21 Mar Gizzards and their Numerous Health Benefits
Posted at 23:17hin 砂肝マーケティング, 砂肝栄養素byhwadmin
おいしい鶏肉を食べようと思うと、ジューシーな胸肉、もも肉、手羽先、足などをイメージすることが多いと思いますが、砂肝はどうでしょう？ 砂肝って何だろう」「食べられるの？ 砂肝は鳥の胃の中にある筋肉で、食べ物の粒子を分解して消化する過程で使われるもので、間違いなく食べられるし美味しいんです！
他の鳥肉が目立つ中、実は砂肝は鶏肉の中でも栄養価が高い部位の一つです。 タンパク質が豊富なのです。 実際、砂肝1カップで1日の推奨タンパク質摂取量の88％を満たすことができます。 体内でタンパク質が分解されると、筋肉や組織の発達に重要なアミノ酸になります。
砂肝は低脂肪で、ビタミン類も豊富です。 砂肝には、脳の働きや白血球の形成に欠かせないビタミンB12、血行促進やホルモンの生成によいナイアシン、肌や髪を健康に保つリボフラビンなど、複数のビタミンが含まれているのです。 砂肝を摂取することで、鉄、リン、亜鉛の消費量が増加します。 鉄は赤血球の形成を、リンは心臓や筋肉の機能を、亜鉛は免疫機能を向上させる働きがあります。 砂肝のパックは、より多くの食料品店で購入することができます。 しかし、砂肝をメインディッシュにするのはまだ早いという方は、スーパーで砂肝を買うと、七面鳥や鶏肉の中に砂肝がパックされていることが多いようです。 砂肝はとても美味しく、スープやガンボに入れたり、フライにして食べたりすることができます。 次のパーティーの前菜として砂肝を用意する方法を、このレシピでチェックしてみてください！
