Haben Sie heute eine Vielzahl von Obst und Gemüse gegessen?
Die gute Nachricht ist, dass alle Produkte zählen, was bedeutet, dass Konserven, frische und gefrorene Sorten Ihnen helfen können, Ihr Ziel zu erreichen.
So wählen Sie das beste Obst und Gemüse aus:
Obstkonserven &Gemüse
Obst- und Gemüsekonserven sind ein praktischer Vorrat für Zeiten, in denen Sie nicht in den Laden gehen können. Da sie nicht so schnell ablaufen, verschwenden Sie beim Kauf von Gemüsekonserven kein Geld – was bei frischem Gemüse, das schlecht wird, manchmal der Fall ist.
- Achten Sie auf den Natriumgehalt: Normalerweise wird Konserven Natrium zugesetzt, um sie haltbar zu machen. Achten Sie auf Lebensmittel, die als natriumarm, natriumreduziert oder ohne Salzzusatz gekennzeichnet sind. Vergleichen Sie den Natriumgehalt auf dem Etikett mit den Nährwertangaben und wählen Sie das Produkt mit dem niedrigsten Wert. Lassen Sie Gemüse in Dosen abtropfen und spülen Sie es ab, um den Natriumgehalt noch weiter zu reduzieren.
- Achten Sie auf zugesetzten Zucker: Achten Sie auf Obst, das in Wasser, im eigenen Saft oder in leichtem Sirup eingemacht wurde (abtropfen lassen und abspülen).
- Köstliche Verwendungsmöglichkeiten:
- Fügen Sie abgetropfte Dosen Mais, Tomaten und Pintobohnen oder anderes Gemüse zu natriumarmer Hühnerbrühe hinzu, um eine superschnelle und sättigende Gemüsesuppe zu erhalten.
- Verarbeiten Sie abgetropfte und gespülte Kichererbsen, Nordische Bohnen oder andere Bohnen mit einem Mixer, einer Küchenmaschine oder einer Gabel zu einem Bohnendip für Babykarotten; fügen Sie etwas Zitronensaft und Knoblauchpulver hinzu.
- Servieren Sie Obst aus der Dose als Dessert mit fettarmem Joghurt ohne Zuckerzusatz; oder belegen Sie Vollkornmüsli mit Obst aus der Dose.
Gefrorenes Obst &Gemüse
Dieses wird auf dem Höhepunkt der Reife geerntet und dann tiefgefroren, um den optimalen Nährwert zu erhalten. Sie halten sich mehrere Monate in der Tiefkühltruhe und können eine sehr wirtschaftliche Wahl sein.
- Achten Sie auf den Natriumgehalt: Vergleichen Sie den Natriumgehalt auf dem Etikett mit den Nährwertangaben und wählen Sie das Produkt mit der geringsten Menge. Saucen und Gewürze können übermäßig viel Salz enthalten und Kalorien hinzufügen.
- Achten Sie auf zugesetzten Zucker: Wählen Sie 100 % gefrorene Früchte ohne Zuckerzusatz.
- Leckere Verwendungsmöglichkeiten:
- Wenn Sie Nudeln kochen, geben Sie am Ende der Kochzeit etwas gefrorenes Gemüse hinzu, um zusätzliche Nährstoffe und Abwechslung zu erhalten.
- Machen Sie einen Smoothie aus gefrorenen Früchten, fettfreier oder fettarmer Milch und Joghurt.
- Mischen Sie gefrorene Beeren in Backwaren und Haferflocken.
Frisches Obst &Gemüse
Frisches Obst &Gemüse ist eine einfache, mobile Wahl. Wenn Sie das Haus verlassen, sollten Sie sich angewöhnen, einen frischen Snack in Ihrer Handtasche oder Ihrem Rucksack zu verstauen: Apfel, Orange, Banane, Weintrauben oder Karotten. Diese Snacks geben Ihnen Energie und vermeiden ungesunde Snacks an Automaten.
- Achten Sie auf saisonale Angebote: Ihre herzgesunden Rezepte schmecken noch besser mit Produkten, die gerade Saison haben.
- Leckere Anwendungen:
- Belegen Sie Sandwiches immer mit zusätzlichem Gemüse.
- Servieren Sie kleingeschnittenes Gemüse mit Hummus oder einem „leichten“ Dip für einen gesunden Snack.
- Servieren Sie einen bunten Obstsalat zum Nachtisch.
- Fügen Sie püriertes Obst und Gemüse zu Soßen, Smoothies, Suppen und mehr hinzu, um den Geschmack und die Nährstoffe zu verbessern.