Ha fáradtnak érzed magad, és délután 4-re valami édesre vágysz, a datolya lehet az ideális déli snack számodra. A ragacsos, szuperédes aszalt gyümölcsök tele vannak biológiailag hasznosítható cukrokkal, amelyek szinte azonnal felpörgetnek, de édességük lehet az oka annak, hogy a datolyát elvetik a fogyókúrás vagy gyulladáscsökkentő étrendekben. Egy integratív táplálkozási szakértővel és két bőrgyógyásszal beszélgettünk mindarról, amit a datolya beillesztéséről a napi étrendbe tudni kell.
Miért érdemes beilleszteni a datolyát az étrendbe?
A közkeletű tévhittel ellentétben a datolya beillesztése az étrendbe valóban segíthet a fogyásban. Mivel kordában tartják a koleszterinszintet, és nagyon kevés zsírt tartalmaznak, segíthetnek a fogyásban. Ráadásul megtévesztően magas kalóriaértékük ellenére a datolyának alacsony a glikémiás indexe (GI), amely azt méri, hogy egy adott étel elfogyasztása után milyen gyorsan emelkedik a vércukorszintünk. Éppen ezért ezek a rostdús gyümölcsök a cukorbetegek diétájában is előnyösek, bár a legjobb, ha megfogadja orvosa tanácsát, mielőtt egy új élelmiszert beillesztene az étkezésébe, ha krónikus betegségben szenved.
A datolya magas telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek szabályozzák az elhízáshoz és a testsúlyhoz kapcsolódó betegségekhez kapcsolódó gyulladást. Mivel jó vas- és kalciumforrás, hozzájárulnak a vér és a csontok egészségének megőrzéséhez is. Mivel egy három és fél unciányi adagban csaknem hét gramm rost található, a datolya kiválóan alkalmas arra, hogy növelje a rostbevitelt a napi étrendben, ami segítheti a fogyást. “Emellett kiváló béltisztítóvá is teszi őket” – mondja Payal Kothari, integratív táplálkozási szakember és bél-egészségügyi coach.
A datolya előnyei sokrétűek. Nagyszerű fehérjeforrás a vegetáriánusok és vegánok számára, és a magas fehérjetartalmú étrendet követő rendszeres edzőterembe járóknak is ajánlott naponta elfogyasztaniuk néhány datolyát. Kothari hozzáteszi: “A datolya egész nap fenntartja az energiát, különösen hektikus napokon, böjtös napokon vagy közvetlenül edzés előtt. Bármikor – reggelire, ebédre vagy esti nassolnivalóként – fogyaszthatóak, és a tápanyagok – makro- és mikrotápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok – erőművei”.” Ráadásul a datolyában található szelén rákgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és létfontosságú mikrotápanyag a szervezet immunrendszerének erősítéséhez. Az erős antioxidánsok jelenléte segít megelőzni az olyan krónikus betegségek kialakulását is, mint a szívbetegség, az Alzheimer-kór és a cukorbetegség.
A datolya előnyei a bőr és a haj egészségére
“A datolya kiváló C- és D-vitaminforrás, amely fokozza a kollagéntermelést, ami a rugalmasság növekedéséhez vezet” – mondja Dr. Geetika Mittal Gupta delhi bőrgyógyász. Dr. Chiranjiv Chhabra, a Skin Alive igazgatója és bőrgyógyász tanácsadója hozzáteszi: “A datolya rendkívül gazdag antioxidánsokban, különösen tanninokban, amelyek megakadályozzák a sejtkárosodást és az oxidációt, és segítenek csökkenteni a gyulladást. Olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyek fokozzák a bőr alatti szövetek szilárdságát, ami puhább és simább bőrt eredményez”.” A datolyában található antioxidánsok kordában tartják a szabad gyökök hatását, és késleltetik a ráncok és finom vonalak megjelenését. “A datolya pantoténsavat tartalmaz, amely belülről javítja a bőrt, és ragyogó ragyogást kölcsönöz neki. A datolya másik előnye a bőrallergiák kezelése, amelyek általában az egész testen kitörnek” – mondja.”
És a jó haj napjai is csak néhány datolya választja el. Dr. Chhabra azt állítja, hogy a datolya fogyasztása (napi kettő-három) rövid időn belül eredményt hozhat az erősebb hajért. “Mivel vasban gazdag, a datolya javítja a fejbőr vérkeringését, ami segíti a gyorsabb hajnövekedést. Ez úgy történik, hogy az oxigén megfelelően eloszlik az egész szervezetben, ami végső soron megakadályozza a hajhullást és serkenti az új haj növekedését”.” Erősíti a hajhagymákat és a hajgyökereket, megelőzve ezzel a töredezést és a hajhullást is.
A datolya étrendbe való beillesztésének legjobb módjai
A datolyát a benne rejlő természetes édesség miatt gyakran használják a fehér cukor helyettesítésére az édességekben. Használd a felaprított datolyát salátáid vagy gabonapelyheid édesítésére, vagy fogyaszd déli nassolnivalóként. A juharszirupot, mézet és agavét cserélje datolyára a turmixok édesítéséhez, vagy használjon datolyapasztát édesítőszerként desszertekben, például süteményekben vagy pitékben. A datolya sajtokkal vagy diófélékkel is remekül működik, így a töltött kecskesajt vagy a kimagozott datolyában lévő apróra vágott dió egy kényeztető, de tápláló előétel. Ettől eltekintve a datolya ragacsossága miatt remek kötőanyagként is szolgál, és dióval és dióvajjal keverve energiagolyók és müzliszeletek készíthetők belőle.
Szintén olvasd:
10 egészségügyi mítosz, amit diétás szakértők és orvosok szerint ne higgy tovább
Mi teszi a mediterrán étrendet a világ egyik legegészségesebbjévé?
Gyomorégéstől szenvedsz? Próbálja meg ezeket a lúgosító ételeket beilleszteni az étrendjébe
Itt van, miért kell beiktatnia az étrendjébe a kollagén-erősítő élelmiszereket