By Leave a Comment on ブロッコリーとチキンのアルフレド・ベイク

この記事にはアフィリエイトリンクが含まれている場合があります。 このページでは、そんなあなたのために、「ブロッコリーとチキンのアルフレドベイク」をご紹介します。 アルフレドという言葉に怯む必要はありません！これは最高の簡単なコンフォートフードです。 私たちのレシピは、クリームを使わずに作りましたが、それでもリッチで満足のいく味です。 ホワイトソースにはエバミルクを使い、鶏胸肉はあらかじめポーチに入れておくことで、準備時間を約30分短縮することができました。 この具だくさんのキャセロールは、約15分で焼き上がり、夕食の出来上がりです。

チキンはとても柔らかく、ブロッコリーはまだ少しシャキッとしていて、全く茹ですぎではありません。 このレシピは、「炒め鶏」「煮込み鶏」「焼き鳥」の3つのレシピがありますが、「炒め鶏」を週の初めに作っておくと、平日の夜でも簡単に作れます。 鶏肉はスープやワイン、水でもポーチドチキンにできます。 ただ、ポーチング液にコショウの実とタイム、ローズマリー、タラゴンなどお好みのフレッシュハーブの枝で香り付けをするだけです。 15分ほど蒸し煮にしたら完成です。 このキャセロールのレモンの風味がたまりません！

たっぷりの黒コショウで味付けすると、仕上がりが全然違いますよ。 これらの材料はどれもかなりマイルドな味なので、キャセロールはしっかりと味付けをしないと美味しく仕上がりません。 残り物は電子レンジできれいに温まるので、旦那さんが職場に持っていく用にパッケージしておきましょう！

このキャセロールをやせたい？

繊維を増やすために全粒粉パスタ、蒸発ミルクの代わりに脱脂乳を使って、全粒粉パン粉をのせましょう。 このブロッコリー&チキンアルフレドベイクは、もう少しダイエット向きで、しかもおいしいです！

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ブロッコリー&チキンアルフレドベイク

準備時間: 30 mins

Cook Time: 15 mins

Total Time: 45 mins

Yield: 4 Servings

Course: メインコース
作者:菅原裕子 Tricia

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Ingredients

  • 6 ounces penne pasta, ドライパスタ 1/4カップ
  • ブロッコリー 3カップ（一口大）
  • 調理済み鶏肉 1ポンド（一口大）
  • 鶏胸肉 約3枚（一口大） 1枚（12-18cmエバミルク（または普通の牛乳）1缶
  • 牛乳1/2カップ
  • 無漂白万能粉大さじ2
  • おろしパルメザン・チーズ1/2カップ。
  • 黒こしょう 小さじ1杯 アクセントなどのフレーバーソルト小さじ1（普通の塩でも可）
  • オリーブオイル大さじ2
  • エシャロット大1個、みじん切り
  • にんにく1片． みじん切り
  • レモン1/2個分の皮
  • レモン1個分の果汁
  • あらかじめ千切りされたパートモッツァレラチーズ（粗びき）
  • パン粉 大さじ1
  • ブラックペッパー（お好みで）

作り方

  • オーブンを400度に予熱しておく。
  • 大きな鍋にお湯を沸かします。 ペンネパスタを加え、8分ほど茹でる。 ブロッコリーを加え、さらに3分ほど茹でる。 よく水気を切ります。
  • 注ぎ口のついた小さなボウルに、エバミルク、牛乳、小麦粉、パルメザンチーズの半分、塩、コショウを入れ、泡だて器で混ぜる。 脇に置いておく。
  • 中鍋にオリーブオイルを入れ、中火で揺らめくまで加熱する。 刻んだエシャロットを加え、3分ほど炒める。 ニンニクを加え、香りが立つまで30秒ほど加熱する。 レモンの皮とレモン汁を加え、さらに30秒加熱する。
  • ホワイトソースをパスタ、鶏肉、ブロッコリーの上にかけ、軽く混ぜ合わせる。 パスタミックスをスプーンで皿に入れる。 残りのパルメザンチーズを上に振りかけ、モッツァレラチーズとパン粉を振りかけます。 このように、パスタは「食欲をそそる」食べ物です。 この「Inside BruCrew Life」の「Buffalo Chicken Pasta Bake」や「Crazy for Crust」の「Easy Baked Penne」は、チーズの香りがたまらない一品です。 Two Peas & Their Podのほうれん草&リコッタの美しいベイクドパスタも要チェックです。 ボリュームを出したいなら、Brown Eyed Bakerのイタリアンソーセージ入りベイクド・ジティはいかがでしょう。 もし、調理済みのチキンを冷蔵庫に常備しておきたいなら、Fifteen SpatulasのHow to Make Crockpot Chicken Breastという素晴らしい投稿をチェックしてみてください。

    Tricia

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