Nutritional yeast popcorn is not only the best popcorn ever, it’s the healthiest!
Mój tata nie był kucharzem. Nie mam ani jednego wspomnienia, żeby nawet pracował przy grillu. Żartowałyśmy z mamą, że potrafił odbudować toster, ale nie miał pojęcia o opiekaniu własnego chleba. Do dziś nie mogę sobie przypomnieć jednej rzeczy, którą kiedykolwiek ugotował.
Z wyjątkiem popcornu.
Był mistrzem w robieniu popcornu, i przelał wszelkie zainteresowanie, jakie miał w gotowaniu, na tę prostą przekąskę. Zaczął od Jiffy Pop. Czy pamiętasz ten produkt z dzieciństwa? Jest nadal (szokująco) dostępny.
Jiffy Pop Butter Popcorn, 4,5 oz (Pack of 3)
Dla tych, którzy nie pamiętają, mam link powyżej. Jiffy Pop jest w ciężkiej folii patelni nadaje się do gotowania na kuchence, wypełnione ziarna popcornu, i pokryte bardziej ciężką folią. Jako dziecko, to było zabawne oglądać folię balon w górę jak popcorn popped na piecu.
Ale to często spalone, i, przepraszam Jiffy Pop, to po prostu nie było bardzo dobre.
Więc tata czujnie badane popcorn makers w Consumer Reports, i kilka razy w roku zakupił nowy był przekonany, że będzie w górę jego gry. Nic dziwnego, że jako pierwszy w kręgu przyjaciół posiadał maszynę do popcornu na powietrzu.
I testował każde ziarno popcornu na rynku, szukając najlepszego ziarna, które wyskoczy w puszysty kąsek z odpowiednią chrupkością. Jądra Orville Reddenbacher były jego osobistym faworytem.
Orville Redenbacher’s Gourmet Popcorn Kernels, Original Yellow, 8 lb
Get the Right Equipment
Więc kiedy mój mąż i ja ostatnio zdecydowaliśmy się ograniczyć cukier, zdecydowałam, że popcorn jest dobrym rozwiązaniem dla deserów i przekąsek. Po pierwsze, kupiłem ten nifty popcorn popper w sprzedaży po Bożym Narodzeniu. Jest rewelacyjny. A oto dlaczego:
- Jest specjalnie zaprojektowany do cyrkulacji gorącego powietrza w pojemniku, aby pomóc zapobiec spaleniu i promować uzyskanie wszystkich tych ziaren do pop.
- Jest zdrowy, ponieważ jest pompowany powietrzem.
- Silikonowa góra jest poręczna, ponieważ nie jest to tylko pokrywa, ale ma 2 inne cele. Jest miarką do odmierzania ziaren, więc nie musisz szukać miarki. I jest perforowana. Oznacza to, że jeśli naprawdę musisz posmarować popcorn masłem, po prostu włóż do niego gałkę masła przed włożeniem do mikrofalówki. Masło roztopi się na popcornie, tak jak w kinie.
- Można go myć w zmywarce.
Właściwie tak nam się spodobał, że kupiliśmy dwa: jeden do naszego domu poza San Francisco + jeden do naszego domu w górach.
Original Microwave Micro-Pop Popcorn Popper, Borosilicate Glass, 3-in-1 Silicone Lid, Dishwasher Safe, BPA Free, 3 Quart
And now the folks at Micro Popcorn have introduced another popcorn popper. Ich pierwszy produkt odniósł ogromny sukces. Ten nowy oferuje wszystko to, co pierwszy, ale jest o połowę mniejszy.
Get the Right Popcorn
Następnie zbadałem wszystkie rodzaje ziaren. Po wypróbowaniu kilku, odkryłam, że ziarna Bob’s Red Mill wyskakują prawie półtora raza większe niż inne ziarna. Poważnie. Po wysypaniu, ziarna Bob’s Red Mill całkowicie wypełniły pojemnik. Inne ziarna, które próbowałem, wypełniły pojemnik 2/3 – 3/4 full.
Jeśli nie możesz ich znaleźć, a ja nie zawsze albo, po prostu zamów je! Są tego warte, IMHO.
Bob’s Red Mill Whole Yellow Popcorn, 27 Oz (4 Pack)
Nutritional Yeast Popcorn
I wreszcie, zacząłem eksperymentować z dodawaniem smaków. Wejdźcie, drożdże odżywcze, prawdziwy sekret robienia uzależniającego popcornu. Nadają popcornowi serowy smak podobny do Doritos, ale omg o wiele zdrowszy. (Sorry Doritos!)
Drożdże odżywcze są naładowane zdrowymi składnikami odżywczymi i są uważane za jedną z tych super żywności, które wszyscy powinniśmy jeść. Mają wiele zastosowań. A dla wegetarian, a zwłaszcza wegan, to pełnowartościowe białko. Dodaję go do zup, dań z makaronu i warzyw. Świetnie sprawdza się posypana cukinią, a następnie usmażona. Pryskam nią również plastry kabaczka delicata, a następnie zapiekam je. Ale moim ulubionym sposobem na wykorzystanie tego wspaniałego składnika jest robienie popcornu z drożdży odżywczych. Jest całkowicie uzależniający. Więc, uważaj się za ostrzeżonego.
Drożdże odżywcze znajduję w pojemnikach na moim rynku, ale możesz je również kupić w opakowaniach jednostkowych.
Bragg Premium Nutritional Yeast Seasoning Shaker Top, 4.5 uncji, 2 Pack
Przepis do druku
Nutritional Yeast Popcorn (Best Popcorn Ever!!)
Sprzęt
Instrukcje
-
Ziarna kukurydzy wysypujemy powietrzem – ja swoje wysypuję w kuchence mikrofalowej za pomocą przedstawionej na zdjęciu szklanej popcorn poppera.
-
Wsypać popcorn do dużej miski.
-
Skropić oliwą z oliwek tak, aby lekko ją obtoczyć. Najlepiej zacząć od kilku łyżek stołowych i dodać więcej według uznania. Posypać przyprawioną solą według własnego gustu – ponownie najlepiej zacząć od mniejszej ilości, ponieważ łatwo jest dodać więcej, jeśli chcesz.
-
Ogólnie posypać drożdżami odżywczymi – to magiczna rzecz, która naprawdę sprawia, że ten popcorn jest uzależniający.
-
Potrząsaj rękoma, aby obtoczyć popcorn i podawaj.
Przypisy
Odżywianie
Jeśli szukasz świetnego wegańskiego przepisu, który zawiera drożdże odżywcze, sprawdź te Sesame Crusted Sweet Potato Cakes. Są tak zdrowe i pyszne!
I to danie z kalafiora Scampi wykorzystuje drożdże odżywcze jako alternatywę dla parmezanu.
Ten post zawiera linki afiliacyjne, które pomagają wspierać koszty prowadzenia tego bloga. Jeśli zdecydujesz się kupić coś za pośrednictwem tych linków, będziesz wspierać mój blog bez ponoszenia dodatkowych kosztów za produkt.
.