Bite in deze Blackened Fish Tacos geserveerd over perfect verkoolde tortilla’s, overgoten met romige avocado cilantro saus en verse ananas salsa met een explosie van smaken. Bekijk dit eenvoudige recept om zelfgemaakte gezonde, geen-fry geblakerde vis taco’s te maken in minder dan 40 minuten!
- Inspiratie
- Beste Vis voor Vis Taco’s
- Instructies
- #1 Pittige, gedurfde & veelzijdige kruiden
- # 2 Perfect gekookte heilbot voor taco’s
- #3 Knapperige, pittige en zoete salsa
- # 4 Romige Cilantro Avocado Saus
- Montage
- Variaties
- Zwarte vis taco’s
- Ingrediënten
- Kruiden:
- Pananas salsa
- Avocado Cilantro Saus
- Instructies
- Video
- Noten
- Voeding
- Auteur: Archana
Inspiratie
Toen we afgelopen december de Outer Banks van NC bezochten, waren we verbaasd dat veel restaurants Mexicaans-geïnspireerde gerechten serveerden. Wat echt opviel was de zwartgeblakerde vis in een klein restaurantje in Kitty Hawk, waar we tijdens ons verblijf verschillende keren van hebben genoten. Dus toen we thuiskwamen, besloot ik de gezwarte vis te proberen.
Beste Vis voor Vis Taco’s
Ik heb in dit recept heilbot gebruikt. Je kunt elke milde, vlokkige vis gebruiken, zoals kabeljauw, tilapia, haddok of mahi-mahi.
Instructies
Dit recept bestaat uit 4 makkelijke delen
#1 Pittige, gedurfde & veelzijdige kruiden
Een eenvoudig zelfgemaakt recept met specerijen die je al in je voorraadkast hebt. Hier zijn de specerijen die ik gebruik, en als u geen specerijen zoals tijm of oregano hebt, voel je vrij om over te slaan of te vervangen door uw favoriete kruiden.
Pro Tip – Deze zelfgemaakte specerijenmix is niet alleen lekker voor vis, maar ook voor garnalen en kip. Dus maak een dubbele partij en u zult genieten van de veelzijdige kruiden.
Note: U kunt voor dit recept ook uw favoriete in de winkel gekochte blackening seasoning gebruiken. Zorg ervoor dat u de kruiden toevoegt volgens de gegeven aanwijzingen, omdat elke kruidenmix een andere hittegraad heeft.
# 2 Perfect gekookte heilbot voor taco’s
Afhankelijk van de dikte van de vis, bak elke kant 2 tot 3 minuten of net tot ze beginnen te knapperig en krijgen dat lichte char. In dit recept heb ik de heilbot 8 minuten op middelhoog vuur gekookt en de vis halverwege omgedraaid.
Tip: In het ideale geval gebruikt u voor dit recept een gietijzeren pan. U kunt ook een pan met een antiaanbaklaag gebruiken, maar dan wordt de vis nog steeds mooi zwart.
#3 Knapperige, pittige en zoete salsa
De salsa van ananas met rokerige jalapeños, uien en koriander is onze favoriete topping om op deze smaakvolle taco’s te serveren. Snij de ananas en alle groenten in fijne blokjes en je hebt de lekkerste salsa klaar.
Pro Tip: Maak een dubbele partij van deze frisse salsa, want kinderen en volwassenen zijn dol op deze salsa geserveerd met knapperige tortillachips.
Note: als je sommige ingrediënten niet hebt, bekijk dan mijn Kip Tinga Tacos Recept of Vegan Bloemkool Tacos Recept voor meer knapperige topping ideeën.
# 4 Romige Cilantro Avocado Saus
Deze 5-minuten saus is gemakkelijk en gezond! Voeg alle ingrediënten (inclusief de korianderstengels) toe aan de keukenmachine en mix tot een gladde saus. Voor een minder pittige saus voeg je slechts de helft van de jalapeño toe.
Note: Als je het zuivelvrij wilt maken gebruik dan zuivelvrije yoghurt of zuivelvrije mayo.
Dat is alles – u bent klaar om de taco’s in elkaar te zetten en op te eten!
Hier is de beste en gemakkelijkste manier om je tortilla’s op te warmen voor de rokerige, aardse smaken.
De beste manier om de tortilla’s op te warmen is direct op een open vuur met behulp van een tang. Bak elke kant gedurende 30 tot 40 seconden of tot de zijkanten beginnen te verkolen. U kunt ze ook opwarmen op een koekenpan.
Montage
Honger? Maak je klaar, zet de zwartgeblakerde vistaco’s in elkaar, eet…
Het beste gedeelte! Begin met het in elkaar zetten van de taco’s en maak je klaar om de explosie van smaken te ervaren. Plaats een paar lepels vis in het midden van de tortilla. Top met ananas salsa, cilantro avocado saus, vouw omhoog, en geniet direct.
Variaties
- Voor een glutenvrije maaltijd, gebruik maïs tortilla’s of glutenvrije tortilla’s
- Vervang vis door garnalen voor heerlijke zwartgeblakerde garnalen taco’s
- Voor een zuivelvrije optie, gebruik soja yoghurt in de avocado cilantro saus
- Heb je een mango bij de hand? Gebruik deze in plaats van de ananas en maak mangosalsa
- Heb je een grill aan? Bak de vis op de grill, boven een grillmat
- Breng de vis royaal in met olie en bak hem 10 minuten in de oven op 400 graden, daarna 1 minuut grillen voor een perfecte zwarting van de bovenkant
Vond u dit makkelijke en gezonde recept lekker? Hier zijn meer recepten die u zult houden voor snelle doordeweekse maaltijden of weekend onderhoudend:
- Chicken Tinga Tacos
- Vegan Bloemkool Tacos
- Spinach and Mushroom Quesadillas
- Black Bean and Corn Quesadillas
- Masala Chicken Burger met Indiase kruiden
- Indiase kruiden
- Kipssla Wraps
- Tofu Sla Wraps
- Gewokte Kip Sandwiches
- Vegetarische Kati Rolls
Print recept Pin recept
Zwarte vis taco’s
Ingrediënten
- 1 pond witte visfilet heilbot, mahi mahi, kabeljauw, tilapia
- 10 meel tortilla’s gebruik maïs tortilla’s voor glutenvrije optie
Kruiden:
- 1 ½ eetlepel gerookte paprika
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel koosjer zout
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
Pananas salsa
- 1 kopje ananas verse ananas werkt het beste
- ½ kopje rode peper in fijne blokjes
- ¼ kopje rode ui in fijne blokjes
- ¼ kopje koriander gehakt
- ½ jalapeno fijngesneden
- ¼ limoen
- ½ theelepel koosjer zout
Avocado Cilantro Saus
- 1 avocado
- ⅓ kop yoghurt
- 1 kop korianderbladeren en stengels
- 2 knoflookteentjes
- teentjes
- 1 jalapeno gebruik slechts de helft voor minder kruidensaus
- 1 theelepel koosjer zout
- ¼ limoen
Instructies
-
Meng in een grote kom alle droge specerijen voor het specerijenmengsel en houd apart.
-
Snijd de visfilet in 4 stukken en bestrijk elk stuk met de kruiden. &Draai de vis voorzichtig in de kruidenkom om alle kanten te bestrijken.
-
Verhit een gietijzeren braadpan of een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg olie toe en leg de gekruide stukken vis op de pan zodra deze verhit is. Afhankelijk van de dikte van de vis kunt u de vis na 2 tot 4 minuten omdraaien en aan de andere kant nog 2 tot 4 minuten bakken. Neem de vis uit de pan en breek hem voorzichtig met een vork.
-
Meng in een middelgrote kom de ananas, rode peper, jalapeños en ui. Voeg koriander, zout & en vers limoensap toe. Meng goed.
-
Om de avocado-kokossaus te maken, voegt u koriander, avocado, yoghurt, knoflook, jalapeno & zout toe aan de keukenmachine. Knijp het limoensap erboven uit. Mix tot een gladde saus.
-
Om de tortilla’s op te warmen, kunt u ze direct boven een matig vuur koken tot ze een paar verkoolde plekken krijgen. Gebruik een roestvrijstalen tang om ze na 30 tot 40 seconden om te draaien.
-
Om de taco’s samen te stellen, legt u een paar lepels vis in het midden van de tortilla. Leg er de ananassalsa en de koriander-avocadosaus op. Serveer direct.
-
De restjes vis, salsa en saus kunnen tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard.
Video
Noten
- Voor een glutenvrije maaltijd, gebruik maïstortilla’s of glutenvrije tortilla’s
- Vervang vis door garnalen voor heerlijke zwartgeblakerde garnalentaco’s
- Voor een zuivelvrije optie, gebruik sojayoghurt in de avocado cilantro saus
- Heb je een mango bij de hand? Gebruik deze in plaats van de ananas en maak mangosalsa
- Heb je een grill aan? Bak je vis op de grill, boven een grillmat
- Breng de vis royaal in met olie en bak hem 10 minuten in de oven op 400 graden, daarna 1 minuut brooven voor een perfecte zwarting aan de bovenkant
Voeding
Auteur: Archana
Hey there! Ik ben een techneut die receptontwikkelaar, kookinstructeur en foodblogger is geworden. Ik hou van eten en geniet van het ontwikkelen van makkelijke en gezonde recepten voor een drukke levensstijl. Ik woon in New Jersey met mijn man en twee zonen.