イースターが近づいてくると、卵のレシピを倍増させたり、卵型のキャンディーを買い占めたり、今年はどの卵の染め方が一番自分らしいかを決めたりします。 もし、あなたが卵の装飾を最小限に抑えているのなら、自然がすでに美しい自然な青い卵を作り出していることを知ったら、嬉しくなるかもしれません。 自分で鶏を飼っている人や、ファーマーズ・マーケットで見たことがある人は、この卵のことを直接知っているかもしれません。 私たちは、アラウカナ鶏の卵について話しています！
より正確には、アラウカナ鶏とアメラカナ鶏の両方について話していますが、この青い卵の歴史は、アラウカナ鶏だけから始まっているんですよ。
この鶏の品種はチリで生まれたもので、「ケトロ」という尾のある（つまり、見たことのあるほとんどの鶏のように尾がある）茶色の卵の層と、「コロンカ」というラムレス（尾のない）青い卵の層との交配から生まれたものである。
その結果、「Collonca de Arêtes」（耳飾りのコロンカ）は、房があり、ラムレスで青い卵を産む鶏で、1976年に正式に指定されたアラウカナ種となった。
アラウカナと同じ祖先を持つアメラカナは、髭（くちばしから下の羽の意味）、マフ（マトンチョップ羽のイメージ）、尾があるタイプの青い卵の層から出発した。 アメリカアラウカナは、ヒゲ（くちばしの下の羽のこと）、マフ（マトンチョップの羽のようなもの）、尾のある青い卵を産む品種です。 両者とも一貫して鮮やかな青い卵を産みますが、主な特徴が異なります。無尾のアラウカナは洋ナシのような形をしており、頂上に房があり、アメロカナは普通の鶏のようですが、エイブラハム・リンカーン風の羽のひげがあります。 しかし、青い卵は白い卵や茶色の卵と味が変わらないことに驚かれるかもしれませんね。 Chopped “の二番煎じ？ 青い卵の中身は、一般的なスーパーで売られている卵と同じように見えますし、味も同じです（そんなことはないと言う人もいますが）。 とてもきれいなので、食べるときまで青い殻を見せるために、古典的なゆで卵の方法を選ぶかもしれません。
今年のイースター、もしあなたが幸運にもアラウカナやアメロカの卵を手に入れることができれば、自然がすでにほとんどの重労働をやってくれていますよ！(笑) また、染料を使って、ブルーがパープルやグリーンなどのクールな色合いとどのように相互作用するかを試してみてください。 また、このような卵を使っても上品さを保つことができない場合は、シールやシャープペンの落書き、あるいはギョロ目を加えて、毎年恒例のキッチュなイースターエッグを作りましょう（あなたは評判を維持しなければなりません！）。 しかし、このような鮮やかな青い卵がどこから来るのか、もう少し知ってそうしてください！
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