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エルダーベリーを使ったウォッカ

エルダーベリーはここで自生しています。 8月中旬から10月上旬にかけて、紫がかった小さな果実の房を作り、熟成させます。

このレシピを始めたのは8週間ほど前です。 それは夏の真ん中だったので、新鮮なベリーを探して茎から外し、4リットルのウォッカに浸す時間がありました。

よし…一度ベリーを摘んで茎から外したら、あとは本当に待つだけ…待つだけ…！

エルダーベリーはかなり大きな種を持つ小さな果物です。 今まで使い道を見つけたことがなかったのですが、何かいい方法はないかと考えてみました。 コーディアルというノンアルコールの濃縮された混合物を作りました。 効果があったらまたお知らせします🙂

それから、このインフューズドウォッカを作ってみました きっと、近寄ってくる雑菌を追い払うことができるはずです あれ、これってウォッカのせいかな! まあ、病気を防げないとしても、おいしいことには変わりないんだけどね！

Elderberry Vodka – Day 1

数週間後、エルダーベリーを排出すると、少しフルーティな風味の紫がかったウォッカが残りました。

ウォッカを使ったもうひとつのレシピは、モスコミュールです。

エルダーベリーウォッカ

キャシー