Nutrient Agarは、広範な非固定性生物の生育をサポートする汎用培地です。 通常、以下のものを含む（質量／容量）：
- 0.5% ペプトン-有機窒素を供給
- 0.3% ビーフエキス／イーストエキス-これらの水溶性分がビタミン、炭水化物、窒素、塩を供給
- 1.0％
- 1.0％
- 0.5% ペプトン：ビタミン類を供給
0.3％ ビーフエキス／イーストエキス-水溶性分は塩類を供給。5%寒天 – これが混合物に固さを与える
- 0.5% 塩化ナトリウム – これが混合物に、ほとんどの生物の細胞質で見られるのと同様の割合を与える
- 蒸留水 – 水は寒天の様々な物質の輸送媒体として役立つ
- pH 調整済みで中性 (6.8） at 25 °C.
Streak plate of several bacterial species on nutrient agar plates
これらの成分を組み合わせ、約1分間煮沸して確実に混合し、オートクレーブで滅菌（通常121 °C (250 °F), 15分間加熱）します。 その後、約50℃まで冷却し、ペトリ皿に流し込み、すぐに蓋をする。 寒天が固まったシャーレは、逆さまにして保存し、使用するまで冷蔵することが多い。 接種の際は、冷えた皿よりも温かい皿で行う。冷蔵で保管する場合は、接種前に皿を再び室温に戻す必要がある
。