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Questo fast-food asiatico si è recentemente staccato dal ristorante P.F. Chang’s. Con quasi 150 sedi in tutto il paese (e cinque a livello internazionale), lo sfidante di Panda Express ha servito pad thai, ciotole di riso e tè verde al mandarino dal 2000. Quindi, quali sono le voci migliori e peggiori del menu di Pei Wei? Abbiamo parlato con Hillary Cecere, MS, dietista registrato di Eat Clean Bro, e abbiamo scoperto quali piatti del menu di Pei Wei hanno un sacco di zucchero nascosto e quali vi daranno più nutrienti senza sacrificare il sapore.

Piccoli piatti e condimenti

Questa opzione contiene calcio, folati, vitamina K e ferro, che la rendono una grande aggiunta a un pasto. “La combinazione di fibra e proteine a base vegetale lo rendono un app soddisfacente che è perfetto per la condivisione”, dice Cecere.

Fuggi questo antipasto, o almeno condividilo. “Sono la voce di menu più ricca di grassi saturi”, dice Cecere. “Le fasce di lattuga sembrano sane, ma con 46 grammi di grasso e 2.540 mg di sodio, queste sono tutt’altro.”

Suppe

“Mangiare una zuppa meno calorica, come l’Hot and Sour, prima di un pasto può ridurre il consumo di calorie quando arriva il momento della tua portata”, dice Cecere. Questa voce del menu Pei Wei ha anche 5 grammi di proteine.

Anche se questa opzione ha la stessa quantità di calorie e meno sodio della Zuppa Agrodolce, non ha fibre e molti più carboidrati. Avendo questa zuppa prima di una entrée potrebbe accumulare un alto numero di carboidrati.

Bocche di pasta e insalata

Scegli questa opzione per una colorata insalata piena di peperoni rossi, carote, pomodori, coriandolo e verdure miste. La combinazione delle proteine del pollo più i nutrienti e le fibre delle verdure ti terranno pieno per ore.

“Mentre il Pad Thai fornisce un sacco di proteine e fibre, il contenuto di grassi, sodio e zucchero sono tutti folli” dice Cecere. Scegli questo Pad Thai, e avrai tanto sodio quanto quasi cinque Whopper.

Rice Bowl Toppings

“Scegliendo il piccolo Thai Dynamite sul piccolo Pei Wei, si risparmiano 44 grammi di zucchero”, dice Cecere.

Qual è la combinazione ideale per una ciotola? “La mia scelta qui sarebbe la piccola Thai Dynamite con pollo al vapore e riso al cavolfiore”, dice. “Questo pasto ha 516 calorie, 26 grammi di grassi, 1.385 milligrammi di sodio, 36 grammi di carboidrati, 7 grammi di fibre, 25 grammi di zucchero e 25 grammi di proteine.”

Questa è un’altra grande opzione ipocalorica. Per le altre varietà di condimento, prendete nota di come vengono preparate. “Optate per le proteine al vapore rispetto alle versioni fritte o croccanti”, dice Cecere. “Questo abbassa sostanzialmente il contenuto di grassi”. Le sue scelte? Piccole dimensioni di gamberi al vapore o tofu al vapore e verdure.

Se scegli questa entrée dolce e piccante, parti con 570 calorie. Questo è già più di 50 calorie rispetto alla ciotola di riso suggerita da Cecere. Mentre c’è spazio per aggiungere una buona quantità di proteine (di nuovo, andate per le opzioni al vapore), più sodio, carboidrati e zucchero saranno aggiunti.

“Le opzioni Pei Wei e Honey Seared sono entrambe salse dolci cariche di zucchero”, dice Cecere. Questo significa che probabilmente vi sentirete affamati molto presto dopo aver mangiato questa voce di menu Pei Wei.

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Rice Bowl Base

Non hai ancora superato questa tendenza alimentare? Nemmeno noi! Scegliete questa alternativa di riso per risparmiare praticamente tutto, dalle calorie al sodio, ai carboidrati e ai grassi. Secondo Cecere, “le verdure crocifere, come il cavolfiore, forniscono vitamina C, fitonutrienti e fibre.”

“Il riso fritto grande ha 630 calorie in più del riso al cavolfiore”, dice Cecere. “Ha anche circa 11 volte più grammi di carboidrati e 33 volte più milligrammi di sodio!” Quindi, se si sceglie questa opzione con il condimento Honey Seared, si avrebbe un pasto di 1.270 calorie con oltre 3.000 milligrammi di sodio, che è quasi il doppio della quantità giornaliera raccomandata.

Dessert

Non puoi sbagliare scegliendo questo iconico dessert fatto di farina, zucchero, vaniglia e olio di sesamo, per un totale di sole 25 calorie. “Anche se potrebbe non sembrare un dessert”, dice Cecere. “Potrebbe fornire una dolcezza croccante che la maggior parte delle persone desidera dopo un pasto!”

Con il loro basso prezzo di $1.99 dollari, può essere difficile resistere a una porzione, ma i 92 grammi di zucchero in soli sei di questi equivalgono a quasi quattro coni gelato alla vaniglia di McDonald’s. “Se proprio non riesci a dire di no alle ciambelle fritte, condividile e salta la salsa di immersione al latte condensato zuccherato”, dice Cecere.