Fotografia di Matthew Kadey
Per un condimento italiano senza glutine più fresco e zelante, scuoti questa versione da zero. Una combinazione di aceti di vino bianco e rosso aggiunge grinta, il condimento italiano offre luminosità e la senape addensa leggermente le cose mentre infonde un calcio. Scegliete un olio dal gusto neutro per far brillare gli altri sapori.
Ingredienti
⅔ tazza di olio dal gusto neutro, come semi d’uva, girasole o canola
2 cucchiai di aceto di vino bianco
2 cucchiai di aceto di vino rosso
2 cucchiai di peperone rosso tritato finemente
1 spicchio d’aglio, grattugiato o tritato finemente
1 scalogno, tritato finemente
1 cucchiaino e mezzo di senape di Digione
1 cucchiaino di condimento italiano senza glutine
1 cucchiaino di miele
½ cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
Direzioni
1. Mettere tutti gli ingredienti in un barattolo con un coperchio ermetico; agitare vigorosamente fino a quando la miscela è ben combinata. In alternativa, mettere tutti gli ingredienti in una ciotola; sbattere vigorosamente fino a quando combinato.
2. Utilizzare immediatamente o conservare in frigorifero in un contenitore sigillato per 10 giorni fino all’uso.
Ogni cucchiaio contiene 83 calorie, 9g di grassi totali, 1g di grassi saturi, 0g di grassi trans, 0mg di colesterolo, 79mg di sodio, 1g di carboidrati, 0g di fibre, 0g di zuccheri, 0g di proteine, 0Est GL.
Produce 1 tazza
Ingredienti
- ? tazza di olio dal gusto neutro, come semi d’uva, girasole o canola
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 2 cucchiai di peperone rosso tritato finemente
- 1 spicchio d’aglio, grattugiato o tritato finemente
- 1 scalogno, tritato finemente
- 1 cucchiaino e mezzo di senape di Digione
- 1 cucchiaino di condimento italiano senza glutine
- 1 cucchiaino di miele
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe nero appena macinato
Direzioni
11. Mettere tutti gli ingredienti in un barattolo con un coperchio ermetico; agitare vigorosamente fino a quando la miscela è ben combinata. In alternativa, mettere tutti gli ingredienti in una ciotola; sbattere vigorosamente fino a quando combinato.
22. Utilizzare immediatamente o conservare in frigorifero in un contenitore sigillato per 10 giorni fino all’utilizzo.