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Le cobbler aux pommes végétalien est comme le cousin automnal du dessert classique du Sud, le cobbler aux pêches.

Si vous avez déjà visité le Sud, vous en avez probablement mangé ou quelqu’un vous en a proposé.

Mai à septembre est la saison classique des pêches, mais une fois cette saison terminée, tout tourne autour des pommes. Cependant, vous pouvez honnêtement profiter de ce plat toute l’année

Parce que vous avez des préférences alimentaires ou des allergies, cela ne signifie pas que vous ne devriez pas être en mesure de profiter de ce délicieux dessert. Nous en avons fait une tarte aux pommes complètement végétalienne.

Cette recette se prépare en seulement 45 minutes environ, ce qui en fait un amusant dessert parfait à jeter dans le four juste au moment où vous vous asseyez pour une réunion d’automne, des vacances ou une fête !

Cette tarte aux pommes est :

• vegan
• sans produits laitiers
• sans œufs
• peut être compatible avec les 8 principaux allergènes

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Frequently Asked Questions

Qu’est-ce qu’un apple cobbler ?

Un apple cobbler n’a que quelques besoins essentiels – des fruits sous forme de pommes pour ce apple cobbler sans produits laitiers, une pâte sucrée et du beurre. Il s’agit d’une dérivation de la recette classique de dessert peach cobbler dont on pense qu’elle est née lorsque les gens ont commencé à s’installer aux États-Unis.

Les colons avaient des recettes de tartes classiques, mais elles n’étaient pas idéales pour la « vie sur la route », alors ils ont pris un concept similaire et ont cuit ce dessert sur un feu ouvert à la place. Le résultat est un délicieux dessert de beurre et de pommes cuites avec une pâte sucrée qui ressort.

C’est similaire à une tarte, mais pas. Et il est généralement servi avec de la crème glacée ou une garniture fouettée.

Pouvez-vous faire ce Cobbler aux pommes Top 8 allergène ?

Les deux ingrédients qui font que cette recette de Cobbler aux pommes végétalienne telle qu’elle est écrite n’est pas Top 8 allergène sont la farine et le beurre végétalien.

Vous pouvez essayer d’échanger la farine contre de la farine sans gluten Measure for Measure de King Arthur.

Divulgation complète, nous n’avons pas personnellement essayé cela pour cette recette, mais nous avions eu du succès avec cette farine par rapport aux autres.

Pour le beurre, utilisez simplement une option de beurre végétalien sans soja.

Doit-on servir le cobbler aux pommes sans produits laitiers chaud ou froid ?

Cette recette de cobbler aux pommes peut être servie chaude ou froide.

Personnellement, la plupart des gens le préfèrent chaud, qu’il sorte du four ou qu’il soit réchauffé au micro-ondes, mais il peut absolument être mangé froid.

Dois-je peler les pommes ?

Techniquement, la réponse est non. Si vous êtes zéro déchet ou si vous aimez simplement la peau des pommes, alors vous n’avez pas besoin de les peler. C’est purement une préférence de le faire.

Les peaux se ramolliront pendant le processus de cuisson et seront complètement molles et comestibles encore si on les laisse une. Cependant, les pommes ne seront pas aussi tendres qu’elles pourraient l’être si les peaux étaient enlevées. Pour cette raison, nous recommandons de les enlever.

Peut-on utiliser de la garniture pour tarte aux pommes en conserve pour ce cobbler aux pommes végétalien ?

Nous recommandons fortement des pommes fraîches en saison pour ce cobbler aux pommes sans produits laitiers ; cependant, nous réalisons également la nécessité de faire cette recette toute l’année. Nous ne voudrions jamais limiter votre capacité à faire seulement pendant quelques mois.

Cela étant dit, vous pouvez remplacer la quantité de pommes que cette recette demande par 2 boîtes de 16 onces de pommes ou de garniture pour tarte aux pommes.

Si vous utilisez des pommes en boîte pour cette tarte aux pommes végétalienne, vous omettrez la cuisson des pommes et verserez simplement les pommes en boîte et le jus de la boîte directement sur la pâte.

Nous insisterons toujours sur le fait que les pommes fraîches sont les meilleures.

Pourquoi mon cobbler aux pommes est-il coulant ?

Si vos pommes sont trop juteuses, le résultat pourrait être un surplus de liquide dans le plat pendant la cuisson.

Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe ou deux de poudre d’arrowroot ou de fécule de maïs pendant que le mélange cuit sur la cuisinière si vous pensez qu’il a besoin d’épaissir un peu.

Comment conserver la tarte aux pommes végétalienne ?

Une fois que la tarte aux pommes végétalienne est complètement refroidie, vous pouvez couvrir le plat à gratin (ou déplacer les restes dans un plus petit contenant hermétique et les conserver au réfrigérateur. À consommer dans les 2 à 3 jours.

Quelles sont les autres idées de desserts végétaliens que je devrais essayer?

Que vous ayez un bar à desserts délicieux lors de votre prochaine réunion, ou que vous vouliez simplement avoir encore plus de desserts sans produits laitiers étonnants à portée de main, nous vous recommandons d’essayer certains de ces délicieux desserts non laitiers (tous sont végétaliens) :

Premièrement, si vous aimez le cobbler, alors nous vous encourageons fortement à regarder d’abord, notre recette végétalienne de cobbler aux pêches.

• Gâteau aux carottes végétalien
• Gâteries de Rice Krispie végétaliennes
• B brownies sans produits laitiers
• Le meilleur gâteau quatre-quarts au citron sans produits laitiers
• Triple chocolat sans produits laitiers. Cookies
• Gâteau au chocolat sans produits laitiers
• Parfaite tarte aux pommes sans produits laitiers
• Rouleaux à la cannelle sans produits laitiers (pourrait être le petit déjeuner ou le dessert)

Pincer cette tourte aux pommes végétalienne pour plus tard :

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Cobbler aux pommes végétalien

L’ABSOLUMENT LA MEILLEURE RECETTE DE COBBLER AUX POMMES VEGAN QUE VOUS AUREZ JAMAIS ! COMPLÈTEMENT À PARTIR DE ZÉRO ET EST SUPER FACILE À JETER ENSEMBLE.

Temps de préparation10 mins

Temps de cuisson35 mins

Temps de repos15 mins

Temps total45 mins

Course : Dessert

Cuisine : Américain

Mot clé : dessert sans produits laitiers, recettes sans produits laitiers, dessert végétalien, recettes végétaliennes

Portions : 12 portions

Calories : 236kcal

Auteur : LarishaBernard

Ingrédients

Pour les pommes

• 6 pommes granny smith, pelées, évidées, et finement tranchées(environ 4 tasses de tranches)
• 1 tasse de cidre de pomme ou de jus de pomme (on peut utiliser de l’eau au besoin)
• 1/3 de tasse de cassonade
• 2 c. à soupe de sirop d’érable

.

• 1 c. à table de poudre d’arrowroot (ou remplacer la fécule de maïs)
• 1/2 c. à thé de zeste de citron (ou remplacer par 1 c. à table de jus de citron)
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 2 c. à thé de cannelle
• 1/2 c. à thé de muscade
• 1/16 c. à thé de cardamome
• 1/4 c. à thé de sel

Pour la pâte à gâteau

• 1 tasse de farine (remplacer par de la farine végétale si nécessaire)
• 1 tasse de sucre de canne végétalien
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé de sel
• 3/4 de tasse de lait sans produits laitiers (nous préférons l’avoine)
• 5 c. à soupe de beurre sans produits laitiers, fondu
• cannelle moulue

Nappage optionnel

• glace à la vanille végétalienne
• nappage végétalien garniture fouettée (cliquez pour la recette)

Instructions

• Préchauffez le four à 350 degrés F. Graissez un plat à gratin de 9×13 ou sautez et utilisez une poêle en fonte de 10,25 pouces.
• Pelez la peau des pommes. Epépinez-les et coupez les pommes en tranches de taille égale.
• Dans une grande poêle (utilisez la fonte si vous allez directement au four), à feu moyen, ajoutez le cidre de pommes, la cassonade, le sirop d’érable, la poudre d’arrowroot, le zeste de citron, la vanille, la cannelle, la muscade, le sel et la cardamome. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
• Ajouter les pommes tranchées et remuer soigneusement.
• Cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant souvent.
• Verser le mélange de pommes dans un plat 9×13 ou le mettre de côté si vous utilisez un moule en fonte.
• Dans un grand bol, ajouter la farine, le sucre de canne, la levure chimique et le sel. Fouetter ensemble.
• Versez le lait sans lait et le beurre fondu. Remuez ensemble avec une spatule juste jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Ne pas trop mélanger.
• Versez la pâte sur le mélange de pommes.
• Etalez en une couche uniforme autant que possible.
• Saupoudrez de cannelle moulue sur le dessus. *Vous pouvez faire aussi peu que 1/4 de cuillère à café ou autant qu’une cuillère à café entière. Nous aimons faire la cuillère à café entière.
• Placez dans le four préchauffé pendant 35-45 minutes.
• Vérifier la cuisson du mélange de pâte sucrée. Un cure-dent inséré juste dans la croûte doit ressortir propre.
• Sortez du four et laissez reposer pendant 10 à 20 minutes pour refroidir avant de servir.
• Servir avec une garniture fouettée végétalienne ou une glace à la vanille végétalienne.

Notes

*Lisez la FAQ avant de réaliser si vous avez des questions. *Voir les notes dans le post sur le Top 8 des allergènes. **Les valeurs nutritionnelles ne sont que des estimations. Veuillez utiliser les valeurs nutritionnelles de votre propre marque pour les comparer à nos estimations.

Nutrition

Portion : 0,75cup | Calories : 236kcal | Glucides : 50g | Protéines : 2g | Lipides : 5g | Lipides saturés : 1g | Sodium : 147mg | Potassium : 254mg | Fibres : 3g | Sucre : 36g | Vitamine A : 107IU | Vitamine C : 6mg | Calcium : 78mg | Fer : 1mg

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