A vacsoraestek szervezése nagyon stresszes lehet. Gondoskodni arról, hogy a ház tiszta legyen, elsajátítani egy finom ételt, amit bemutathatsz a vendégeidnek, megteríteni az asztalt… a lista folytatható. A helyzet az, hogy egy vacsorapartinak nem KELL stresszesnek lennie.
Az egyik legbüszkébb tulajdonságom, hogy “nyugodt” háziasszony vagyok. Szeretem vendégül látni az embereket az otthonunkban, főleg azért, mert annyira otthonülő típus vagyok, és nem bánom, ha erőfeszítéseket kell tennem a vendéglátásért, ha ezt az otthonomban tehetem, amit imádok!
Az otthonunkban rendezett tucatnyi vacsoraparti során megtaláltam a vendéglátói résemet, a korai előkészületektől kezdve a szórakoztató játékokkal való befejezésig – és különösen a millió piszkos edény elkerüléséig. Köszönettel tartozom anyukámnak és a vendéglátás istennőjének, Martha Stewartnak mindazért, amit az etikett, a receptek és az általános étkezési stílus terén tanultam, de megtaláltam a saját stílusomat, ami a vacsorapartikat a sajátommá teszi.
Az egész arról szól, hogy olyan szórakoztató és laza légkört teremtsünk, amelyben mindenki jól érzi magát, Önt is beleértve! Íme néhány egyszerű tipp egy laza vacsoraparti megrendezéséhez.
Az előkészületek
Kevés dolgot utálok jobban, mint a mosogatást. Ezért mindig igyekszem meggyőződni arról, hogy a mosogatógép teljesen üres, amikor a parti elkezdődik.
Így rengeteg helyed van a parti összes piszkos edényének, és menet közben töltheted be.
Ez egy szuper egyszerű lépés, de egy olyan, amiért hálás leszel, ahogy a parti folytatódik! Arra is mindig ügyelek, hogy a szemetet is kivigyük – nincs annál rosszabb, mint amikor a parti alatt tele van a szemetes.
A La Crema Monterey Chardonnay remek választás egy vacsorapartin, mert annyira ételbarát.
2. Stresszmentes konyha
Nem tudom elégszer hangsúlyozni – a kellemetlen feladatokat a parti előtt el kell hagyni. Mindent, amit főzök, előre előkészítek, és a késeket, vágódeszkákat és edényeket rögtön elmosom, miután végeztem velük, így sokkal kevesebbet kell takarítani a buli után.
Protipp: Készítsd el előre a desszertet is (ezt általában előző este teszem meg) – így már csak be kell tenni a sütőbe vagy felmelegíteni a tűzhelyen!
A stresszmentes konyha érdekében készítsd el előre az ételeket.
3. Terítsd meg az asztalt
Mamám hagyományos stílust követ, ha a terítékről van szó, ez a stílus illik a klasszikus ízléséhez. Bár az ő időtálló terítési tippjei még mindig hatással vannak rám, én szeretem a saját személyes stílusomat beépíteni a terítékembe.
A modernebb megközelítés, amit szeretek beilleszteni anyukám stílusába, az a modern színek – arany, fehér és fekete, élénk színekkel vegyítve.
Őszintén szólva, ha van valami, amit tehetsz az asztalodért, az egy nagyszerű asztaldísz. Nem kell bonyolultnak vagy drágának lennie, és összefogja az egész asztalt. A Whole Foodsban gyönyörű virágok vannak, és ha csak egy kis zöldet és egy-két színes virágot veszel, máris nagyszerű lesz.
Nekem mindig van egy virágdíszem (bár néha a szukkulensek is nagyszerű asztaldíszek lehetnek!), amely tele van egyedi és színes virágokkal – a kedvenceim az anemónák és a ranunculus.
Egy egyszerű asztaldísz összeköti az egész asztalt
4. Splurge and Save
A teríték elég drága tud lenni, de vannak helyek, ahol lehet spórolni és helyek, ahol lehet spórolni. Spórolhatsz, ha egyszerű fehér tányérokat vásárolsz a Targetből vagy az Ikeából. Ezek olcsók, mégis kiváló minőségűek. Úgy tapasztaltam, hogy a kerek fehér tányérok tökéletes semleges teríték bármilyen menühöz. Hagyományosak, de mégis letisztultak és modernnek tűnnek.
Spóroljon a borospoharakra. Nem akarod a gyönyörű La Crema bort olcsó borospoharakból inni! Vásárláskor vegye figyelembe a pohár formáját, és győződjön meg róla, hogy mind a fehér-, mind a vörösborhoz van pohárválaszték. Úgy vettem észre, hogy a Target rendes borospoharakat árul – még Riedel poharakat is, remek áron.
Az ágyneműkön azonban spórolj vagy spórolj. Nagyszerű, ha spórolsz egy 8-10 darabos terítékkészletre és a hozzá illő szalvétákra, hogy legyen egy szép készleted – a West Elm, a Crate and Barrel és a Sur La Table gyönyörű ágyneműket árul.
Ha egynél több készletet szeretnél, akkor spórolhatsz, ha szöveteket vásárolsz, hogy magad készítsd el. Maradj azonban valami egyszerűbbnél, ha pazarolni akarsz. Sosem fogod megunni őket, és mindig divatosak lesznek. Fehér vagy fekete szalvéták, és egy vidám nyomtatott teríték (én az aranyszínűeket részesítem előnyben) nagyban hozzájárulnak ahhoz, hogy az asztalod gyönyörű legyen!
Az étkezés teljesen attól függ, hogy hány embert hívsz meg. Ha 6 főnél többen vannak, én inkább megkérek mindenkit, hogy hozzon valamit, és magamra bízom a főétel elkészítését. Valaki hozzon köretet, salátát és desszertet. Próbáld meg nem megmondani nekik, hogy pontosan mit hozzanak; csak adj nekik egy konyhát, amit követhetnek.
Ha hat vagy kevesebb emberről van szó, egy finom tésztaétel és egy nagy saláta elkészítése mindig egyszerű. Az ételnek nem kell bonyolultnak lennie, különösen, ha van egy nagyszerű üveg borod, mint például a La Crema Monterey Chardonnay!
A bort mindig jó ötlet előre felbontani.
6. A parti időbeosztása
A vacsorapartikat szeretem egy egész estés programmal megtölteni. Az elejétől a végéig azt szeretné, ha a vendégek nevetnének és jól éreznék magukat. Így biztosan úgy távoznak majd, hogy azt mondják, a vacsorapartik a legjobbak!
Kezd az előételekkel – egy egyszerű sajttál sosem okoz csalódást. Az előételekhez igyon egy könnyedebb bort – a La Crema Chardonay tökéletes!
Az előételek alatt időzítsen be mindent, amit be kell dugnia a sütőbe, hogy a vacsora ésszerű időn belül elkészüljön. A vendégeket nem szabad harminc-negyvenöt percnél tovább várakoztatni.
A vacsora és a desszert után szeretünk kártyázni vagy társasjátékot játszani a vendégeinkkel. Teljesen a közönségtől függően, de mi szeretjük a Kártyák az emberiség ellen, a Mad Gabot vagy a Heads Upot.
Végeredményben jó szórakozást!
Nincs jobb, mint összegyűjteni a barátaidat egy szórakoztató estére! Dőlj hátra, lazíts, és élvezd ezeket a pillanatokat a barátaiddal és a családoddal a vacsoraasztal körül!
Fotók: Sarah Hill Photography
Styled by The Every Hostess
Essential Large White Plates | Small Plates | Ikat Mini Lattice Servkins | Starburt Servkin Ring | Wine Glasses | Water Glasses | Netted Fringe Table Runner