Se leggo un’altra lista che mi dice di andare da Bea Beas o Jinkys o 900 posti a Woodland Hills, mi scendono le lacrime. Gli abitanti della valle meritano una vita buona e decente piena di pancetta e hollandaise e lox e linee che non ti fanno mettere in discussione le tue scelte di vita. Quindi ai miei compagni di Burbank, Sherman Oaks, Valley Village, North Hollywood, Toluca Lake, Studio City ed Encino: Siamo abbastanza bravi, abbastanza intelligenti, e, accidenti, non piacciamo alla gente perché la maggior parte della gente non sa dove sia la Valley, ma NOI lo sappiamo. E dovremmo sapere dove diavolo mangiare questo fine settimana.
Harvest Moon
Valley Village
Se ti piace il bacon, cosa che fai perché sei una persona che vive, questo posto fa una versione colloquialmente nota come “crack bacon”, che migliorerà la tua vita a livello molecolare. Tagliato spesso, cotto con lo zucchero, gommoso; è una striscia di pancetta importante. Ho chiesto quale fosse il loro segreto e mi hanno riso in faccia. Come è giusto che sia.
Tutto quello che c’è nel menu è buono. Il loro hashish di manzo sotto sale è uno stand out memorabile, condito con un sapore ossessionante e inaspettato di pimento che permea l’hash tirato, non tritato. Fanno anche un biscotto fatto in casa che è due volte più buono e sfogliato di quanto abbia il diritto di essere. L’unico difetto dell’esperienza: Non servono burro ammorbidito. Piuttosto, ti danno quei tradizionali pacchetti di burro da ristorante che vengono direttamente dal frigo, simili a mattoni e non spalmabili. Quindi per sicurezza porterei il vostro Kerrygold in una pentola francese come una persona normale.
Franks Coffee Shop
Burbank
Per essere onesti al 100% con voi, questo cibo non è trascendente, il servizio è terribile, combinano i loro ketchup fino all’irrancidimento, ed è uno dei migliori posti della valle. Perché? Non lo so. C’è qualcosa che rende il tuo toast di segale freddo più gustoso sapendo che sei seduto dentro la storia del cinema. Ma il loro french toast è davvero buono, e fanno quei mezzi hash browns bruciati all’antica che ci riportano al tempo in cui conoscevamo i nomi dei nostri vicini. Ed è un posto perfetto per portare i bambini perché è così tranquillo, e non ci sono letteralmente mai code. Oh, e il loro caffè è imbevibile.
EAT
NoHo
Ci sono arrrrrrrre code in questo posto (shout out to gentrification in the Arts District), ma ne vale la pena. Mangiare all’interno è un po’ odioso dal punto di vista del rumore, quindi cercate di ottenere un tavolo fuori di fronte o nel vicolo. Ordinate una delle SEI diverse benedict, o provate le loro Chilaquiles non autentiche ma profondamente deliziose. Il loro gioco di omelette è forte e sono famosi per i loro “shreds”, che sono essenzialmente stringhe di zucchine fritte tagliuzzate con panna acida da intingere (affogare).
Eat’n Park
Burbank
Ho avuto l’impressione che si parcheggiasse PRIMA, ma che ne so. La complessità grammaticale del nome di un ristorante non è importante quando fanno omelette grandi come il tuo busto. E ci mettono sopra delle fette di formaggio americano.
Steampunk Coffeebar + Kitchen
NoHo
C’è un piatto perfetto qui. Ed è l’unico piatto da ordinare. Si chiama The Stack. Ed è composto da pollo fritto al latticello, pancetta e un uovo all’occhio di bue, il tutto su waffles belgi irrorati di sciroppo d’acero alla cayenna. CIAO!
Buon vicino
Studio City
Questo vecchio standby di quartiere ha uno di quei menu con circa 487 opzioni, più piatti d’autore, molti, molti ingredienti con cui “creare” la propria frittata (urlo ai germogli di fagioli), e offre GRITS come lato. Se avete bisogno di più informazioni di questo sono confuso, ma va bene, servono la colazione tutto il giorno. Inoltre, vedrete un minimo di tre celebrità di serie A in qualsiasi momento, ma state tranquilli.
Blu Jam Cafe
Sherman Oaks
C’è il French toast, e poi c’è il croccante French toast firmato Blu Jam. Anche loro hanno respinto completamente i miei tentativi di scoprire cosa rende la loro pastella “segreta” così coinvolgente. Ma a volte non sta a noi saperlo. Sono anche incredibilmente accomodanti con le sostituzioni vegane e hanno abbondanti opzioni senza glutine.
More Than Waffles
Encino
MORE THAN WAHHHHH-fulllllls. (Cantato alla melodia di “More Than Words”, che ora sarà in loop nelle vostre orecchie per non meno di tre giorni). Ma fanno un’ottima cialda. Probabilmente il meglio che la Valle ha da offrire. E mentre sono “più che” cialde, non c’è bisogno di guardare oltre il loro piatto forte. È occupato nei fine settimana, ma c’è un caffè gratuito mentre si aspetta un tavolo.
Lakeside Restaurant
Encino
Overlooks a lake. Ha un CLUB BENEDICT. Fin.
Olive & Thyme
Burbank
This gourmet marketplace and cafè had to move down the street on Riverside Drive to a space three times the size in order to accommodate its exploding business. Quindi forse “sottovalutato” non è la parola migliore da usare. Anche se sono misteriosamente assenti dalla maggior parte delle liste. Fanno un’insalata fattoush che altera la mente con salame tritato per il pranzo che considererei il punto forte del loro menu, ma fanno anche una colazione perfetta. Mi riserverei un minimo di tre visite per provare tutte le loro cose migliori, vale a dire il benedict, il panino brioche, e il loro squisito piatto “uova a modo tuo”, servito con pancetta affumicata, pane tostato con lievito acido e un globo di dolci conserve di stagione.