Rozważ te pięć prostych, pożywnych i łatwych do strawienia przepisów, które pomogą ci przetrwać tydzień. Tylko pamiętaj, że jeśli masz zaostrzenie, możesz chcieć uniknąć składników zawierających laktozę, jeśli pogarszają one stan, i dokonać innych zmian w znanych pokarmach wyzwalających:
Turkey Tacos
Upiecz chudego mielonego indyka z ulubionymi pieczonymi warzywami i podawaj w miękkiej pełnoziarnistej tortilli lub chrupiącej kukurydzianej muszli taco. Na wierzch dodaj 2% zwykłego jogurtu greckiego zamiast kwaśnej śmietany.
Why It’s a Good Ulcerative Colitis Recipe „To danie ma białko i zdrowe tłuszcze, a warzywa są gotowane dla łatwiejszego trawienia,” Armul mówi. Jogurt grecki jest dobrym źródłem wapnia, białka i probiotyków, które mogą być pomocne dla osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, ponieważ mogą pomóc przywrócić „dobre” bakterie w jelitach. Jeśli doświadczasz flary, przełącz się na białą tortillę, która ma mniej błonnika i będzie łatwiejsza do strawienia.
RELATED: Essential Resources for Living With Crohn’s Disease or Ulcerative Colitis
Asian Bowl
Podrzuć razem grillowanego kurczaka, gotowany biały ryż, kukurydzę, kasztany wodne i warzywa gotowane na parze z odrobiną niskosodowego sosu sojowego. Całość powstaje w kilka minut i ładnie układa się w pocieszną, pożywną miskę.
Why It’s a Good Ulcerative Colitis Recipe Warzywa i białko oferują składniki odżywcze, których potrzebuje twoje ciało, a wybór białego ryżu zamiast brązowego lub dzikiego ryżu jest łatwiejszy na trawienie, mówi Armul. Ale jeśli czujesz się dobrze i zwiększyłaś ilość błonnika w diecie, spróbuj ze zdrowszym brązowym ryżem.
Łosoś i warzywa
Zgrilluj lub upiecz filet z łososia i posyp drobno pokruszonymi pistacjami. Podawać z pieczonymi szparagami i ziemniakami z usuniętą skórką. Pistacje, jak wszystkie orzechy, mogą być problematyczne dla niektórych osób z UC i mogą być pominięte.
Why It’s a Good Ulcerative Colitis Recipe „The salmon and pistachios are each a protein and omega-3 powerhouse, and the asparagus is cooked for easier digestibility,” Armul says. Uważa się, że kwasy tłuszczowe omega-3 mają właściwości przeciwzapalne i mogą być korzystne dla osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego. Badanie opublikowane w Scandanavian Journal of Clinical and Laboratory Investigation wykazało, że spożywanie łososia zmniejszyło aktywność choroby u osób z łagodnym UC.
Angel Hair Pasta With Shrimp
Ugotuj makaron z przyprawami ziołowymi i nałóż na niego krewetki smażone w oliwie z oliwek, czosnku i ziołach.
Why It’s a Good Ulcerative Colitis Recipe If you struggle to digest fiber, the white pasta can ease ulcerative colitis symptoms. Wiele ziół jest tolerowanych przez osoby z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego i może wzmocnić smak twoich potraw bez dodatkowego tłuszczu, soli czy pokarmów spustowych. Zagraj z przyprawami i dowiedzieć się, co pasuje do Twoich smaków bez pogarszania objawów.
Jeśli chcesz stworzyć swój własny plan posiłków wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, zbudować go w oparciu o podstawową strukturę, że Armul zaleca: chude białko, proste ziarna low-carb, produkt (gotowane owoce lub warzywa), i zdrowe tłuszcze. „Ta wytyczna pozwala na stworzenie własnego menu na kolację i nadal cieszyć się szeroką gamą żywności,” mówi. „Maksymalizuje również gęstość składników odżywczych, ale minimalizuje pokarmy o wysokiej zawartości błonnika, które mogą być trudniejsze do strawienia.”
.