Ten klasyczny przepis na maszynę do chleba owsianego jest idealny do wspaniałych smakujących kanapek na lunch… i chleb owsiany dodaje trochę zdrowej owsianki do diety twojej rodziny. Ponieważ ten przepis nie zawiera żadnych obezwładniających przypraw, ten klasyczny chleb owsiany może być używany do ogromnej różnorodności kanapek na lunch, takich jak kanapki z szynką, kanapki z sałatką z kurczaka, kanapki z pieczoną wołowiną itp. Również od kiedy używasz maszyny do chleba, ten przepis na chleb owsiany jest niezwykle łatwy do wykonania dla twojej rodziny obiady!
Oatmeal smakuje świetnie i ma mieć wiele korzyści zdrowotnych. Według WebMD, „Oatmeal’s most enduring claim to fame is its proven ability to curb bad (LDL) cholesterol. Chalk that up to a type of soluble fiber called beta glucan… The fiber in oatmeal also helps you feel full and eat less later on during the day. Błonnik łagodzi również zaparcia i pomaga kontrolować poziom cukru we krwi”. This is definitely the type of sandwich bread to make for your family if you are trying to add some good old fashioned natural fiber into their diet.
Since this bread recipe is done in a bread machine, it is simple & easy to make. It should take you only 5 minutes or so to prepare and then you let the bread machine do the rest of the work. Aby uzyskać więcej wspaniałych przepisów, odwiedź główną sekcję Bread Dad’s Bread Machine Recipes. Bread Dad ma również przepis do wydrukowania i „pin-able” na dole strony. Jeśli podoba Ci się ten przepis, mamy nadzieję, że zostawisz komentarz poniżej i dasz nam 5 gwiazdek. Thanks!
Kluczowy składnik – Old Fashioned Oats
Płatki owsiane posypane na ciasto po zakończeniu ugniatania
Przepis na maszynę do chleba owsianego – Old Fashioned Healthy Goodness!
Krojony chleb owsiany z maszyny do chleba
Składniki – przepis na chleb owsiany z maszyny do chleba – 2 lb Bochenek chleba
- 1 1/2 szklanki – mleko (letnie)
- 4 Tablespoons – Unsalted Butter (sliced & softened)
- 3 Cups – Bread Flour
- 1 Cup – Old Fashioned Oatmeal (not instant oatmeal)
- 1/3 Cup – Brown Sugar (packed) – If you prefer non-słodkie chleby owsiane, powinieneś użyć tylko 2 łyżek stołowych brązowego cukru.
- 1 1/2 Teaspoons – Salt
- 1 1/2 Teaspoons – Bread Machine Yeast
.
Ingredients – Bread Machine Oatmeal Bread Recipe – 1.5 lb Bochenek chleba
- 1 1/8 Cups – Mleko (letnie) – 1 1/8 cups of milk is equivalent to 1 cup and 2 tablespoons of milk
- 3 Tablespoons – Unsalted Butter (sliced & zmiękczone)
- 2 1/4 szklanki – Mąka chlebowa
- 3/4 szklanki – Płatki owsiane Old Fashioned (nie płatki błyskawiczne)
- 1/4 szklanki – Cukier brązowy (pakowany) – Jeśli wolisz niesłodkie chleby owsiane, powinieneś użyć tylko 1 łyżkę stołową brązowego cukru.
- 1 łyżeczka – Sól
- 1 łyżeczka – Drożdże do maszyny do chleba
Porcje – Około 12 kromek
- Sprzęt potrzebny do wykonania tego przepisu – Kubek do odmierzania & łyżek, elastyczna szpatułka, rękawice do pieczenia, stojak do studzenia… i oczywiście maszyna do chleba!
- Brakuje Ci sprzętu lub składników do wykonania tego przepisu? Odwiedź sklep Taty Chleba.
Instrukcje – Przepis na chleb owsiany z maszyny do chleba
-
Dla bochenka o wadze 2 funtów, użyj listy składników dla 2 funtów i ustaw maszynę do chleba na 2 funtowy bochenek, jasny kolor i opcje „podstawowy”. Dla 1,5 funtowego bochenka, użyj listy składników 1,5 funtowego bochenka i ustaw maszynę do chleba na 1,5 funtowy bochenek, jasny kolor i „podstawowe” opcje chleba. FYI – Upewnij się, że nie pomylisz 1,5 funtowych & 2 funtowych ilości składników i ustawień maszyny!
- Dodaj wszystkie składniki zaczynając od mleka do „wiadra” maszyny do chleba (bochenka). Upewnij się, że drożdże są ostatnie i nie dotykają mleka ani soli. Niektórzy ludzie lubią zrobić małe „zagłębienie” na wierzchu mąki, aby przytrzymać drożdże w jednym miejscu przed uruchomieniem maszyny.
-
Podłącz maszynę do chleba. Wprowadź odpowiednie ustawienia (dla wersji 1,5 lb lub 2 lb) i naciśnij przycisk „start”.
- Opcjonalnie – Po zakończeniu wyrabiania ciasta przez maszynę do chleba, a przed rozpoczęciem cyklu pieczenia, posyp wierzch ciasta płatkami owsianymi w starym stylu.
- Gdy maszyna do chleba zakończy pieczenie chleba, odłącz ją od zasilania. Wyjmij chleb i umieść go na stojaku do studzenia. Użyj rękawic kuchennych przy wyjmowaniu pojemnika maszyny do chleba, ponieważ będzie on bardzo gorący!
- W naszej maszynie do chleba Sunbeam, pieczenie trwa około 3 godzin dla 2 funtowego bochenka chleba (i 2:53 godziny dla 1,5 funtowego bochenka chleba) przy jasnym kolorze & podstawowych ustawień chleba. Jednakże, niektóre maszyny mogą się różnić i nie chcesz być daleko od domu, gdy włączy się alarm „gotowe”! Twój automat do chleba powinien pokazywać długość czasu pieczenia po wprowadzeniu ustawień do urządzenia. Dzięki temu będziesz wiedział, kiedy być w kuchni, aby wyjąć chleb.
- Przed użyciem automatu do chleba, powinieneś przeczytać instrukcje producenta automatu do chleba, aby używać go skutecznie i bezpiecznie.
Jeśli podobał Ci się ten przepis, proszę zostaw komentarz poniżej & i daj nam 5 gwiazdek. Sekcja komentarzy znajduje się na dole tej strony. Twoje komentarze pomogą nam poprawić & wyjaśnienie naszych instrukcji receptury. Ponadto, to jest ZAWSZE fantastyczne usłyszeć od kogoś, kto cieszył się nasze przepisy!!!
Or dołączyć Taty Chleba bezpłatny biuletyn e-mail, aby dowiedzieć się o naszych najnowszych receptur. Jest on wysyłany raz na 2 lub 3 tygodnie.
Wskazówki – Przepis na chleb owsiany z maszyny do chleba
- Poniższe wskazówki mają na celu pomóc „nowicjuszom” w maszynach do chleba oraz tym, którzy nie dotknęli swojej maszyny do chleba od lat.
- Pamiętaj, aby nie pomylić 1.5 lb & 2 lb ilości składników i ustawień maszyny!
- Aby nadać temu chlebowi bardziej „autentyczny” wygląd, lubię posypać wierzch ciasta płatkami owsianymi w starym stylu, po tym jak maszyna do chleba zakończy swój ostatni cykl wyrabiania. Używam staromodnych płatków owsianych (w przeciwieństwie do płatków błyskawicznych), aby uzyskać duże płatki owsiane. Oczywiście, dla bezpieczeństwa, noszę rękawice do piekarnika & nie wkładam rąk do maszyny do chleba.
- Jeśli ten chleb owsiany jest zbyt prosty dla twojej rodziny, możesz dodać trochę suszonych owoców, takich jak rodzynki, suszona żurawina, suszone jagody, itp.
- Stare płatki owsiane są mniej przetworzone niż płatki błyskawiczne i dlatego dodają nieco twardszą teksturę do chleba.
- Jeśli masz mniejszy automat do chleba, powinieneś najpierw wypróbować przepis na wersję 1.5 lb. Bochenek chleba o wadze 2 funtów może być zbyt duży dla małego automatu do chleba. Jeśli nie jesteś pewien „pojemności bochenka” swojej maszyny do chleba, zacznij od wersji 1,5 lb.
- Podczas dodawania drożdży, powinny być one umieszczone w miejscu, które jest oddzielone od soli (tj. umieszczone po przeciwnych stronach naczynia do chleba). Bliski kontakt z solą może zabić lub spowolnić wzrost drożdży. Lubię robić małe „zagłębienie” na wierzchu mąki, aby przytrzymać drożdże (oddzielone od soli) zanim maszyna do chleba zacznie mieszać składniki.
- Ten przepis używa mąki chlebowej. Nie mąki pszennej. Jeśli użyjesz mąki pszennej, chleb prawdopodobnie będzie miał problemy z prawidłowym wyrośnięciem.
- Głównym problemem z użyciem zwykłego mleka jest to, że ludzie mają tendencję do używania zimnego mleka z lodówki, a to może spowolnić wzrost drożdży. Spróbuj użyć ciepłego mleka (lub błyskawicznego mleka w proszku zmieszanego z ciepłą wodą). Jednakże, powinieneś również pamiętać, że mleko/woda nie powinny być zbyt gorące, ponieważ bardzo gorące mleko/woda może zabić drożdże.
- Powinieneś użyć suchych płatków owsianych do tego chleba (nie używaj gotowanych płatków owsianych). Ugotowane płatki owsiane mają różną ilość wilgoci i mogą zepsuć przepis. Jeśli użyjesz gotowanych płatków owsianych, chleb może mieć zbyt dużo płynu (w porównaniu z tym, co jest wymagane w przepisie) i wyjdzie niedogotowany.
- Odkąd opanowałeś podstawowe przepisy na chleb z maszyny do chleba (jak ten chleb), możesz spróbować bardziej zaawansowanych przepisów na chleb z maszyny do chleba (np. chleb francuski lub włoski). W tych przepisach, maszyna do chleba nadal będzie wykonywać ciężką pracę ugniatania ciasta, ale będziesz musiał kształtować chleb ręcznie.
- Zgodnie z Wikipedią, „W 100-gramowej (3 1⁄2-ounce) porcji, owies dostarcza 1,630 kilodżuli (389 kilokalorii) energii i jest bogatym źródłem (20% lub więcej Dziennej Wartości, DV) białka (34% DV), błonnika (44% DV), kilku witamin z grupy B i wielu dietetycznych minerałów”.
- Jeśli masz problem z przepisem na maszynę do chleba, upewnij się, że postępujesz zgodnie z przepisem dokładnie (tj. używasz właściwych ustawień maszyny do chleba), używasz właściwej ilości składnika (tj. nie rób pomiarów „na oko” w porównaniu z użyciem kubka pomiarowego lub przypadkowo dodaj łyżeczkę do herbaty, kiedy łyżka stołowa jest wymagana), używasz właściwych składników (tj. drożdże z maszyny do chleba w porównaniu z drożdżami zwykłymi lub mąka chlebowa w porównaniu z mąką uniwersalną), itp. Proszę nie „skrzydlić” rzeczy z przepisami.
- Jeśli zaczynasz zastępować składniki (np. różne rodzaje mąki), eksperymentujesz i nie powinieneś oczekiwać podobnych rezultatów jak w przepisie pokazanym powyżej. Eksperymentowanie może być zabawne. Jakkolwiek, ty powinieneś oczekiwać niektóre sukcesy ale więcej potencjalnych rozczarowań gdy ty zaczynasz eksperymentować z przepisami. Na przykład, jeśli zastąpisz mąkę pełnoziarnistą mąką chlebową, prawdopodobnie napotkasz problem (ponieważ mąka pełnoziarnista nie wyrasta tak dobrze jak mąka chlebowa). Ponadto, mąka pełnoziarnista ma zupełnie inny smak.
- Uważaj, że niektóre przepisy na chleb mogą się nieznacznie różnić między różnymi typami maszyn do chleba. Dlatego też, przeczytaj instrukcje producenta maszyny do chleba dla podstawowych przepisów na chleb (tj. chleb biały lub chleb pełnoziarnisty), ponieważ są one bardziej prawdopodobne, że będą działać na Twojej indywidualnej maszynie do chleba.
- Jeśli nie używałeś swojej maszyny do chleba przez długi czas, proszę kup nowe drożdże do maszyny do chleba przed pieczeniem chleba. Stare drożdże mogą umrzeć lub stracić swoją moc, a to doprowadzi do tego, że chleb nie wyrośnie prawidłowo. Drożdże do automatu do chleba mogą być niezdatne do użytku, jeśli leżały w Twojej spiżarni przez lata.
- Zawsze noś rękawice kuchenne, gdy masz do czynienia z automatem do chleba. Blacha do chleba i reszta maszyny do chleba mogą się bardzo nagrzewać podczas procesu pieczenia. Oznacza to, że patelnia i maszyna do chleba mogą być bardzo gorące, gdy będziesz próbował wyjąć upieczony produkt z maszyny do chleba i/lub patelni.
- Możesz również odwiedzić naszą sekcję filmów instruktażowych, jeśli chcesz obejrzeć filmy, które dostarczają informacji na temat typowych problemów z maszyną do chleba i pieczeniem chleba &rozwiązania.
Jeśli podobał Ci się ten przepis, proszę zostaw komentarz poniżej & i daj nam 5 gwiazdek. Sekcja komentarzy znajduje się na dole tej strony. Twoje komentarze pomogą nam poprawić & wyjaśnienie naszych instrukcji receptury. Ponadto, to jest ZAWSZE fantastyczne usłyszeć od kogoś, kto cieszył się nasze przepisy!!!
Źródła odniesienia
- Wikipedia, maszyna do chleba, https://en.wikipedia.org/wiki/Bread_machine
- Wikipedia, owies, https://en.wikipedia.org/wiki/Oat
- Wikipedia, płatki owsiane, https://en.wikipedia.org/wiki/Oatmączka
Pytania dotyczące chleba owsianego
Czy chleb może być zrobiony z płatków owsianych?
Chleb owsiany zazwyczaj nie jest całkowicie zrobiony z płatków owsianych. Jest to często mieszanka mąki pszennej (zwykle mąki chlebowej) i płatków owsianych. W większości przepisów na chleb owsiany używa się więcej mąki pszennej niż owsianej (np. 3 szklanki mąki chlebowej i 1 szklanka płatków owsianych). Piekarze używają więcej mąki chlebowej, ponieważ zawiera ona białko glutenowe, które pozwala chlebowi rosnąć podczas procesu fermentacji drożdży. To pomaga w tworzeniu wyższego &, bardziej puszystego chleba. W przeciwieństwie do tego, płatki owsiane & mają bardzo mało lub nie mają glutenu i dlatego nie rosną. Ta niezdolność do wzrostu ogranicza ilość płatków owsianych używanych w wielu przepisach na chleb. Płatki owsiane są często dodawane do receptury chleba w celu zapewnienia zdrowego błonnika owsianego.
Czy chleb owsiany jest lepszy?
Chleb owsiany ma tendencję do dostarczania więcej zdrowego błonnika niż zwykły biały chleb. Inne korzyści zdrowotne z płatków owsianych rzekomo obejmują zdolność do obniżenia cholesterolu LDL (zły cholesterol), zmniejszenie zaparć (ze względu na dodatkowe włókna), itp. Wreszcie, moim zdaniem, domowy chleb owsiany smakuje o wiele lepiej niż nudny sklepowy pakowany biały chleb.
Po więcej informacji na temat korzyści płynących z płatków owsianych, proszę przeczytać ten artykuł WebMD.
Czy płatki owsiane mają błonnik?
Ziarna owsa są dobrym źródłem rozpuszczalnego błonnika. Według FDA, rozpuszczalny błonnik „może pomóc obniżyć poziom lipoprotein o niskiej gęstości (LDL lub „zły”) cholesterolu we krwi”. W przeciwieństwie do tego, pszenica zwyczajna dostarcza więcej błonnika nierozpuszczalnego. Nierozpuszczalny błonnik nie ulega znacznemu rozkładowi i pomaga w przewodzie pokarmowym „poruszać się”. Oznacza to, że błonnik nierozpuszczalny jest dobry w przypadku takich problemów jak zaparcia. Jeśli szukasz więcej nierozpuszczalnego błonnika, powinieneś spróbować naszego przepisu na chleb pełnoziarnisty z maszyny do chleba.
Aby dowiedzieć się więcej o owsie & rozpuszczalnym błonniku, powinieneś przeczytać ten artykuł w Wikipedii. Możesz również przeczytać ten artykuł WebMD o nazwie Soluble and Insoluble Fiber: What’s the Difference.
Jaka jest różnica między owsem a płatkami owsianymi?
Różnica między owsem a płatkami owsianymi polega na przetwarzaniu. Owies to nieprzetworzone nasiona rośliny zbożowej znanej jako owies zwyczajny lub owies zwyczajny. Natomiast płatki owsiane wytwarza się z przetworzonego owsa, w którym nasiona owsa zostały zmielone, pocięte na stal lub obtoczone. Jednak ze względu na cele marketingowe, owies i płatki owsiane są często używane zamiennie. Można znaleźć różne rodzaje płatków owsianych zwanych owsem błyskawicznym, owsem walcowanym, owsem stalowym, owsem irlandzkim itp. To mylące, ale jeśli owies został przetworzony, produkt jest owsianką (niezależnie od nazwy marki).
Czy mogę zrobić chleb owsiany w maszynie do chleba z mąką uniwersalną?
Możesz użyć mąki uniwersalnej do zrobienia chleba owsianego w maszynie do chleba. Jednakże, mąka uniwersalna nie ma tak dużo glutenu jak mąka chlebowa. Gluten pomaga zatrzymać dwutlenek węgla uwalniany przez drożdże. Dlatego też, mąka chlebowa rośnie lepiej niż mąka uniwersalna i tworzy bardziej miękki chleb. Jeśli jednak nie masz już mąki chlebowej, a nie możesz dostać się do sklepu, możesz użyć mąki uniwersalnej. Chleb owsiany zrobiony z mąki uniwersalnej powinien być przyzwoitym substytutem… tylko nie tak dobrym jak chleb owsiany zrobiony z mąki chlebowej.
Dla więcej na temat różnic pomiędzy różnymi typami mąki, powinieneś przeczytać ten artykuł w Wikipedii.
Czy mogę zrobić ten chleb owsiany w maszynie do chleba bez masła?
Tak, możesz zrobić chleb owsiany z maszyny do chleba bez masła. Niektórzy ludzie lubią robić chleby „bez masła”, ponieważ skończyło im się masło lub próbują zmniejszyć ilość tłuszczów nasyconych w diecie.
Trzeba tylko zastąpić olej roślinny masłem w tym przepisie. Są one prawie równe substytutów. Na przykład, 1 łyżka masła równa się 3/4 do 1 łyżki stołowej oleju roślinnego (w zależności od oleju roślinnego, którego używasz). Dodatkowo, kiedy robisz chleb owsiany bez masła, możesz rozważyć użycie oleju roślinnego o neutralnym smaku (np. kukurydzianego lub rzepakowego) w porównaniu z olejem roślinnym o silniejszym smaku. Jednakże, podczas gdy chleb owsiany wykonany z olejem roślinnym będzie w porządku, będzie brakowało pysznego maślanego smaku przepisu powyżej.
Jeśli podobał Ci się ten przepis, proszę zostaw komentarz poniżej & daj nam 5 gwiazdek oceny. Sekcja komentarzy znajduje się na dole tej strony. Twoje komentarze pomogą nam poprawić & wyjaśnić nasze instrukcje dotyczące przepisów. Ponadto, to jest ZAWSZE fantastyczne usłyszeć od kogoś, kto cieszył się nasze przepisy!!!
Przepisy związane
- Przepisy maszyny do chleba – Główna strona dla wszystkich naszych przepisów maszyny do chleba.
- Maszynka do chleba – chleb francuski
- Maszynka do chleba – chleb włoski
- Maszynka do chleba – chleb wieloziarnisty
- Maszynka do chleba – ciasto na pizzę
- Maszynka do chleba – chleb biały
- Maszynka do chleba – chleb pełnoziarnisty
Drukuj Przepis Przepis Pin Przepis
Maszynka do chleba – Przepis na chleb owsiany
Ingredients
Ingredient List for a 2 lb Loaf -. Chleb owsiany
- 1 1/2 szklanki mleka (letniego)
- 4 łyżki stołowe niesolonego masła (pokrojonego w plastry & zmiękczonego)
- 3 szklanki mąki chlebowej
- 1 szklanka płatków owsianych Old Fashioned (nie płatków błyskawicznych)
- 1/3 szklanki brązowego cukru (pakowanego) -. Jeśli wolisz nie-słodkie chleby owsiane, powinieneś użyć tylko 2 łyżek stołowych brązowego cukru.
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/2 łyżeczki drożdży do maszynki do chleba
Lista składników na 1.5 lb Loaf – Oatmeal Bread
- 1 1/8 Cups Milk (lukewarm)
- 3 Tablespoons Unsalted Butter (sliced & softened)
- 2 1/4 Cups Bread Flour
- 3/4 Cup Old Fashioned Oatmeal (not instant oatmeal)
- 1/4 Cup Brown Sugar (packed) -. Jeśli wolisz nie-słodkie chleby owsiane, powinieneś użyć tylko 1 łyżki stołowej brązowego cukru.
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka drożdży do maszynki do chleba
Instrukcje
-
Dla bochenka o wadze 2 funtów, użyj listy składników dla 2 funtów i ustaw ustawienia maszynki do chleba na 2 funtowy bochenek, jasny kolor i opcje „podstawowy”. Dla 1,5 funtowego bochenka, użyj listy składników 1,5 funtowego bochenka i ustaw maszynę do chleba na 1,5 funtowy bochenek, jasny kolor i „podstawowe” opcje chleba. FYI – Upewnij się, że nie pomylisz 1,5 funtowych & 2 funtowych ilości składników i ustawień maszyny!
-
Dodaj wszystkie składniki zaczynając od mleka do „wiadra” maszyny do chleba (bochenka). Upewnij się, że drożdże są ostatnie i nie dotykają mleka ani soli. Niektórzy ludzie lubią zrobić małe „zagłębienie” na wierzchu mąki, aby przytrzymać drożdże w jednym miejscu przed uruchomieniem maszyny.
-
Podłącz maszynę do chleba. Wprowadź prawidłowe ustawienia (dla wersji 1,5 lb lub 2 lb) i naciśnij przycisk „start”.
-
Opcjonalnie – Po zakończeniu wyrabiania ciasta przez maszynę do chleba, a przed rozpoczęciem cyklu pieczenia, posyp wierzch ciasta płatkami owsianymi w starym stylu.
-
Gdy maszyna do chleba zakończy pieczenie chleba, odłącz ją od zasilania. Wyjmij chleb i umieść go na stojaku do studzenia. Użyj rękawic kuchennych przy wyjmowaniu pojemnika maszyny do chleba, ponieważ będzie bardzo gorący!
-
W naszej maszynie do chleba Sunbeam, pieczenie trwa około 3 godzin dla 2 funtowego bochenka chleba (i 2:53 godziny dla 1,5 funtowego bochenka chleba) przy jasnym kolorze & podstawowych ustawień chleba. Jednakże, niektóre maszyny mogą się różnić i nie chcesz być daleko od domu, gdy włączy się alarm „gotowe”! Twój automat do chleba powinien pokazywać długość czasu pieczenia po wprowadzeniu ustawień do urządzenia. Dzięki temu będziesz wiedzieć, kiedy być w kuchni, aby wyjąć chleb.
-
Przed użyciem automatu do chleba, powinieneś przeczytać instrukcje producenta automatu do chleba, aby używać go efektywnie i bezpiecznie.
Przypisy
Nutrition
.