Cette recette d’aïoli chipotle 5 minutes est l’une des sauces les plus délicieuses qui aient jamais existé. Je l’ai mis sur tout dernièrement… hamburgers, tacos, pain de viande, légumes, bols de grains, vous le nommez !
Elle est épicée et riche avec un soupçon d’ail et de lime. Comme cette recette ne prend que quelques minutes et une poignée d’ingrédients faciles à préparer, elle est devenue un aliment de base dans ma cuisine.
Recipe Q&A
L’aïoli est-il identique à la mayonnaise ?
Oui et non. L’aïoli et la mayonnaise sont tous deux définis de manière vague, mais si vous voulez être vraiment technique, l’aïoli et la mayonnaise ne sont pas les mêmes. Ce sont toutes deux des émulsions, mais elles ont des origines différentes et peuvent utiliser des méthodes de préparation et des ingrédients différents selon le type que l’on fait.
Restons cependant simples. Pour nos besoins (qui sont de faire et de manger de la nourriture délicieuse), l’aïoli est une mayonnaise à l’ail + des ingrédients/arômes supplémentaires si désiré comme du jus d’agrumes, des épices, des herbes ou des poivrons.
L’aïoli au chipotle peut-il être fait à l’avance ?
Absolument ! En fait, je le fais presque toujours à l’avance parce que c’est tellement facile et pratique. Il suffit de le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique. N’importe quel récipient fera l’affaire mais voici mes deux préférés.
- Flacon à condiments
- Prix – Vous pouvez les acheter sur Amazon pour un prix incroyablement bas.
- Rangement – Je les aime parce que la forme haute/plate de la bouteille est vraiment efficace pour stocker dans le réfrigérateur par rapport à un récipient Tupperware court/large encombrant. Je stocke généralement ces bouteilles dans la porte de mon réfrigérateur avec tous mes autres condiments.
- Facile & Propre – Presser l’aïoli de cette bouteille sur un hamburger ou des tacos est BEAUCOUP plus facile et plus propre que d’essayer d’extraire l’aïoli d’un Tupperware avec un couteau à beurre. Parfait pour les enfants, les groupes et… tout le monde en fait.
- Contenants individuels
- Portions individuelles – Je les utilise à l’occasion lorsque je prépare des lunchs. Ils sont bon marché, faciles à ranger et de la taille parfaite pour les portions individuelles de trempettes, tartinades, vinaigrettes et autres condiments.
- Petits restes – Vous ne détestez pas utiliser un contenant qui est beaucoup trop grand pour ce que vous devez conserver ? Eh bien ces petits récipients sont là pour vous secourir ! Ils sont vraiment pratiques lorsque vous n’avez qu’un petit peu d’aïoli de reste mais que vous ne voulez pas le jeter.
Comment utilisez-vous l’aïoli au chipotle ?
Cette bonté crémeuse, riche et délicieuse est parfaite pour tremper, étaler, arroser et tout ce qui se trouve entre les deux.
- Utilisez-la comme trempette pour les légumes, le poulet, le poisson, les frites françaises !, etc.
- Arrosez-la sur des choses comme les bols de céréales ou les tacos. J’adore absolument ajouter cet aïoli au chipotle à mes tacos de poisson croustillants. Essayez-le ! Vous penserez que vous êtes mort et que vous êtes allé au paradis.
- Spread it on sandwich and burgers. Je recommande fortement de tartiner cet aïoli au chipotle sur mes burgers végétariens aux haricots noirs. Une autre combinaison de home run !
Comment faire l’aïoli au chipotle 5 minutes
Outils & Équipement
Cette recette ne nécessite qu’un seul des outils de mélange suivants.
- Mini robot culinaire – Un robot culinaire de taille standard fonctionnera également, mais il sera peut-être un peu plus difficile à mixer car le volume de l’aïoli est relativement faible (1/2 tasse). Un mini robot culinaire fonctionne mieux si vous en avez un !
- Mélangeur à immersion – C’est mon outil préféré et recommandé pour cette recette ! Un mélangeur à immersion mélange parfaitement l’aïoli en un clin d’œil et prend environ 10 secondes à nettoyer. Il est également assez petit pour être rangé dans un tiroir ou dans d’autres petits espaces. Si vous n’en avez jamais utilisé, regardez la vidéo pour voir à quel point c’est simple !
- Mixeur personnel – Un mixeur de taille standard fera également l’affaire. Cependant, il est un peu plus facile de mixer l’aïoli avec un blender personnel ou un bullet blender car le volume d’aïoli est relativement petit (1/2 tasse).
Aioli aux chipotles 5 minutes
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Ingrédients 1x2x3x
- 1 gros piment chipotle en sauce adobo
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à thé. jus de citron vert
- 1/8 c. à thé de sel
- 1/8 c. à thé de poivre
Instructions
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Mélangez : À l’aide d’un petit mélangeur, d’un mélangeur par immersion ou d’un mini robot culinaire, mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés et lisses. Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à ce que vous en ayez besoin.