Licuados („blendeds” lub „liquifieds” w języku hiszpańskim) należą do większej kategorii napojów owocowych wykonanych z soku owocowego rozcieńczonego mlekiem lub wodą: jugos (sok), vitaminas, aguas frescas (sok zmieszany z cukrem i wodą), refrescos (bezalkoholowe napoje gazowane), i batidos. Nazwy dla różnych rodzajów koktajli i smoothies różnią się regionalnie, i nie są całkowicie stałe.
W przeciwieństwie do aguas frescas, które są wykonane z wyprzedzeniem i chochlą z dużych słoików, i innych napojów, takich jak refrescos i jugos, które są zazwyczaj masowo produkowane i butelkowane, licuados są mieszane i wykonane na zamówienie. Główna różnica między licuado a smoothie w stylu amerykańskim polega na tym, że licuados bazują na mleku, podczas gdy smoothie na soku owocowym, czasem w połączeniu z sherbetem lub jogurtem. Dzięki temu są one mniej kaloryczne, chudsze i zawierają więcej białka niż większość smoothie, co jest szczególnie ważne w krajach trzeciego świata, takich jak Honduras czy Nikaragua. Licuados może również zawierać orzechy (takie jak migdały lub orzechy włoskie) i cukier lub miód. Warianty obejmują dodanie granoli lub użycie czekolady zamiast owoców. Wersje z surowym jajkiem owoce i mleko, Americanized wersja zastąpić owoce z aromatami mleka, takich jak (quik) .
Czasami batidos (luźno oznaczające „pobity”) są powiedział, aby mieć mleko, z licuados opisane jako wersja bez mleka. Termin „batido” jest określany przez niektórych jako kubański. Różne smaki licuados lub batidos mają specyficzne nazwy, zwykle nazwane po ich składnikach. Na przykład, „trigo” (po hiszpańsku „pszenica”) lub „batido de trigo” to batido z dmuchaną pszenicą lub innymi gotowanymi ziarnami wymieszanymi w środku.