Hai mangiato una varietà di frutta e verdura oggi?
La buona notizia è che tutti i prodotti contano, il che significa che le varietà in scatola, fresche e congelate possono aiutarti a raggiungere il tuo obiettivo.
Ecco come scegliere i migliori prodotti del mazzo:
Frutta in scatola &Verdura
Frutta e verdura in scatola sono convenienti da avere nella tua dispensa per quando non puoi andare al negozio; possono anche essere tenuti al lavoro (con un apriscatole) per uno spuntino pomeridiano. Dal momento che non scadono rapidamente, non sprecherete soldi quando comprate verdure in scatola – cosa che a volte succede con i prodotti freschi che vanno a male.
- Attenzione al sodio: Il sodio è solitamente aggiunto ai cibi in scatola per conservarli. Cercate alimenti a basso contenuto di sodio, a basso contenuto di sodio o senza sale aggiunto. Confrontate il contenuto di sodio sull’etichetta dei fatti nutrizionali e scegliete il prodotto con la quantità più bassa. Scolate e sciacquate le verdure in scatola per ridurre ancora di più il sodio.
- Attenzione allo zucchero aggiunto: Cerca la frutta in scatola in acqua, nel proprio succo o in uno sciroppo leggero (scolare e sciacquare).
- Usi deliziosi:
- Aggiungi lattine scolate di mais, pomodori e fagioli pinto o qualsiasi altra verdura al brodo di pollo a basso contenuto di sodio per una zuppa di verdure super veloce e saziante.
- Utilizza un frullatore, un robot da cucina o una forchetta per frantumare fagioli ceci scolati e sciacquati, fagioli nordici o qualsiasi altro fagiolo in una salsa di fagioli per carotine; aggiungi un po’ di succo di limone e aglio in polvere per un po’ di pepe.
- Servite la frutta in scatola come dessert condita con yogurt a basso contenuto di grassi e senza zuccheri aggiunti; oppure condite i cereali integrali con la frutta in scatola.
Frutta congelata & Verdura
Queste vengono raccolte al culmine della maturazione e poi congelate per conservare la nutrizione ottimale. Durano diversi mesi nel congelatore e possono essere una scelta molto economica.
- Attenzione al sodio: Confronta il contenuto di sodio sull’etichetta dei fatti nutrizionali e scegli il prodotto con la quantità più bassa. Salse e condimenti possono contenere sale in eccesso e aggiungere calorie.
- Attenzione agli zuccheri aggiunti: Scegliete frutta congelata al 100% senza zuccheri aggiunti.
- Usi deliziosi:
- Quando fate bollire la pasta, mettete qualche verdura congelata alla fine del tempo di cottura per aggiungere nutrienti e varietà.
- Fate un frullato di frutta congelata, latte scremato o a basso contenuto di grassi e yogurt.
- Mescola i frutti di bosco congelati in prodotti da forno e farina d’avena.
Frutta fresca & Verdura
Frutta fresca &verdura sono scelte facili e portatili. Ogni volta che esci di casa, prendi l’abitudine di nascondere uno spuntino fresco nella tua borsa o nello zaino; pensa: mela, arancia, banana, uva o carotine. Questi spuntini ti manterranno pieno di energia ed eviteranno gli spuntini meno salutari dei distributori automatici.
- Cerca le scelte stagionali: Le tue ricette salutari per il cuore avranno un sapore ancora migliore con i prodotti di stagione.
- Usi deliziosi:
- Coprire sempre i panini con verdure extra.
- Servire verdure tagliate con hummus o una salsa “leggera” per uno spuntino sano.
- Servire una macedonia colorata come dessert.
- Aggiungere frutta e verdura in purea a salse, frullati, zuppe e altro per una spinta di sapore e nutrienti.