Recept delen
De Ovengebakken rozemarijnfrietjes zijn knapperig en heerlijk genoeg om te wedijveren met hun gefrituurde tegenhangers, terwijl ze minder rommelig zijn om te maken en veel gezonder om te eten!
Catching Up
Ik heb deze frietjes ruim een half jaar geleden voor het eerst gemaakt en gefotografeerd. Aanvankelijk vond ik de foto’s maar niks, dus ik ben er nooit aan toegekomen om ze te posten. Elke keer als ik aan het beslissen was welk recept ik die dag zou plaatsen, keek ik naar de foto’s en dacht, “nee, ik maak de volgende keer wel nieuwe foto’s.”
Toen gebeurde er iets. Ik volgde een online cursus fotobewerking genaamd Lightroom Magic. Ik ging terug naar die foto’s van de herfst en bewerkte ze opnieuw. Enorme verbetering. Hoewel ik de foto’s in de toekomst waarschijnlijk opnieuw zal maken, zien de frietjes er nu smakelijk uit in plaats van groen en blauw.
All the Fries
Mijn familie is een frietfamilie. We houden er allemaal van. Terwijl ik dit schrijf, denk ik dat de meeste gezinnen in die categorie vallen, want friet is gewoon heerlijk.
Ik heb gefrituurde, gebakken en sinds kort ook luchtgebakken frietjes gemaakt. De lucht gebakken versie is nieuw omdat ik deze week pas een broodrooster oven heb gekocht. Ik ben er nog mee aan het experimenteren, maar ik ben van plan om in de nabije toekomst wat smakelijke tips te posten als ik het eenmaal onder de knie heb.
In ieder geval, het punt van dit alles is om te zeggen dat deze specifieke gebakken frietjes er bij mij thuis net zo goed ingaan als gebakken frietjes. En dat wil wat zeggen.
Oven Baked Rosemary Fries
Hier zijn een paar opmerkingen en tips om te zorgen voor een knapperig succes bij het maken van deze Oven Baked Rosemary Fries:
- Snijd de frietjes dun. Ik heb ongeveer 1/3″ diameter aanbevolen. Als je ze te dik snijdt, kunnen ze te zacht zijn in het midden.
- Neem het weken van de frietjes in zout water voor het bakken niet over. Deze stap helpt de frietjes knapperig te maken. Ik ben nooit precies met de hoeveelheid water en zout. Ik vul een grote kom met water en voeg een paar schudden zout toe, ongeveer een theelepel per liter water.
- Wanneer u de frietjes bakt, zorg er dan voor dat ze elkaar niet raken en gebruik een bakrek. Zo worden alle frietjes gelijkmatig gebakken.
Afdrukken
Pin Recept voor Later
Ingrediënten
- 4 grote russet aardappelen
- 1/2 kop olijfolie
- 1/2 theelepel zout
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel verse rozemarijn fijngehakt
Instructies
-
Schrob de aardappelen en was ze. Snijd de aardappelen in reepjes van ongeveer een derde tot een halve centimeter. Doe de reepjes over in een grote kom met gezouten water en laat ze 30 minuten staan. Giet de aardappelen af en leg ze 45 minuten op keukenpapier te drogen.
-
Verwarm de oven voor op 425 graden. Bekleed twee grote bakplaten met aluminiumfolie of siliconen bakmatten (dit maakt het makkelijker schoon te maken). Plaats een ovenvast rek op elke bakplaat.
-
Meng in een grote kom olijfolie, zout, knoflook en rozemarijn door elkaar. Voeg de aardappelen toe en roer tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
-
Plaats de aardappelen zo op het rek dat de stroken elkaar niet raken. Bak 40 minuten of tot de bovenkant goudbruin is.
Voeding
Disclaimer: Alle voedingsinformatie op deze website is slechts een schatting en wordt niet gegarandeerd.
Als je deze Oven Gebakken Rozemarijn Frietjes lekker vond, vind je deze andere SugarSpicesLife recepten misschien ook lekker:
Oven Gebakken Zoete Aardappel Frietjes
Asiago BOB Skillet Aardappelen
Asiago Geroosterde Broccoli
Gegoten Ijzer Gist Broodjes
Links naar items gebruikt om dit recept te maken:
