aux invités ou pendant que vous faites un travail détaillé.
Cependant, il y a un hic. Ce type de plateau tournant est un peu cher, et ce mécanisme n’est pas très fiable. Souvent, les leviers se cassent. Par exemple, le modèle Tilt-N-Turn possède cette caractéristique.
En outre, il existe des plateaux tournants que vous pouvez incliner. Maintenant, cela peut sembler effrayant mais laissez-moi vous assurer ; ils sont parfaitement sûrs. Si vous êtes le type de décorateur de gâteau qui fait un travail de haut en bas, une base inclinable peut rendre votre travail beaucoup plus facile.
Il rendra votre processus de décoration plus confortable et vous permettra également d’obtenir tous les détails correctement. Ce type de table basculante dispose d’une base solide avec une plate-forme antidérapante pour maintenir le gâteau immobile et empêcher tout glissement.
Plus de fonctionnalités signifient des dépenses supplémentaires, et il y a de bonnes chances que le mécanisme de verrouillage et les charnières tombent en panne. Ces articulations finiront par s’user, et si vous débutez votre hobby de décoration de gâteaux, il n’est pas nécessaire d’investir dans une telle machine tout de suite.
➥ Taille
Par taille, je fais référence au diamètre de la plateforme. La taille idéale d’une plateforme de plateau tournant est de 12 pouces. Pour la plupart des boulangers, cela devrait être suffisant, à moins que vous ne fassiez un grand gâteau qui dépasse cette fourchette.
Une bonne idée est d’acheter un plateau tournant qui peut accueillir l’ensemble du gâteau tout en laissant un espace supplémentaire pour que vous puissiez saisir la plaque et faire tourner la plate-forme. Certaines surfaces ont des marques sur elles qui vous laisse mettre des gâteaux de plus petite taille facilement.
➥ Accessoires
Enfin, parlons des accessoires. Vous remarquerez que la plupart des produits de cette liste sont présentés sous forme de set. Ces ensembles comprennent des articles de décoration et de lissage comme des peignes, des spatules, des imprimantes à gâteaux et même des niveleurs de gâteaux.