Az a meggyőződésem, hogy a savanyított vöröshagyma mindent megváltoztat. Olyan, mint a szalonna frissebb változata. Szinte bármihez hozzáadhatod (sósan) – salátákhoz, hamburgerekhez, tacókhoz, tojáshoz – és még jobb íze lesz. Ez elgondolkodtatott: Mit lehet még pácolni?
Válasz:
A válasz: Nagyjából mindent.
Sajtot (mozzarellát és fetát), mangót, citromot, avokádót, zellert, cseresznyeparadicsomot, karfiolt, sárgarépát és ALMONÁT savanyítottunk, arra számítva, hogy ezek közül legalább egy igazán visszataszító lesz. De semmi sem sikerült! A mandula egy kicsit ellentmondásos volt, de minden más telitalálat volt.
Hogy bármit savanyítsunk, kezdhetjük ugyanazzal az alappal, amit ezekhez az avokádós savanyúságokhoz használtunk. Csak helyettesítsd az avo-t a kívánt termékkel (vagy sajttal vagy dióval vagy bármi mással). A fűszerek és az extra aromák is könnyen orvosolhatóak. Az alábbiakban bemutatunk néhány kedvenc adalékot.
Mangó: fahéjrúd, chilipor és köménymag
Elképzeljük ezt egy csirkés jerk tálban.
Mozzarella és feta: friss bazsalikom és oregánó
A friss mozzarella textúrája kicsit megváltozik, de még mindig teljesen finom.
Citrom: babérlevél és koriandermag
Ez bármilyen csirkés ételhez = MINDEN.
Zeller: kapor és köménymag
Zeller gyűlölők, a savanyított zeller talán megtérít titeket. Csodálatos íze van tonhal- vagy burgonyasalátában.
Cseresznye paradicsom: mogyoróhagyma és fokhagyma gerezd
A valaha volt legjobb Bloody Mary köret?
Karfiol: pirospaprika pehely és fokhagyma
Adja hozzá az antipasto kenéshez és minden dicséretet megkap.
Répa: fokhagyma és borsikafű
Tökéletes úgy, ahogy van.