Free Press

Mocha desserts zijn hit or miss hier, maar deze makkelijke Frosted Chocolate Mocha Cupcakes waren een home run! Een vleugje koffie in de cupcakes en het glazuur intensiveerde de chocoladesmaak zonder dat het koffie schreeuwde.

Gerijpte Chocolade Mokka Cupcakes

Zijn echtgenoot houdt, in tegenstelling tot zijn vrouw en oudste kind, niet van koffie of iets met koffiesmaak. Dus moet ik oordeelkundig zijn over hoe ik het toevoeg aan mijn chocolade desserts. Hoewel het aroma van koffie duidelijk was bij deze mokkacupcakes, weigerde de echtgenoot niet en at hij zijn deel op!

Er is een fijne balans tussen net genoeg koffiesmaak om de chocolade in een dessert te versterken en te veel waarbij je begint te denken dat het koffie is en geen chocoladecupcakes! Mijn oudste kind was hier voor het diner en hij was bereid om te proeven en zijn kritiek te geven. We konden allebei een koffiearoma ontdekken, maar geen koffiesmaak. Dat zorgde voor een intensere chocoladesmaak, zonder dat de koffiemijders er erg in hadden.

Mocha Cupcakes voor Progressive Eats

Welkom bij Progressive Eats, onze virtuele versie van een progressief etentje. Elk recept in ons menu van deze maand bevat koffie in een of andere vorm: espressokorrels, koffiedik, gebrouwen koffie, koffie-extract, enz. Onze gastvrouw deze maand is Coleen van The Redhead Baker.

Als je niet bekend bent met het concept, een progressief diner houdt in dat je van huis naar huis gaat, genietend van een andere gang op elke locatie. Bij Progressive Eats wordt elke maand een thema gekozen, delen de leden recepten die geschikt zijn voor een heerlijke maaltijd of feest, en kun je van blog naar blog hoppen om ze te bekijken.

Koffierecepten:

Appetizers

• BBQ Chicken Tamale Corn Pancakes with Coffee BBQ Sauce van The Heritage Cook

Drinks

• White Chocolate Espresso Martini van SpiceRoots

Bread

• Espresso Coffee Cake met Dadels, Walnoten en Espressoglazuur van Creative Culinary

Hoofdgerecht

• Koffie-Rubbed Coffee Flank Steak from Karen’s Kitchen Stories

Side Dishes

• Crusty Cheesy Coffee Potato Cups from Mother Would Know

Desserts

• Witte Chocolade Mokka Cake van The Redhead Baker
• Gevriesde Chocolade Mokka Cupcakes van That Skinny Chick Can Bake

Meer mokka-recepten die je lekker zult vinden:

• Geen-Bake Mokka Mint Cheesecake Parfaits van Inside BruCrew Life
• Mokka Cheesecake met Chocolade Chips van That Skinny Chick Can Bake
• Whipped Mocha Tart van Pint Sized Baker
• Mocha Chocolate Chip Cookie Icebox Cake van That Skinny Chick Can Bake
• Double Chocolate Mocha Cookies van What’s Gabby Cooking

Gebruikt in dit Recept:

• Muffin Tin
• Chocolate Covered Espresso Beans