Figyeljen erre az öt egyszerű, tápláló, könnyen emészthető receptre, hogy átvészelje a hetet. Csak tartsa szem előtt, hogy ha fellángolása van, érdemes elkerülni a laktóztartalmú összetevőket, ha azok súlyosbítják az állapotát, és egyéb módosításokat kell végeznie az ismert kiváltó ételeknél:
Pulyka Taco
Pirítson sovány darált pulykahúst néhány kedvenc sült zöldséggel, és tálalja puha teljes kiőrlésű tortillában vagy ropogós kukorica taco héjában. A tetejére tejföl helyett 2 százalékos natúr görög joghurtot tegyen.
Miért jó fekélyes vastagbélgyulladásos recept “Ez az étel fehérjét és egészséges zsírokat tartalmaz, a zöldségeket pedig megfőzzük a könnyebb emésztés érdekében” – mondja Armul. A görög joghurt jó kalcium-, fehérje- és probiotikumforrás, ami hasznos lehet a fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedők számára, mert segíthet helyreállítani a “jó” baktériumokat a bélben. Ha fellángolást tapasztal, váltson fehér tortillára, amely kevesebb rostot tartalmaz, és könnyebben emészthető.
RELATED:
Ázsiai tál
Roston sült csirkét, főtt fehér rizst, bébi kukoricát, vízigesztenyét és párolt zöldségeket dobjon össze egy kis nátriumszegény szójaszósszal. Percek alatt összeáll, és szépen halmozódik egy kényelmes, tápláló tálban.
Miért jó fekélyes vastagbélgyulladásos recept A zöldségek és a fehérje tápanyagokat kínálnak, amelyekre a szervezetnek szüksége van, és ha barna vagy vadrizs helyett fehér rizst választunk, az könnyebb az emésztésnek, mondja Armul. De ha jól érzi magát, és növelte a rosttartalmat az étrendjében, próbálja ki az egészségesebb barna rizzsel.
lazac és zöldségek
Grillezzen vagy süsse meg a lazacfilét, és a tetejére apróra morzsolt pisztáciát tegyen. Tálalja sült spárgával és héjától megtisztított burgonyával. A pisztácia, mint minden dióféle, problémás lehet néhány UC-s ember számára, ezért elhagyható.
Miért jó ez a fekélyes vastagbélgyulladásos recept “A lazac és a pisztácia mindkettő fehérje és omega-3 erőmű, a spárga pedig főtt a könnyebb emészthetőség érdekében” – mondja Armul. Az omega-3 zsírsavakról úgy gondolják, hogy gyulladáscsökkentő hatásúak, és előnyösek lehetnek a fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedők számára. A Scandanavian Journal of Clinical and Laboratory Investigation című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a lazac fogyasztása csökkentette a betegség aktivitását az enyhe UC-ben szenvedő embereknél.
Angyalhaj tészta garnélarákkal
Főzzön egy kis fűszeres tésztát, és a tetejére olívaolajban, fokhagymában és fűszernövényekben párolt garnélarákot.
Miért jó fekélyes vastagbélgyulladásos recept Ha nehezen emészti a rostokat, a fehér tészta enyhítheti a fekélyes vastagbélgyulladás tüneteit. Sok fűszernövény elviselhető fekélyes vastagbélgyulladás esetén, és extra zsír, só vagy kiváltó ételek nélkül fokozhatja az ételek ízét. Játsszon a fűszerezéssel, és találja ki, mi illik az ízléséhez anélkül, hogy súlyosbítaná a tüneteket.
Ha saját fekélyes vastagbélgyulladásos étkezési tervet szeretne összeállítani, építse azt az Armul által ajánlott alapstruktúra alapján: sovány fehérje, egyszerű, alacsony szénhidráttartalmú gabonafélék, termények (főtt gyümölcs vagy zöldség) és egészséges zsírok. “Ez az irányelv lehetővé teszi, hogy saját vacsoramenüt állítson össze, és mégis élvezze az ételek széles választékát” – mondja. “Emellett maximalizálja a tápanyagsűrűséget, de minimalizálja a magas rosttartalmú, nehezebben emészthető ételeket.”