John McDonaldは常に職人気質であった。 だから、元大工だった彼が25年ほど前に道具を置き、プロとしてビール醸造を始めたのも不思議ではないかもしれない。 実際、マクドナルドがかつて知られていた木工の品質へのこだわりは、彼が1989年にミズーリ州カンザスシティに設立した醸造所、ブルバード・ブルーイング社の特徴となっており、今や国内最大のクラフトビール生産者の1つとなっているのである。 カンザス生まれのマクドナルドは、昨年、ベルギーの家族経営の醸造所の子会社であるデュベル・モートガットUSAに会社の経営権を売却したが、特にブルバードが全国販売に向けて努力している今、彼のビールの大使としての役割を果たし続けている。 「
ヨーロッパのブティックビール醸造所を訪問したことに触発され、マクドナルドは80年代半ばに自家醸造に乗り出しました。 ブルバードはミズーリ州で最初にオープンしたクラフトビール醸造所であり、実際、ライセンスにはセントルイスのアンハイザー・ブッシュに次ぐ州内No.2の醸造所として記載されている。 19世紀初頭のレンガ造りの建物にあるブルバードには、現在も稼働しているバイエルン式のビンテージな醸造所があります。 サンタフェ鉄道が使用していた煙突は、ブールバードの敷地内にあり、会社のアイコンとしてパッケージやPOS資料に使用されている。 8025>
中西部では以前から定評がありましたが、近年はマサチューセッツ、ニュージャージー、ペンシルベニア、オハイオ、メリーランド、バージニア、ジョージア、ノースカロライナ、カリフォルニアといった西部および東部の市場にも進出しています。 3月には、ニューヨークでそのビールを発表し、31州とワシントンD.C.に総販売量を拡大しました。2014年のブルバードの販売量は18万8000バレルで、前年の18万4000バレルから増加しました。
Brewing A Partnership
親会社のデュベル・モートガットも自らをブティック型経営者と考えています。 世界中に醸造所を持つものの、ベルギーのプアーズにある家族経営の会社の合計生産量は、コロラド州フォートコリンズのニューベルギー・ブリューイング・カンパニーよりも少ないのです。 デュベル・モートガットUSAは、1997年に親会社が創業パートナーとして出資したニューヨーク州クーパーズタウンのブルワリー・オムメガングを買収し、2003年に設立された。 デュベル・モートガットUSAは、ブルバードとオメガングの生産するビールに加え、ベルギーの輸入ビールであるデュベル、シュフ、リーフマンスも取り扱っています。 Boulevardブランドを含む同社の合計数量は、2014年に253,222バレルとなりました。 Brewers Assocationによると、BoulevardとOmmegangを合わせると、国内で12番目に大きなクラフトビール会社となります。
Duvel Moortgat USAの社長であるSimon Thorpe氏は、同社のビールのうち67種類がBeer Advocate誌で10点満点中9.5点以上の評価を得ていることに注目しています。 「その評価は、私たちにとって重要なものです。 「私たちのビジョンは常に、品質においてピラミッドの頂点に立つことです」
デュベル・モートガットUSAによるブルバードの買収は、ビール業界の多くの人にとって驚きでしたが、他の最近の醸造所の合併が引き起こしたような反発はありませんでした。 McDonald氏は、ベルギーのビールメーカーに買収を持ちかけました。 それは恐ろしく、クレイジーな体験だった」と彼は言う。「ブルバードの経営はもう限界だ」と感じたという。 もっと大きくて、もっと経験のある人たちから、専門的な知識を得たいと思ったのです」。 マクドナルドは、デュベル・モートガットのブティックブルワリーとしての長い伝統と、ミシェル・モートガットCEOの実践的なアプローチに惹かれたという。 1年以上経って統合が完了し、彼はこのパートナーシップを成功だと言っています。 「8025>
合併により、ブールバードとオムガングは、ベストプラクティス戦略や共有サービスについて協議することができました、とデュベル・モートガットUSAのマーケティングディレクター、ビル・ウェトモアは言います。 現在までのところ、醸造とマーケティングに関する効率性を共有しています。 「と、ウェットモア氏は言います。
Dual Portfolio
Boulevard は8種類の通年ビールと9種類の季節ビールを製造しており、さらに職人技が光るSmokestackシリーズではTank 7 farmhouse aleなどの複数の通年、季節、限定リリース製品を製造しています。 Boulevardの最初のビールはペールエールでしたが、アンフィルタードウィートがトップセラーとして頭角を現しています。 Thorpe氏によると、主力ブランドよりも価格とマージンが高いSmokestackシリーズは、40パーセントの割合で成長しているとのことです。 タンク7は、通常12オンス入り4本パックで10.49ドル、750ミリリットル入りで8.99ドルから10.99ドルですが、ソープによれば「ブレイクアウトの成功」となっているそうです。 Boulevard は近年、樽熟成プログラムにも投資しており、4月には初めて缶入りの製品を発売しました。
Omgang は一方、瓶詰めのベルギースタイルのエールビールの製造に専念していることで知られるようになりました。 ウェットモアの報告によると、この醸造所の生産量は過去5年間で3倍に増え、2014年には約44,000バレルに達したとのことです。 オムガングの売れ筋ビールはウィートエールとヘネピンセゾンで、スリーフィロソファーのクアドラプルエールは最も急成長しているブランドの一つである。 2013年には、HBOの大ヒットテレビ番組「ゲーム・オブ・スローンズ」とのコラボレーションを開始し、最近、第5弾として「三つ目の烏」ダークセゾンエールを発売した。
ウェットモアとソープの両氏は、国内のクラフトビールの台頭により、近年、同社の輸入ビールが伸び悩んでいることを認めている。 しかし、ウェットモアは、同社が輸入ビールのトップセラーであるデュベルに再び力を入れていると報告する。 “トレンドが良い方向に動き始めている “と彼は言う。
デュベル・モートガット・ビールの広告およびマーケティング支援は、主に店頭および店外でのPOS、特製グラス、サンプリングの機会を中心に展開されています。 Thorpe氏は、ビアディナーや料理とビールのペアリング・イベントなどのプログラムを紹介しています。 「高級レストランのシェフと協力して、当社のビールと相性の良い料理やビールを使った料理を作ってもらうのです」とWetmore氏は説明します。 また、毎年8月に開催される自社主催のBelgium Comes to Cooperstownや、6月にカンザスシティで開催されるBoulevardiaなどのビールフェスティバルでも大きな存在感を示している。 Facebook、Twitter、Instagramなどのソーシャルメディア対応も強力だ。
Growing Pains
マクドナルドは、自分が築き上げた業界であるクラフトビールが目覚ましい成長を見せていることに感激しています。 現在、クラフトビールの醸造所は3,500を超え、その数は増え続けているという。 「そのすべてが成功することを願っています」とマクドナルドは言う。 今後10〜15年で、ビールカテゴリーの20％のシェアを獲得できると考えている。 マクドナルドは、クラフトビール業界はその基盤に忠実でなければならないと強調する。 マクドナルド氏もソープ氏も、多くの新しい醸造所が参入し、小売の競争が激化していることを認めています。 その結果、一部のクラフトビールメーカーは価格を下げ、製品やスタイルの拡散に取り組むことで対応していると、ソープは述べています。
InBev USAの前社長兼CEOであるソープは、ビールの小売業者やバー経営者に対し、販売量よりもクラフトビールがもたらすドル売上や利益貢献にもっと注目するよう勧めています。 「小売業者がクラフトビールで稼ぐことができるドルは驚異的なものです。 「8025>
デュベル・モートガットUSAについては、短期的な目標としては、ブルバード・ビールの全国販売ですが、ソープは、同社が新しい州に進出する当面の計画はないと述べています。 元の施設が手狭になった他の大手クラフトビールメーカーとは異なり、ブルバードには十分なキャパシティがあり、2店舗目を作る必要はない。 実際、マクドナルド氏は、カンザスシティの施設がいつかオムガング社のためにビールを生産することは十分にあり得ると言います。 さらに、ブルバードの中西部の立地は、両海岸にビールを出荷するのに理想的です。
Duvel Moortgat USAは、クラフトビール部門でさらに大きな競争相手になる可能性があります。 「ミッシェル・モートガットのビジョンは常に、ヨーロッパに高級クラフトビールのポートフォリオを作り、次にアメリカに作ることでした」とソープ氏は言います。 「現在、アメリカには2つの醸造所があり、さらに増やしていくつもりですが、非常に厳選しています。 現在、取引は未定であると付け加えています。 「自分たちだけでできることもある。 「しかし、組み合わせることで、より良く、より早くできることもあるのです」
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