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ここでは、あなたの台所の日常を彩る簡単パパス・コン・チョリソのレシピを紹介します。

カリカリのタキート、居眠り防止の朝食ブリトー、あるいはサルサを数滴トッピングしただけのシンプルなプレートなど、あらゆる種類のクイックミールにつながります。

How To Make Papas Con Chorizo

チョリソは使ったことがありますか？

確かに、地元のヒスパニック市場ではより本格的なチョリソーを見つけることができるかもしれません。 このレシピでは、チョリソーの味は後から微調整できるので、あまり気にしないでください。 (チョリソーの詳細)

このレシピには、1ポンドのチョリソーと1.5ポンドのジャガイモが必要です – これは、残り物が次の数日間の簡単でその場での食事につながるという考えで、大量に作ることができます。

このバッチにはゴールドポテトを使用しました。 1.5ポンドはだいたい小さなジャガイモ2個分に相当しますが、完璧なオンスになるように心配する必要はありません。

私は通常、先手を打つためにパルボイシングをします。

正確な調理時間は、切った大きさによって異なりますが、5分経過したあたりから食べ始め、ほとんど火が通った状態、つまり、外は焼けているが中はまだ少し固い状態でストーブから取り出します。 スキレットにチョリソーを入れて中火にかけ、火が通るまで8～10分ほど焼きます。

焼き上がったら、そのまま置いておきます。

2つの材料で作っても満足のいく結果が得られることを覚えておいてください。つまり、パパスとスパイシーなチョリソだけですが、いくつかの追加フレーバーを加えると、本当に生き生きとするので、そのルートを取ります。

3本使用すると、刺激的な味になるので、マイルドにしたい場合は、1～2本使用します。 また、私はそれがpapas.9690に付着することを得ることを期待して缶からいくつかのアドボソースを使用します。

Chorizoが茶色になったら、残りの脂肪を取り除くか、玉ねぎを調理するためにその一部を使用できます（はい！）

Onionが柔らかくなったら、我々は、みじん切りニンニククローブを加え、それを素早くソテー与えるでしょう。

次に、水気を切って茹でたジャガイモ
アドボソース（茎、種を取り除き、みじん切り）2～3個
アドボソース大さじ1
塩小さじ4
ブラックペッパー

今回は、小さじ半分の純チリパウダーも加えていますが、オプションと考えていただいて結構です。

パパイヤを数分炒め、炒めたチョリソーを加える。

すべてを均一な温度にし、最終的な味を確認するエキスパート（あなたです！）を呼びます。

ここまでに小さじ1/4の塩しか加えていませんが、これはチョリソのナトリウムレベルが非常に異なるからです。 塩を少なめにすることで、最後の味見で柔軟性を持たせることができます。 今回は塩をもうひとつまみたっぷり入れてみました。 また、もっと辛くしたい場合は、チポトレまたはアドボソースを追加することができます。

温かいコーントルティーヤの隣にすぐにサーブしてください。 また、このバッチには、細かくさいたコリアンダーの茎を加えました。

コリアンダーの茎は、料理に微妙な風味の歯ごたえを加えますが、特にコリアンダーがあなたの回避リストにある場合は、オプションと考えてください。

前述のように、できたてのPapas con Chorizoで素晴らしいタコスまたはブリトーが作れます。 ブリトーは、卵、チーズ、そして冷蔵庫に残っている自家製サルサを加えるだけです（そうですよね！）

しかし、それだけでもワイルドに満足することができるのです。 サルサやホットソースを一滴垂らして食べてみてください！

Okay I hope this post gives you some ideas for your upcoming Papas con Chorizo adventures.

Buen Provecho.

Update: Papas con Chorizoを使用してタキトスを作りたい場合は、私たちのポテトチョリソータキトスレシピを参照してください。

もっとスパイシーなものがお望みですか？ 最新のレシピは「チレ・デ・アルボル・サルサ」です。