Mennyibe kerül egy sertés?
Amikor az állattartással kezdesz, nehéz lehet megítélni, hogy milyen költségeid lesznek. Ha sertéssel kezdesz, hadd mutassam be, hogy milyen várható költségeid lesznek egy sertés felneveléséhez. Egy háztáji vagy kis háztáji helyzetet fogunk vizsgálni, nem pedig egy nagy kereskedelmi tevékenységet. Szintén egy elválasztástól a piacig tartó folyamatot fogunk vizsgálni, nem pedig egy tenyésztési műveletet.
Egy megjegyzéssel kezdjük: amikor azt kérdezi, hogy “Mennyibe kerül egy sertés?”, valójában azt kell kérdeznie, hogy “Mennyibe kerülnek a sertések?”. A sertések társas állatok, és soha nem szabad kettőnél kevesebbet nevelni. Talán megúszhatod, ha a disznódat tehenekkel, kecskékkel vagy juhokkal együtt tartanád karámban. De egy disznót ne nevelj egyedül! Találnia kell egy barátot vagy szomszédot, aki meg akarja venni azt a másik sertést.
Amíg a sertéstartásról tanul, van néhány könyvajánlatom az Ön számára. Meg akarsz majd ismerkedni az összes tényezővel, és ez a két könyv remek választás a kezdéshez.
Az egyik címe: Hogyan neveljünk sertéseket (ezek mind affiliate linkek), és ez az első, amivel én is elkezdtem. Akár háziállatként szeretnél sertést nevelni, akár 4H-sertést akarsz nevelni, vagy pusztán a finom sertéshús miatt, ez a könyv segíteni fog neked.
A másik, amit ajánlok, a Storey’s Guide to Raising Pigs. Az egész Storey’s Guide sorozat megbízható információforrás mindenféle háziállat – méhek, kecskék, csirkék és még sok más – nevelésével kapcsolatban!
Most pedig kezdjünk hozzá a sertéstartás költségeit befolyásoló összes tényező megismeréséhez!
A sertéstartás költségei
Milyen tényezőkkel kell számolnia, amikor megérti, mennyibe kerül a sertéstartás?
A dolgokat néhány nagy kategóriába sorolom.
Először is az infrastruktúra. Ezek azok az alapok, amelyeket meg kell értenie és meg kell valósítania. Az infrastruktúra magában foglalja:
- Kerítés
- Etető
- itató
- Szállás
- Szállítás
- Hűtő
- Fagyasztó
Ezután jönnek a sertésenként ismétlődő költségek. Ezek közé tartoznak:
- Sertés ára
- Takarmány
- Alom
- Egészségügy
- Feldolgozás
- Tüzelőanyag
Infrastruktúra
A sertéstartás költségeinek első kategóriája az infrastruktúra- vagy működési költségek. Ha megveszed ezeket a dolgokat, akkor azok olyan eszközökké válnak, amelyek évről évre kitartanak neked. Be kell számolnod a költségeiket az éves vagy tételes becsléseidbe, mert a kezdeti költségek olyan magasak. Ha például 500 dollárt költ kerítésre, és arra számít, hogy az 5 évig tart, akkor 100 dollárt kell hozzáadnia minden egyes sertésév költségeihez.
Nézzünk néhány költségkategóriát, amelyet figyelembe kell vennie. Ezen dolgok némelyikét már birtokolhatja, és természetesen a tényleges árak vadul változhatnak, de megnézünk néhány becslést.
Kerítés
A kerítés a legnagyobb gond, amikor a sertéstenyésztés infrastrukturális költségeit vizsgálja. Mi Elecronet kerítést használunk, ami körülbelül 150 dollár 165 láb kerítésért. Több ilyenünk is van, mert a juhoknál és a kertek körül is használjuk. Kezdheti kettővel. Az ilyen típusú kerítések méterenkénti ára magas, de szeretjük, hogy mennyire mobilisak. A birkáinkkal voltak olyan időszakok, amikor minden nap mozgattuk a kerítést. Néhány tekercs kerítésünk már 4 éve megvan, és nagyszerűen tartják magukat, és remek befektetésnek bizonyultak. Az elektromos kerítésnél figyelembe kell venni az áramfejlesztők árát is. A kerítés egyéb fajtái közé tartoznak a sertéspanelek és a fonott drót.
Takarmányozók és itatók
Tényleg végigjártuk az etető- és itatóberendezéseket. Úgy tűnik, mintha minden évben más módszert próbálnánk ki! Megállapodtunk egy 55 gallonos itatóban, amit Joshua készített, és ami talán 40 dollárba került. Az etetőtálakhoz nagy teherbírású gumitálakat használunk, mint ezek. Kezdetben fémtálakat használtunk, de a malacok mindenhez durván bánnak, és a fémtálak hamar tönkrementek. Évente átlagosan valószínűleg 25 dollárt költünk tálakra.
2018-as frissítés: Végül egy állandó etetőt is építettünk, ami a fenti képen látható. Valószínűleg túlzás, ha csak kettőt nevelsz, de mi már hatot is neveltünk, és az etetési idő elég hektikus tud lenni!
Szállás
Az első évben, amikor disznókat neveltünk, az istállónk egyik istállóját használtuk menedékként. Most, hogy kivittük a disznókat a legelőre, Joshua épített nekik egy fészert. Ez nagyjából 300 dollárba került anyagköltségben. Jó árat kapunk a fűrészáruért, mert egy szomszédunknak van egy kis független fűrészüzeme. A sertéseknek szükségük lesz valamilyen menedékre, és annak nagyon stabilnak kell lennie. Be kell áraznia a környéken található faanyagot, hogy megbecsülje valaminek az építési költségét, ha nem tud valamit használni, ami már van a birtokán.
Szállítás
Hogyan fogja hazaszállítani a malacokat? Mehetnek egy teherautó platóján marhahordókkal, vagy teheted őket egy nagy kutyaládába, persze attól függően, hogy mennyit veszel. A legnagyobb akadály a másik oldalon jön, amikor 500 kilós malacot kell eljuttatnod a feldolgozóba. Lehet, hogy tudod használni a teherautódat, vagy lehet, hogy szükséged lesz egy állattenyésztő pótkocsira. Lehet, hogy meg kell vásárolnia vagy meg kell építenie a teherautóra vagy pótkocsira vezető rámpákat.
Hűtők
Amikor átveszi a húst a feldolgozótól, szüksége lesz a hűtőtérre, hogy hazavigye. Azt tapasztaltuk, hogy egy 120 literes hűtőtáska körülbelül egy sertésnyi darabolt húsnak felel meg a hentestől. Egy jó ökölszabály szerint 1 font húsra 1 kvart hűtőtér jut.
Fagyasztó
Az otthonában természetesen megfelelő mennyiségű fagyasztótérre is szüksége van. Ez a bejegyzés a szükséges fagyasztó- és hűtőtérről szól. Elegendőre van szükséged a saját húsodhoz, plusz ahhoz, ami rád marad, mert egy vevő nem jött be. Nekünk van egy kis fagyasztóláda a konyhánkban, amit újonnan vettünk. Van egy óriási is, amit használtan vettünk a Craigslistről, ami a pincében lakik.
Megismétlődő költségek
A költségek másik nagy kategóriája minden alkalommal megismétlődik, amikor egy adag sertést csinálsz, és általában emelkedik, ahogy a sertések száma növekszik.
Sertések
Mennyibe kerül egy kismalac? A mi környékünkön már 35 dollárért is kaptunk elválasztott malacot, és az árak a törzskönyvezett, örökölt fajtájú malacok esetében akár 200 dollárig vagy még tovább is emelkedhetnek. Egy elválasztott malacok piacra viteléhez nem gondolnám, hogy 200 dolláros malacokat vennél, de óvakodj az olcsó malacoktól is. Egyik évben “jó üzletet” kötöttünk, ami nem bizonyult olyan jónak, amikor a malacok csecsemőként fertőzést kaptak, ami miatt nem nőttek túl jól.
Takarmány
A takarmány a legnagyobb költség. A sertéseink takarmány-átváltási aránya általában 2,5 és 3 között volt. Ez azt jelenti, hogy 2,5-3 font takarmányra van szükségünk ahhoz, hogy egy kiló sertés megnőjön. Idén (2014) 15 dollárért vásároljuk a takarmányt 50 kilós zsákonként. A piaci súlyú sertések felneveléséhez 150 és 200 dollár közötti takarmányra van szükségünk. Spórolhatunk némi pénzt, ha van ingyenes takarmánykiegészítő forrásunk, például tejsavó egy tejüzemből. Ne feledje, hogy a konyhai hulladékoknak egyáltalán nem lesz hatása. Túl kevés kalóriát tartalmaz ahhoz, hogy különbséget tegyen.
Ágybetét
Vásárolhat szalmabálákat a sertések alomnak. Mi körülbelül 5 dollárt fizetünk egy négyzetbáláért, és általában 5-6 bálát veszek egy adag sertésnek.
Egészségügy
Nekünk nagyon kevés egészségügyi költségünk van a sertéseinknek. Féregtelenítünk, amikor először kapunk malacokat, és egy évben atkák ellen kellett kezelnünk.
Feldolgozás
A feldolgozónk 35 $ vágási számlát és 0,55 $/lb akasztott súlyt számít fel az USDA feldolgozott és csomagolt húsért. Ez körülbelül 125 dollárt tesz ki sertésenként. Érdemes korán elkezdeni a feldolgozási lehetőségek feltárását. Manapság kevés a kisipari feldolgozó, és előfordulhat, hogy hosszú várakozási idővel kell számolni. Érdemes korán megismerni a politikájukat és a folyamatokat. Természetesen maga is elvégezheti a leölést és a hentelést, ha bátor lélek, vagy ha van egy hozzáértő személy, aki segít Önnek. Akkor a költségei olyan dolgok lesznek, mint a kések és a hentespapír.
2018-as frissítés: A feldolgozóm jelenleg 40 $-os vágási számlát és 0,60 $/lb akasztási súlyt számol fel, ami körülbelül 138 $ sertésenként.
Tüzelőanyag
Amint az üzemanyagköltségek emelkednek, a takarmányköltségek is emelkednek, de van egy másik terület, ahol figyelembe kell vennie az üzemanyagköltségeket. Drága az egyik helyről a másikra való közlekedés, és ezt is be kell kalkulálnod a költségbecslésedbe. Ez egy olyan terület, amelyet gyakran figyelmen kívül hagynak. A malacok felvétele, a takarmányért és a készletekért a boltba való eljutás, a sertéseknek a feldolgozóba való szállítása, majd a hús felvétele között becsléseink szerint 280 mérföldet vezetünk egy tétel sertésért. Vegyük az üzemanyag árát a környéken és a járművünk üzemanyagkilométerét, és egy olyan számot kapunk, amely nagyobb lehet, mint gondolnánk.
A sertéstartás költségei
A sertéstartás teljes költsége sok tényezőtől függ. Az üzemanyag ára a környéken és a takarmány beszerzési ára nagyban befolyásolja a helyzetet. Az infrastrukturális költségeid jobban eloszlanak, ha 20 sertést tartasz, mint ha 2 sertést. De hadd mondjak először is egy példát arra, hogy mennyibe kerülhet, aztán átveszünk néhányat ezekből a különböző tényezőkből.
Itt van a legalsó becslés, amit Joshua és én itt a Wallowban 2014-ben a minimum 2 sertés felnevelésével kapcsolatban kaptunk:
$50 x 2 – Malacok ára
$200 x 2 – Takarmányköltség
$250 – Üzemanyagköltség
$200 – Infrastruktúra (kerítés, elhelyezés, stb.) és egyéb (egészségügyi ellátás, alom, stb.)
$125 x 2 – Feldolgozási díj
összesen = $600 költség egy sertés nevelése egy 275 kilós, piaci súlyú sertés esetében. Ez körülbelül 130 font húst és extrákat eredményez, ami körülbelül 4,62 $/fontot jelent minden részre vetítve.
2018-as frissítés: Mindezek az árak figyelemre méltóan stabilak. A feldolgozóm mostanában néhány dollárral többet számol fel, de a takarmányköltségek szinte pontosan ugyanazok maradtak!
Van még kérdése a sertéstartás költségeivel kapcsolatban?
(Eredetileg 2018. március 6-án jelent meg)
