Vietnamese desserts onderscheiden zich van de meeste andere zoete gerechten wereldwijd door de unieke, out-of-the-box ingrediënten die bij de bereiding ervan worden gebruikt. Liefhebbers van zoetigheid en de wens om een verscheidenheid aan delicatessen te ontdekken, kunnen hun hart ophalen bij het proeven van de Che, een traditionele naam voor pudding, dessertsoep en drank in Vietnam, gemaakt van kidneybonen, mungbonen, maniok, taro, tapioca, gelei en nog veel meer. Gebakken en gestoomde zoete gerechten, daarentegen, bereid van brood of cake wordt traditioneel “banh” genoemd. Laten we eens kijken naar de lijst van Che, Banh, en andere verleidelijke desserts, die u zou aanzetten om uw dieet doelen te schrappen.
- Che Ba Mau – 3 Gekleurde Beroemde Vietnamese Dessert
- Xoi La Dua – Pandan Sweet Sticky Rice Dessert
- Che Dau Xanh- Dessert Soep met Mungbonen
- Che Troi Nuoc – Glutinous Rice Dumpling Dessert
- Taro Sweet Soup – A Tasty Vietnamese Dessert
- Tau Hu Nuoc Duong – Vietnamees Tofu Dessert in Gembersiroop
- Che Chuoi – Traditioneel Vietnamees Bananen-, Kokos- en Tapiocadessert
- Che Thai: Vietnamese Fruit Cocktail
- Che Dau Do – Een gezond Vietnamees toetje
- Thach Rau Cau- Vietnamese Gelei Dessert
- Rau Cau Dua – Vietnamese Kokos Jello Recept
- Banh Da Lon – Vietnamese Gestoomde Laagjestaart
- Banh Trung Thu – Traditionele Vietnamese Maancake
- Ban Chuoi Nuong – Popular Vietnamese Street Food
- Kem Chuoi – Vietnamese Diepvriesmaaltijd
- Che Bap – Yummy Vietnamese Sweet Corn Pudding
- Banh Bong Lan – Vietnamese Sponge Cake
- Coffee Brick Toast: A Modern Vietnamese Dessert
- Banh Phu The: Vietnamese man en vrouw taart voor bruiloft
Che Ba Mau – 3 Gekleurde Beroemde Vietnamese Dessert
Wat is het: Een basis, gemakkelijk te vinden dessert verkrijgbaar gedurende het hele jaar, met drie essentiële ingrediënten, namelijk gele mungbonen, rode bonen, en groene gelei met een topping van kokosmelk.
Waar smaakt het naar: De unisono van de drie dingen naast kokosmelk zou een zoete sensatie in je mond creëren. Combineer het met ijsblokjes om een verzachtend drankje te maken in een warme zomermaand. Ga voor de traditionele manier door het in een kom of kopje te eten, met behulp van een lange lepel.
DanangCuisine.com
Xoi La Dua – Pandan Sweet Sticky Rice Dessert
Wat is het: Een perfect ontbijt of snack recept bestaande uit glutineuze rijst, pandan bladeren, en kokosmelk.
Hoe smaakt het: Dit gerecht geeft u het voorrecht van het bevredigen van uw zoete en zoute smaakpapillen op hetzelfde moment. Een bonus is de nootachtige en knapperige smaak van de sesam- en kokosgarnituur. U kunt ook een eenvoudiger versie van dit gerecht maken door de pandanbladeren te vervangen door een kleurstof naar keuze.
HungryHuy.com
Che Dau Xanh- Dessert Soep met Mungbonen
Wat is het: Een yummylicious dessertsoep gemaakt van mungbonen en kokosmelk, dient als een verfrissende traktatie tijdens de zomer vanwege de verkoelende eigenschappen van groene mungbonen. Maar je kunt het ook als een warme soep eten tijdens de kille winters.
Waar smaakt het naar: De veelzijdige smaak van mungbonen maakt dit gerecht een mix van zoet en hartig. De toevoeging van kokosmelk zorgt voor een knapperige smaak.
TheKitchn.com
Che Troi Nuoc – Glutinous Rice Dumpling Dessert
Wat is het: Ook wel Che xoi nuoc genoemd, het is een traditioneel zoet gerecht dat bestaat uit glutineuze rijst, gevuld met een pasta van mungbonen. De smaak wordt versterkt door gembersiroop en sesamzaadjes of zelfs kokosmelk. Meestal geserveerd bij speciale gelegenheden zoals het Lunar Nieuwjaar of de eerste verjaardag van een kind, lijkt het op een dessert wadend in water.
Hoe smaakt het: Een unieke smaak inderdaad waar de gummy textuur van rijst vermengt met de zachte pasta van mungbonen, het creëren van een sensatie van zijn soort in je mond.
VietSpices.Blogspot.in
Taro Sweet Soup – A Tasty Vietnamese Dessert
Wat is het: Een watertandend soepachtig dessert gemaakt van in blokjes gesneden stukjes taro, samen met tapioca en kokosmelk.
Waar smaakt het naar: De zoetheid van taro in combinatie met tapioca en kokosmelk creëert een suikerachtige fusie, die u een immens genot geeft, vooral wanneer het gekoeld wordt gegeten.
VietnameseFood.com.vn
Tau Hu Nuoc Duong – Vietnamees Tofu Dessert in Gembersiroop
Wat is het: Een suikerachtige samensmelting van blokjes silken tofu ondergedompeld in sojamelk en gembersiroop.
Hoe smaakt het: De samensmelting van de zachte, romige tofu-blokjes en de aromatische gembersiroop zou uiterst smakelijk zijn.
VickyPham.com
Che Chuoi – Traditioneel Vietnamees Bananen-, Kokos- en Tapiocadessert
Wat is het: Een traditionele Vietnamese pudding met bananen, kokosroom, en tapioca parels, met sesamzaadjes en mango’s, vaak toegevoegd voor garnering. Er moeten altijd rijpe, zoete bananen worden gekozen om de pudding een zoete smaak en een dikke textuur te geven.
Waar smaakt het naar: Het perfecte amalgaam van bananen, kokosroom en tapioca zou je dwingen het laatste beetje van je kom af te likken. Neem het warm, want het kan een beetje zetmeelrijk worden wanneer het wordt afgekoeld vanwege het tapiocagehalte.
TastyKitchen.com
Che Thai: Vietnamese Fruit Cocktail
Wat is het: Een koele, verfrissende fruitcocktail perfect geschikt voor een warme zomerdag, gemaakt van vruchten zoals lychee, jackfruit, longan, palmzaden, en granaatappelpitten.
Hoe smaakt het: Als je een lepel van deze heerlijke fruit punch in je mond brengt, laat de diverse smaak van de overvloed aan fruit je hunkeren naar meer. Het zou inderdaad een geweldige avondsnack zijn of een ontspannend drankje wanneer u even wilt bijkomen van het verzengende weer.
TracyCollin.com
Che Dau Do – Een gezond Vietnamees toetje
Wat is het: Een rode bonensoep aangekleed met kokosmelk.
Waar smaakt het naar: De aardse smaak van rode bonen en de zoete, zachte smaak van kokos, maakt het geschikt als voorgerecht of als ontspannend drankje na een lange dag werken.
DailyFoodGasm.Wordpress.com
Thach Rau Cau- Vietnamese Gelei Dessert
Wat is het: Een driekleurig geleiachtig dessert bereid uit koffie, kokosmelk, en pandan.
Hoe smaakt het: Zacht en kleverig, met de aromatische smaken van koffie en pandan die de zoete smaak van kokos aanvullen.
TheRavenousCouple.com
Rau Cau Dua – Vietnamese Kokos Jello Recept
Wat is het: Nog een fantastisch Vietnamees jellorecept met kokossap als hoofdingrediënt, naast agar-agar (geleiachtige substantie).
Waar smaakt het naar: Zacht en zoet, met vooral de smaak van kokos.
Phamfatale.com
Banh Da Lon – Vietnamese Gestoomde Laagjestaart
Wat is het: Een gelaagde cake gemaakt door middel van het proces van stomen, met tapiocazetmeel, mungbonen, taro, rijstmeel en kokosmelk als de primaire componenten.
Waar smaakt het naar: Een mild zoete cake met een kauw- en kleverige smaak die bij elke hap prominent aanwezig is. Veel huishoudens nemen het vaak op als onderdeel van het dessertrecept om de sterfdag van hun dierbaren te herdenken of om voorouders te vereren.
VietnameseFood.com.vn
Banh Trung Thu – Traditionele Vietnamese Maancake
Wat is het: Een heerlijke mooncake, bereid van tarwebloem gevuld met vullingen van jam, mungbonenpasta, gedroogde worst, enzovoort. Als alternatief kan een korst van glutineuze rijstmeel geroosterd en gevuld met soortgelijke ingrediënten als hierboven vermeld ook worden gebruikt bij de bereiding. Meestal gegeten om de oogst of het Mid-Autumn festival te vieren tussen september en oktober, is die gemaakt van tarwe (Banh nuong) populairder dan de kleverige rijstmaantaart (Banh deo).
Hoe smaakt het:Een mix van zoet en hartig, afhankelijk van de vulling.
VietnameseFood.com.vn
Ban Chuoi Nuong – Popular Vietnamese Street Food
Wat is het: Een prachtige cake, met banaan domineert de lijst van ingrediënten, gevolgd door brood, boter, gecondenseerde melk, kokosmelk, en suiker.
Hoe smaakt het: Zoet, knapperig en heerlijk, met de smaken van banaan en kokosnoot die bijdragen aan de smakelijke essentie, waardoor het een perfecte avondsnack is om van te genieten met een dampende kop koffie of een glas gekoelde wijn.
AsianFoodChannel.com
Kem Chuoi – Vietnamese Diepvriesmaaltijd
Wat is het: Een lekker ijsje bereid van bananen, kokosmelk, en een scheutje geroosterde pinda.
Hoe smaakt het: De zoetheid van bananen, gekoppeld aan de knapperigheid van pinda, zou een opmerkelijke sensatie opleveren op het moment dat je het oplikt.
VietSpices.Blogspot.in
Che Bap – Yummy Vietnamese Sweet Corn Pudding
Wat is het: Een heerlijke pudding gemaakt van zoete maïs, kokosmelk en tapiocaparels. Je kunt er zelfs pandanbladeren bij doen voor een frisse geur.
Hoe smaakt het: Sappig, kauwbaar en romig door respectievelijk de zoete maïs, kokosmelk en tapiocaparels.
The Kitchn.com
Banh Bong Lan – Vietnamese Sponge Cake
Wat is het: Een zachte, sponsachtige cake bereid uit vanille, eieren, en een heleboel andere ingrediënten. Poedersuiker, slagroom, en verse bessen dienen als garnering.
Hoe smaakt het: Licht, sponzig en luchtig, inderdaad een perfecte avondsnack.
RunawayRice.com
Coffee Brick Toast: A Modern Vietnamese Dessert
Wat is het: Een geroosterd brood gevuld met zowel fruit als broodblokjes en uiteindelijk op smaak gebracht met melk, espressopoeder en ijs.
Waar smaakt het naar: Het aroma van koffie overheerst. De smaken van verschillende vruchten, evenals ijs, zorgen voor een gevarieerde smaak.
SpoonUniversity.com
Banh Phu The: Vietnamese man en vrouw taart voor bruiloft
Wat is het: Een traditionele Vietnamese gestoomde cake gemaakt van tapiocameel, pasta van mungbonen en kokosnoot, meestal omwikkeld met bladeren. Een typisch dessert in een Vietnamese bruiloft of verlovingen in de eerste plaats aangeboden door de familie van de bruidegom, het heeft een interessant verhaal met zich mee. Volgens de legende heeft Ly Anh Tong van Vietnam dit nagerecht de naam “man en vrouw”-taart gegeven nadat zijn wederhelft het hem had toegestuurd terwijl hij op het slagveld verbleef. Dit kan de reden zijn waarom het altijd in paren wordt aangeboden, met rode touwtjes eraan vastgebonden. Hoewel geel de traditionele kleur was, is het er tegenwoordig ook in groen en rood.
Hoe smaakt het: Zoet en kleverig, ideaal voor de eigenschappen van het pasgetrouwde stel.
VietnameseFood.com.vn
Deze overheerlijke desserts zijn een duidelijke weerspiegeling van de Vietnamese cultuur en traditie. Er wordt veel zorg besteed aan het behoud van het voedingsquotiënt naast het bereiden van gerechten om de smaakpapillen tevreden te stellen.